Chef Darren Maclean, Andrew Knowlton And Chelf Ronald Hsu Visit Build... Photo D'Actualité - Getty Images — Tourisme Responsable Mexique

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Tuesday, 16 July 2024
NEW YORK, NY - NOVEMBER 15: Chef Darren MacLean, Andrew Knowlton and Chelf Ronald Hsu visit Build Studio on November 15, 2018 in New York City. (Photo by Santiago Felipe/Getty Images) {{tabLabel}} {{purchaseLicenseLabel}} {{restrictedAssetLabel}} {{buyOptionLabel(option)}} Vous avez un accès en affichage seulement dans le cadre de ce contrat Premium Access. Contactez votre entreprise pour acquérir une licence pour cette image. {{iendlyName}} Comment puis-je utiliser cette image? Le compte Premium Access est en dépassement. {{assetSizeLabel(size)}} {{}} {{}} {{}} ({{size. localeUnits}}) {{}} dpi | {{gapixels}} {{}} | {{ameRate}} fps | {{ntentType}} | {{leSize}} {{formatPrice()}} {{formatPrice(Price ||)}} {{Price ||}} Market freeze (visuel sous embargo) Protégez vos créations: nous retirerons cette image de notre site aussi longtemps que vous le souhaiterez. NOUVEAU CONTACTEZ-NOUS {{ assetSizeLabel(selectedSize)}} {{formatPrice(Price ||)}} {{::t('_will_be_saved_to_dropbox')}} {{::t('ssages.

Chef Darren Maclean Restaurants

Visite de Nupo et Eight, les nouveaux restaurants de Darren Maclean. Le chef Darren MacLean a-t-il encore besoin d'une introduction? Son restaurant Shokunin, à Calgary, a été nommé parmi les 50 meilleurs au Canada et son passage à l'émission The Final Table sur Netflix a consolidé son statut de superstar. Mais comme le chef «refuse de limiter sa créativité» et ne restera pas assis sur cette popularité nouvellement acquise, il ouvrira bientôt un nouveau restaurant (enfin, deux, pour être exact) à l' Hôtel Alt Calgary East Village: NUPO et EIGHT. Nous l'avons rencontré quelques semaines avant l'inauguration de son impressionnant projet, pour lequel il a beaucoup d'ambition. Parlez-moi de NUPO. À quoi ressemblera ce nouveau restaurant? Chez NUPO, dont le nom est l'abréviation du nom de famille de ma mère, on servira du poisson frais, des sushis et des plats à base de plantes dans un petit espace très sophistiqué, mais confortable. Nous aurons le premier cellier à poisson au Canada. Les gens pourront voir les immenses thons suspendus à travers la fenêtre.

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À l'arrière, il y a un bar à sushis avec un comptoir en miroirs fumés. Les clients mangeront directement leurs sushis sur le comptoir. Et puis, situé à même NUPO, mais derrière une porte séparée, il y aura quelque chose appelé EIGHT. Un projet qui me passionne particulièrement. Quel est le concept de EIGHT? Comme son nom l'indique, c'est 8 places seulement. Vous êtes ici au bar et vous pouvez voir la cuisine, la véritable énergie de ce restaurant. Le concept est un menu dégustation uniquement et je cuisinerai tout. Nous ferons des accords vins, bières et sakés. Ça va être amusant, un vrai spectacle. Je veux pouvoir parler à mes invités toute la soirée. Je veux avoir une conversation avec eux. Pouvons-nous commencer la soirée en parfaits inconnus et finir en amis? Depuis combien de temps mijotez-vous cette idée? Cette idée de ce restaurant m'est venue alors que j'étais à l'émission The Final Table. J'ai réalisé, après l'émission, à quel point c'est formidable d'être Canadien. J'ai toujours pensé que c'était mon plus grand handicap, mais c'est en fait mon plus grand avantage.

