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Mélangez... Étape 6 Le beurre ne fond pas! Mettez une casserolle avec de l'eau à bouillir. Quand ça bout, coupez le feu et plongez-y le bol (bain-marie). Attendez 2 minutes et fouettez. Ca va donner une consistance de type mayonnaise. Prenez une cuilleère à soupe et versez dans ce bol du jus de cuisson de la raie en plusieurs fois, jusqu'à obtenir une consistance semi-liquide. Fouettez de temps en temps. N'hésitez pas à y ajouter oignons et persil hachés. Aile de raie au four moutarde 1. Egouttez la raie et servez sur un plat avec le reste des oignons + persil dessus. Servez la sauce a part. Avec un bon riz blanc... Hummmm! ;) Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Aile de Raie sauce moutarde
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Accueil > Recettes > Aile de raie sauce moutarde fumet de poisson en sachet (quantité pour 1 litre) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 18, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min Hachez l'oignon, melangez avec le thym, poivre et sel. Étape 2 Préparez le fumet de poisson (1 litre pour 2 ailes). Vous pouvez rajouter de l'eau. Mélangez les épices et le fumet dans une grande casserole ou poêle creuse, portez à ébullition et jetez-y les 2 ailes de raie. Elles doivent 'nager'. Réduisez le feu de moitié. Aile de raie au four moutarde et. Pendant ce temps, coupez le beurre en dés, mélangez-le à la farine, au jaune des 2 oeufs (utilisez les blancs pour faire des meringues ou des macarons) et la moutarde. Coupez le persil en petits bouts (hachoir) et incorporez.
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12 Déposer sur un papier chaud.
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On retrouve la sauce vierge dans la cuisine méditerranéenne pour accompagner le poisson. Traditionnellement composée d'huile d'olive, de citron et de basilic on peut aussi jouer à lui apporter d'autres... Source: Les petits plats de Béa Ailes de raie sauce au beurre fondu ou aux câpres Pour ma deuxième participation au jeu: Recettes autour d'un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
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J'en ai toujours à la maison et il me fallait […] Source: Une cuisine pour Voozenoo Ailes de raie sauce beurre aux câpres avec thermomix Tags: Sauce, Raie, Beurre, Facile, Poisson, Thermomix, Robot Cuiseur, Câpre, Aromate, Ailes, Poisson gras Ailes de raie sauce beurre aux câpres avec thermomix. Voici une délicieuse recette d'ailes de raie sauce beurre aux câpres, simple et facile à réaliser. Source: Recette247 SAUCE POUR AILES DE RAIE (Thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Sauce, Oeuf, Dessert, Raie, Beurre, Poivre, Échalote, Alcool, Citron, Boisson, Poisson, Thermomix, Cookéo, Vin, Jus, Fruit, Fumet, Robot Cuiseur, Froid, Aromate, Agrume, Fumé, Lin, Ailes, Poisson gras Ingrédients: 2 ailes de raie 1 échalote 150 g de vin 300 g de beurre 60 g d'eau 1 jaune d'œuf 3 c à c de fumet de poisson en poudre 2 c à c de jus de citron 5 g de sauceline poivre Préparation: Rincer es ailes dans une bassine à l'eau froide Mettre les... Recette d'Aile de raie a la moutarde. Source: Thermominou
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