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Saturday, 10 August 2024

Saler de chaque côté les darnes et poivrer également. Réserver au frigo pendant 10min. Le sel aidera le poisson à se raffermir. Dans une assiette creuse, disposer un peu de farine et y passer les darnes. Préparer une sauteuse avec un petit fond d'huile végétale et chauffer. Une fois l'huile bien chaude, faire frire le poisson, il faut que ce soit doré de chaque côté puis enlever et les disposer sur du papier absorbant. Réserver. 2 – Dans la même sauteuse et avec la même huile, faire revenir l'oignon haché, la pâte d'ail & gingembre et les feuilles de curry. Recette bouillon boulette poisson mauricienne les. 3 – Une fois que le tout sue, ajouter les tomates en purée ainsi que le masala. Bien mélanger, recouvrir de deux verres d'eau environ, ajouter les morceaux d'aubergine, un peu de coriandre ciselé ainsi que le carré de sucre. Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à temps que les aubergines cuisent (15 minutes). 4 – Enfin, ajouter les darnes de poisson et laisser cuire à feu vif jusqu'à que ces derniers soient bien imprégnés de sauce et que celle-ci ait réduit (7 minutes).

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La bouillabesse à la Mauricienne: un plat très typique qui ne se déguste que chez l'habitant! Cette recette est une recette qui me tient à coeur, que ma maman me faisait et c'était le plat que je pouvais manger non-stop toute la semaine sans m'en lasser. J'adore le poisson et surtout les espèces que l'on peut trouver à l'île Maurice. À Maurice, on cuisine tout particulièrement le "Cateau" ou la "Viel rouge". Ici j'ai utilisé du congre pêché par un ami mais sinon je vais chez le poissonnier directement et je regarde les poissons blancs à chair ferme mais également les poissons de roche qui ont un goût parfait pour ce type de plat. Recette boulette mauricienne. Pour sa bonne conservation, j'ai levé les filets, garder la tête et la queue, je les ai ensuite frits pour qu'ils deviennent un peu croustillants afin de pouvoir réaliser cette recette. Sinon pour revenir à cette association entre le bouillon poisson, le riz basmati blanc ainsi que le chutney de coco prononcé "Satini coco", c'est juste une énorme explosion de saveurs en bouche.

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CENTRE-VILLE DE BAR LE DUC: Proche du Parc de l'Hôtel de Ville, Maison à rénover entièrement, d'une surface de 160 m², comprenant un couloir d'entrée donnant sur une salle à manger, une cuisine, un dégagement, un salon, un WC. Au 1er étage; un palier qui dessert deux grandes chambres (chacune avec sa salle de bains), un WC; au 2e étage, un grenier aménageable. Le tout avec une petite cour de 11 m² (possibilité d'ouvrir sur la salle à manger). Pas de garage. A prévoir: Électricité, chauffage, menuiseries (11 fenêtres + 2 portes), isolation, plomberie, cuisine/salle de bains. * Honoraires charge acquéreur Caroline VIEH Agent Commercial ** ** ** ** **

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