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Nos engagements pour le tourisme responsable au Mexique Depuis sa création, Club Med n'a cessé de remettre en perspective sa vision du voyage. Aujourd'hui nous sommes convaincus que le tourisme d'avenir doit s'intégrer pleinement dans une démarche de développement durable. Nos objectifs sont de vous proposer un voyage de qualité, plus respectueux de l'environnement et solidaire des problématiques liées aux pays d'accueil de nos Resorts. Le Mexique possède plus de 50% de la biodiversité mondiale, il est donc primordial en tant qu'acteur du tourisme durable de préserver cette énorme réserve naturelle. Nos engagements au Mexique Voyage solidaire en terre de Mayas À Cancun ou Ixtapa, nos Resort bénéficient d'un environnement naturel remarquable. Doté d'une culture ancestrale et d'une biodiversité incontestable, le Mexique est le territoire parfait pour pratiquer l'écotourisme. Cette nouvelle forme de tourisme responsable vous invite à la découverte de la nature et des traditions locales. Les activités durables à découvrir au Mexique: Nos actions pour l'écotourisme au Mexique 1.

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En d'autres termes, il s'agit d'un type de tourisme favorable à l'environnement. On estime que ce type de tourisme est né dans les années 1970. Il peut concerner à la fois des activités (et on sait qu'elles sont nombreuses au Mexique) ou des hébergements. Ce qui compte avant tout, c'est que le touriste adepte d'éco-tourisme ait la possibilité d'évoluer dans un environnement naturel non modifié et protégé. Si de plus en plus de voyageurs s'intéressent au tourisme responsable, c'est parce que la situation de la planète est alarmante: ces dix dernières années, l'Homme a produit plus de plastique qu'au cours du siècle dernier. Un plastique qui est, par ailleurs, non recyclé dans 91% des cas. Un plastique qui est aussi abandonné dans la nature et qui fait d'énormes dégâts. Selon les experts, en 2050, on pourrait ainsi trouver plus de plastique que de poissons dans les océans. Le Mexique, un pays qui croit en l'éco-tourisme Disons-le franchement, si vous cherchez une destination pour vos vacances qui fournit de grands efforts sur le plan environnemental, le Mexique constitue un choix idéal.

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Situation Quel que soit l´environnement dans lequel le voyageur se déplace, urbain ou naturel, il est de sa responsabilité de respecter l´endroit qu´il traverse. Voici quelques principes de base, applicables partout dans le monde. Un second paragraphe vous présente les problèmes environnementaux spécifiques au Mexique. – Eviter de laisser certains déchets sur place et les rapporter avec soi si le pays ne dispose pas d´infrastructure d´élimination de ces déchets. Par exemple: piles et batteries, médicaments périmés, sacs plastique. – La rareté de l´eau est aujourd´hui un problème mondial. Même si le pays visité n´est pas a priori concerné par le manque, quelques réflexes doivent désormais faire partie du quotidien: préférer les douches aux bains, éviter le gaspillage, signaler les fuites éventuelles des robinets. – Dans la plupart des hôtels vous disposerez d´une climatisation individuelle. Il est vivement recommandé, pour éviter la surconsommation énergétique et les émissions de gaz à effet de serre afférentes, de la couper systématiquement lorsque vous n´êtes pas présent dans la chambre.

Les premiers résultats fin année scolaire 2013: Nous sommes très contents du résultat de ce premier projet. Coba et San Juan De Dios sont devenus les premiers villages du Mexique à recevoir cet outil linguistique. 317 enfants bénéficient à COBA et SAN JUAN DE DIOS de cet outil ludique pour apprendre l´Anglais en jouant Aujourd'hui, de nombreuses écoles publiques, privées et des universités de Quintana Roo sont intéressées à leur tour pour obtenir cette licence informatique d'apprentissage de langue. Si vous souhaitez également participer en installant ce programme dans d´autres villages, n´hésitez pas à contacter directement Joy Koller qui se fera un plaisir de vous ouvrir ses portes. Notre vidéo préférée: Deux semaines après l´installation du logiciel dans les écoles, nous les visitons les unes après les autres pour « découvrir » les progrès des enfants et répondre aux éventuelles questions des professeurs. Ce programme est exceptionnel car sa méthodologie permet à un professeur qui ne parle absolument pas la langue Anglaise de pouvoir avec ses élèves bénéficier de cet apprentissage.