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Une olive noire couronne le sommet de la farce, encore que certains cuisiniers préfèrent la coiffer du chapeau de la tomate. Recette Ingrédients (pour 4 pièces) 4 belles tomates rondes 250 g de tofu ferme 25 à 50 g de riz sec (selon le calibre des tomates) 40 g d'algues Dulse (ou autres) fraîches en barquette 2-3 cuil. à soupe d'huile d'olive ou de mayo végétale 5-6 tiges de ciboulette (ou 5-6 branches de persil) 4 olives noires ou 4 feuilles de basilic Sel Poivre Préparation de recette Faire cuire le riz à l'eau. L'égoutter et le réserver. Découper un large chapeau dans les tomates, les évider sans les abîmer (la pulpe récupérée pouvant agrémenter des pâtes, un riz, une salade, etc). Egoutter et mixer le tofu avec les herbes fraîches ciselées et les algues hachées (non dessalées). Ajouter le riz. Poivrer à convenance (normalement, il est inutile de rajouter du sel car les algues sont salées). Tomates à l'Antiboise - La Cuisine & Caro. Huiler et mélanger. Répartir la farce (en dômes si vous disposez de suffisamment de farce) dans les coques de tomates.
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Tomates à l'antiboise - 1970 Un plat régulièrement présent dans la cuisine familiale des années 1960 - 70... Dans les verres, un rosé de Provence Ingrédients pour 6 convives 6 belles tomates 100 g de riz (de Camargue si possible) 1 boite de miettes de thon à l'huile 1 petite boite de filets d'anchois 20 olives noires de Nice - dénoyautées 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 branche de persil 1 cuillère à café de moutarde de Dijon Sel & Poivre Indications de préparation Chauffer l'huile dans une casserole. Jeter le riz dans la casserole. Laisser cuire et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois en tournant - le temps pour le riz de se colorer. Ajouter de l'eau bouillante dans la casserole, 2 fois le volume du riz. Tomate à l antiboise rose. Saler. Laisser cuire de 15 à 20 min jusqu'à ce que le riz absorbe toute le liquide de cuisson. Découper un large chapeau sur chaque tomate, côté queue. À l'aide d'un petit couteau, évider les tomates et saler l'intérieur. Dans un saladier, délayer un peu de moutarde dans le vinaigre de vin, puis ajouter le contenu de la boite de thon.
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Une recette d'entrée très facile par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 24 votes) 26 Commentaires 190 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 2 Belles tomates Une boite de thon 10Gr de beurre mou 3 Cuillères à soupe de mayonnaise maison Une dose de safran Sel Poivre du moulin Un peu de salade Un oeuf cuit dur 4 Olives noires de nice Jus d un demi-citron Préparation: Lavez et essuyez les tomates. Coupez un chapeau, creusez-les. Salez, poivrez et arrossez l intérieur de jus de citron. Retournez-les sur une assiette, laissez-le dégorger. FARCE: écrasez en purée avec une fourchette, le thon égoutté, le beurre, la mayonnaise, le safran, poivre du moulin et le rsete de jus de citron. Tomate à l antiboise 2016. Farcir les tomates avec cette préparation. Dressez et décorez sur un plat de service: la salade, les tomates, l oeuf coupé en deux, les olives noires sur les tomates. Servez. Une portion (env. 260 g): Calories 357 kcal Protéines 18, 3 g Glucides 0, 0 g Lipides 26, 1 g Publié par Ça a l'air bon!
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Préparation 10 minutes Cuisson Macération Total 20 minutes Portion(s) 4 portions Crédits: wolvert claudine Ingrédients 8 petites tomates fermes et rondes sel poivre 1 cuillère à table vinaigre 1 boîte thon émietté dans l'huile beurre mou 1/2 citron feuille de laitue ou persil 2 cuillères à table mayonnaise au goût (en tube) Étape 1 Lavez et essuyez les tomates. Coupez-leur un chapeau du côté de la queue. Creusez-les. Salez, poivrez et arrosez l'intérieur de vinaigre. Retournez-les sur une assiette et laissez-les dégorger un moment au réfrigérateur. Étape 2 Farce: Ecrasez en purée, avec une fourchette, le thon égoutté, le beurre, 2 cuillerées à soupe de mayonnaise, le jus de citron. Salez et poivrez. Étape 3 Fourrez les tomates avec cette préparation relevée et crémeuse. Replacez les chapeaux. Tomate à l'antiboise. Disposez dans un plat garni de feuilles de laitue ou de persil.
Tomates à l'antiboise Par fleur78, lundi 29 août 2005 à 18:48:: Le coin Cuisine:: #64:: rss:: PDF Nombre de part 4 Durée de préparation 15 Minutes Ingrédients 4 tomates moyennes 1 petite boite de thon à l'huile égoutée 2 oeufs durs mayonnaise (de preference bearnaise) estragon Explications Faire cuire les oeufs durs. Dans un bol, mettre le thon égouté, les oeufs durs écrasés, la mayonaise, l'estragon, et melanger le tout Creuser les tomates et remplir Mettre au frigo pendant 2 heure et servir frais A table.....................
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