Recette Antigaspi Avec Des Restes De Couscous - Unpetitmomentensemble.Over-Blog.Com / Gîte Cèdre - Jacuzzi Spa Privatif: Week-End Ou Semaine ! - My-Tourisme
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Beau reste de couscous (300 g de graines + 150 g de légumes) 3 cuil. à soupe Pois chiches égouttés 1 Bouquet de menthe 0, 5 Oignon rouge 1 Oeuf 1 à 2 cuil. à soupe Maïzena 0, 5 Citron 1 cuil. à soupe Tahini (purée de sésame) 1 gousse Ail 1 cuil. à café Graines de sésame Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation Pelez l'oignon. Hachez-en une moitié, émincez le reste. Rincez et ciselez la menthe. Battez l'œuf dans un bol. Ecrasez les légumes à la fourchette dans un plat creux puis incorporez le couscous, la moitié de l'oignon haché, 2 cuil. à soupe de menthe ciselée, l'œuf et la Maïzena. Salez et poivrez. Formez des croquettes et faites-les dorer 8 min avec un fond d'huile. Mixez les pois chiches avec le tahini, le jus du citron, l'ail pelé et dégermé, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Parsemez le houmous de graines de sésame, et servez-le avec les croquettes bien chaudes.
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un étage pour les produits cuisinés: c'est là où je mets tous mes restes de plats dont certains que j'ai cuisiné volontairement en grande quantité comme ce bouillon de couscous customisé. un étage pour les desserts: les glaces et sorbets maison, les gâteaux ou les gaufres Tupperware que je décongèle en quelques minutes au grille-pain. Comme tout est dans des boîtes, le rangement est aisé et il est facile de s'y retrouver. J 'écris également la date de congélation sur du masking tape que je colle sur les couvercles. Et maintenant place à la recette! Je vous propose ci-dessous une idée pour recycler vos restes de couscous et si il en reste encore, allez hop dans une boîte 😉! Bouillon de couscous Soupe anti-gaspi Imprimer la recette Epingler Portions: 2 personnes Type de plat: Entrée Cuisine: Afrique du nord Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 13 minutes Temps total 18 minutes 400 ml de bouillon de couscous avec les légumes si il en reste et un reste de viande le cas échéant, chez moi il restait une boulette kefta 1 petite courgette et 1 petite carotte ou d'autres légumes Quelques pincées d'épices Kefta Un peu de persil ou de coriandre fraîche Sel Poivre Placer le bouillon dans une casserole.
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Déposez les légumes farcis dans un plat à gratin ou une cocotte en serrant bien les tronçons de courgette. Nappez d'un filet d'huile d'olive. Recouvrez le plat de papier aluminium ou couvrez la cocotte et enfournez pour 3 min. Otez l'aluminium ou le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 15 min jusqu'à ce que les farcis soient bien dorés. Recettes extraites de la Cuisine des beaux restes, d'Estérelle Payany, photos Rina Nurra, Flammarion. D'habitude, la pulpe des courgettes et des tomates vient enrichir la farce. S'il ne vous reste de votre couscous que de la viande et de la semoule, faites revenir la pulpe des légumes à la poêle avec de l'ail, de l'oignon et de l'huile d'olive, puis ajoutez-la au mélange viande-semoule. Si vous n'en avez pas besoin pour les farcis, ajoutez-la simplement dans une soupe chaude ou froide de type gaspacho: le cœur de la courgette est assez tendre pour être consommé cru. Recettes extraites de la Cuisine des beaux restes, d'Estérelle Payany, photos Rina Nurra, Flammarion.
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© Laurent Rouvrais/Prismapix Astuces et conseils pour Croquettes de couscous à la menthe Ça marche aussi... avec un reste de riz et de légumes, auquel vous pouvez ajouter des morceaux de viande cuite effilochée. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par plat Lasagnes, Pizzas, Paëllas, Galettes, Brochettes, Hamburgers, Pâtes, Oeufs, Riz, Blanquette, Choucroutes, Gratins,
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Ce plat a été apprécié et en plus pas de gâchis et rapide à pour plaire!! Vous en pensez quoi? moi sais vous êtes timides mais un petit effort.... Bisous ensoleillés à tous! !
Laissez chauffer 30mn tout doucement retirez les bâtons de cannelle et mixez diluez la maïzena dans un fond d'eau et ajoutez la à la soupe refaites chauffer une dizaine de minutes en remuant de temps en temps servez très chaud avec du pain oriental.
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