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Tuesday, 20 August 2024

Hormis quelques variétés comme la Belle de Fontenay, les plantes produisent de petites fleurs en été. Chaque pied produira plusieurs pommes de terre, pouvant se conserver plusieurs mois et se cuisiner de multiples façons. La pomme de terre appartient à la famille des Solanacées, comme les aubergines et les tomates. Cultivée à l'origine dans la cordillère des Andes, elle fut amenée en Europe au XVIe siècle. Ce n'est ensuite que vers 1750 qu'elle se développe fortement en France, grâce à Parmentier. De très nombreuses variétés existent. Les tubercules, à la forme plus ou moins allongée, présentent une chair généralement jaune, parfois rouge, rose ou violette. Peu calorique, la pomme de terre est riche en glucides, fer et potassium. On distingue 3 catégories de pommes de terre, selon la teneur de la chair: - les variétés à chair ferme ont une bonne tenue à la cuisson. Ces pommes de terre à la forme plutôt allongée ont une chair fine et savoureuse. Elles sont idéales pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur et se dégustent aussi mijotées ou rissolées.

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Faire du "news" est assez stressant: le monteur doit rapidement choisir le bon plan car il n'a pas droit à l'erreur. Souvent, il reçoit les images une heure avant la diffusion. Pour les magazines, c'est différent: l'émission ou le reportage étant plus longs, il veille à l'équilibre du film pour ne pas lasser le téléspectateur. Surtout, il dispose de plus de temps. Pour une fiction, le monteur doit naviguer entre les contraintes budgétaires imposées par le producteur et le réalisateur. Pour respecter le scénario, le monteur en régie, devant son banc de montage, visionne des heures durant tous les rushes. Puis il sélectionne avec le réalisateur les scènes et images appropriées pour commencer le montage proprement dit. Emplois : Image Son - 28 mai 2022 | Indeed.com. Les techniques de numérisation ont profondément modifié le métier de monteur. Trois grands secteurs accueillent les monteurs: le cinéma, la télévision et les producteurs indépendants qui réalisent des spots publicitaires, des films d'entreprise, des courts métrages ou qui sous-traitent pour des chaînes de télévision.