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Wednesday, 3 July 2024
J'en suis dingue! Que ce soit sur des tartines au petit déjeuner, en dessert avec du fromage blanc ou avec des madeleines, ces miels sont juste exquis. Feuille de miel et aux amandes. Alors si comme moi le miel vous adorez, la recette qui suit est faite pour vous. D'ailleurs si vous testez cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou à me taguer sur Instagram. Et si vous avez des questions en particulier sur la recette ou sur une technique en général, n'hésitez à m'écrire, j'essayerai de vous répondre au plus vite. Bonne lecture!

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#1 bonjour je ne suis pas un matheux je suis apiculteur amateur voila, lorsque j'extrais mes hausses de miel, j'ai différant pourcentage d'eau dans le miel chaque hausse a son pourcentage d'eau par exemple, j'ai la hausse n°1, j'ai 9 kg de miel a 17% d'eau, la 2 ° 7 kg a 20, la 3° 6 kg a 18, 5, etc jusqu'a 10 je voudrais faire une feuille qui me dit combien j'ai en moyenne lorsque je mélange tous cela si quelqu'un pouvait me donnez la solution bonne journée cordialement jean paul #2 Bonjour, Vous pourriez voir ce petit tableau Excel. Cordialement 14. 5 KB · Affichages: 6 #3 Voir d'autres réponses sur votre topic de 9h08

Réserver. Réaliser une meringue avec les 67g de blancs d'oeufs n°2 et les 33g de miel de Romarin (ajouter le miel une fois que les blancs sont mousseux). Incorporer alors délicatement à la maryse (et en soulevant bien l'appareil) la meringue au miel au premier mélange réservé. Une fois l'ensemble homogène ajouter le beurre noisette tiédi et mélanger à nouveau délicatement à la maryse. Etaler sur un plaque recouverte de papier sulfurisé (disque d'environ 25 cm de diamètre). Le samoussa chèvre-miel : un amuse-bouche sucré salé - quefaireavec. Cuire le biscuit 20 minutes dans le four préchauffé à 170°C. Laisser refroidir totalement le biscuit avant de détailler 8 disques avec un emporte pièce (Ø4cm). Avec une poche à douille (ou une cuillère), faire un petit dôme d'environ 15 à 20g de confit fraise / miel sur chaque biscuit. Congeler. Pour la ganache montée praliné noisette (J-2 et J-1) Recette ici Vous pouvez diviser aisément les quantités par 1, 5. Le lendemain, monter la ganache au batteur électrique et la mettre dans une poche à douille munie d'une douille unie (∅2cm).

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