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Sunday, 7 July 2024

9 e édition 8 e édition 4 e édition Francophonie attestations (1330 - 1500) VALETAILLE, subst. fém. Péjoratif A. − Vieilli. Ensemble des valets, des domestiques d'une maison le plus souvent considérés comme des gens dont on fait peu de cas. La valetaille disait en manière de réflexion, assez haut pour qu'il l'entendît: Voilà notre maître qui va passer une heure ou deux avec madame la baronne! ( Sandeau, M lle de la Seiglière, 1848, p. 78). Partout, une valetaille à larges galons d'or circulait ( Flaub., Éduc. sent., t. 1, 1869, p. 200). ♦ À valetaille. Elle congédia ses caméristes d'un geste de princesse à valetaille, non de maîtresse de maison à domestique ( Péladan, Vice supr., 1884, p. 115). − P. ext. Ensemble des domestiques en général. Une taverne de valetaille et de voleurs ( Michelet, Peuple, 1846, p. 13). L'on nous donnait des ordres comme à de la valetaille ( Erckm. - Chatr., Hist. paysan, t. 1, 1870, p. 253). compar. Prenons les éléments matériels dans lesquels s'incarne l'œuvre d'art: mots, couleurs, sons, etc...

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Office au XV e siècle. Action [ modifier | modifier le code] Un office est, au départ, le service de la table. Exemple: Ce domestique sait bien l'office. (Académie française 1798-1878). Par métonymie, l' office est l'ensemble des domestiques chargés du service de la table; on dit aussi le personnel de l'office. Fonction [ modifier | modifier le code] Un office est une charge; la personne qui exerce cette fonction est un officier. Sous l' Ancien Régime, les officiers (même de noble condition) attachés au service d'un grand personnage étaient des domestiques. Les officiers de bouche travaillaient pour la table du roi; les officiers du gobelet fournissaient le vin pour la table du roi; les officiers du commun travaillaient pour les autres tables de la Maison du roi. Le pluriel Officiers comprend le cuisinier et le maitre d'hôtel. Lieu [ modifier | modifier le code] Une office est la pièce où l'on range vaisselle et linge de table, et où l'on conserve les provisions. Par extension, les offices désignent les bâtiments où s'effectuent chacune des activités particulières des domestiques.

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adjectif et substantif adverbe, Définition de domestiques Synonyme de domestiques (48) Contraire de domestiques (5) Qui concerne la vie à la maison. Qui concerne le ménage. Qui concerne la vie privée. Qui appartient à l'environnement familial, au patrimoine. Attaché à un foyer. Qui exerce son activité à l'intérieur du milieu familial. Qui appartient à un pays, à un peuple. Choisi, élevé par l'homme, qui vit dans son entourage pour l'aider, le distraire, le nourrir. Cultivé par l'homme pour son plaisir ou son alimentation. Homme (même de noble condition) attaché au service d'un grand personnage. Ensemble des domestiques Personne employée pour le service, l'entretien d'une maison. Personne hiérarchiquement inférieure, qui aide, sert. En qualité de domestique.

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À l'origine proche de la cuisine, l'office fut placée près de la salle à manger dans les maisons de maître ou maisons bourgeoises, où la cuisine se trouvait dans les sous-sols, et, dans les appartements haussmanniens, l'office est près de la salle à manger, la cuisine étant tout au bout du couloir de l'appartement, près de l' escalier de service. Il arrivait que les enfants des maitres de maison et les domestiques prennent leurs repas en ce lieu. Notes [ modifier | modifier le code] Alimentation et gastronomie

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