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50 min Facile Vols au vent de crabe et St Jacques 0 commentaire Petite variante d'un recette trouvée sur le site, délicieuse en entrée chaude 7 pinces de crabes congelés 21 St Jacques avec le corail Une trentaine de crevettes cuites 1 Echalotte 10 cl de vin blanc sec (Chardonnay par exemple) 3 cas de Créme 30 g de beurre Sel, Poivre Graines de pavot 1. Mettez à décongeler les pâtes feuilletées et les pinces de crabes 2. Épluchez les crevettes. Gardez de côté les têtes. 3. Émincez l'échalotte. 4. Extirpez la chair de crabe des pinces. 5. Vol au vent crabe de la. Étalez les pâtes feuilletées, pas trop finement. 6. Fabriquez les vols au vent à l'aide de 2 ronds de présentation de 9 et 7 cm de diamètre. 7. Il vous faut 7 ronds pleins pour les fonds, et 21 anneaux de pâtes d'1 cm de largeur. 8. Empilez 3 anneaux sur chaque fond en les badigeonnant de lait pour les coller entre eux. 9. Huilez légèrement le ronds de 7 cm et disposez-les à l'intérieur des vols au vent pour éviter qu'ils ne s'effondrent à la cuisson; vous pouvez aussi disposer des boules de papier d'aluminium à l'intérieur des vols au vent si vous utilisez des emporte-pièces d'une forme différente, comme ici.
Une recette d'entrée très facile par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 5 votes) 7 Commentaires 93 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 6 Croûtes a bouchée( de chez le boulanger) 6 Pinces de tourteau cuites Une boite de bisque de homard 2 Cas de crème fraîche Beurre 200 Gr de champignonns de paris 5 Cl de cognac Sel Piment d espelette Préparation: Coupez les pieds terreux des chapignons de paris. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez-les en dés. Décortiquez les pinces de tourteau. Retirez les chapeaux des croûtes bouchées et creusez-les. VOL-AU-VENT DE LA MER - Tend@nce Gourm@nde. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 30 gr de beurre, faites-y revenir les dés de champignons, sel, piment d espelette (a votre convenance). Ajoutez le bisque de homard, le cognac. Incorporez la crème fraîche. Four a 189 degrés. Faire réduire la sauce 10 minutes. Incorporez la chair des tourteau. Remplir les croûtes a bouchées. Relettre les chapeaux. Enfournez pour réchauffer le tout 7 a 10 minutes.