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Je suis béarnais de coeur, il me fallait bien en jour faire un rhum arrangé purement béarnais. C'est comme cela qu'est née l'idée du rhum arrangé pêche Roussanne. Pourquoi le Rhum Arrangé Pêche Roussanne? Comme j'ai pu déjà vous le dire dans certains de mes articles, mon père était fils de viticulteur. Mais d'où? Et bien d'une petite ville dans le Béarn qui s'appelle Cuqueron. Recette rhum arrangé pêche - Rhum arrangé, Recettes et Conseils. Oui je ne rigole pas, c'est le nom de la ville d'enfance de mon père. Cela fait concurrence à Moncuq😂. Même si j'ai toujours vécu sur Paris, j'ai toujours été attaché à cette belle région. Donc, quand j'ai commencé à faire des rhums arrangés, l'idée de faire un rhum arrangé qui puisse avoir l'identité du Béarn a commencé à germer dans ma tête. L'un des emblèmes du Béarn est le Jurançon. J'ai donc commencé à réfléchir à un rhum arrangé au petit manseng. Le petit manseng est un cépage de raisin servant à la confection des Jurançons les plus liquoreux. Mon oncle est toujours viticulteur et possède toujours la ferme familiale, cela n'aurait pas été bien compliqué d'avoir la matière première.
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Les fruits: Pêches de vigne. Les épices: Vanille de Madagascar gousses. Le sucre: Pur sucre de canne roux. Toutes les recettes sont sucrées avec modération, seulement afin d'ajouter un peu plus de gourmandise aux sucres naturels déjà présents dans les fruits. La macération: Elle est effectuée dans une cuve inox pendant plusieurs semaines. La mise en bouteille et l'étiquetage: L'ensemble ces étapes sont réalisés artisanalement à la main. Avis dégustation: Œil: rouge grenat, reflets rubis. Nez: le nez s'ouvre sur une pêche exquise, douce et sucrée, sans trop en faire. Elle est rehaussée par le parfum gourmand de la vanille, aux notes légèrement cacaotées. Rhum arrangé pêche de vigne, vanille - Pilleur d'Arômes. Bouche: gourmand, rond et suave. La pêche de vigne, finement sucrée, et surtout d'une douceur extrême nous envoûte, elle est accompagnée par la chaude saveur de la vanille, qui vient parfaitement se fondre au palais et compléter le profil épicé du rhum. Conclusion: un rhum arrangé au profil rond et pâtissier, avec une douceur indiscutable.
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Personnellement, je l'ai laissé macérer 6 mois avant de l'ouvrir la première fois. Les fruits ont bien donné au rhum et lui ont donné une belle couleur jaune orangé😍. C'est un rhum qui peut être laissé à macérer un long moment sans problème, 1 an, 2 ans. Le prix de revient de la recette Ce n'est pas un rhum arrangé bien cher: 70 cl de rhum, 15 euros; 5 pêches Roussanne, environ 2 euros; 15 cl de Jurançon petit manseng, 3 euros. Le prix de revient de ce rhum arrangé est donc de 20 euros. À peine plus cher que le rhum de base. Rhum arrangé Pêche - L'arrangé Maison - Vente & Achat de rhum arrangé. Originalité de la recette Je pense qu'il y a une belle originalité dans cette recette surtout avec la première macération du fruit dans le Jurançon. Le fruit reste classique, même si j'ai choisi une variété bien particulière et rare. Degré d'alcool Il est entre 40 et 45 degrés d'alcool. Vieillissement Pas de vieillissement pour ce rhum. Macération dans une bouteille en verre et c'est du rhum blanc agricole. La couleur Il a une belle robe jaune orangé. Elle est légèrement opaque avec pas mal de dépôt.
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#15 2010-08-22 15:44:39 Je suis plutot temperature ambiante aussi, il en faut pour tous les gouts #16 2010-08-22 17:57:39 bien sur!!! le but est de (se) faire plaisir!!! #17 2011-07-02 02:29:38 raffinside Lieu: Montpellier ge: 29 Date d'inscription: 2011-06-25 Messages: 16 Salut les rhumeurs! J'ai fait cette recette il y a 4 jours, et aujourd'hui je l'ouvre, je sent... Rhum arrangé peche par. trs bon! super odeur! Je goute et... bizarre bon gout mais a pique la langue et le bout des lvres! Alors je ne sais pas du tout d'ou a vient, et c'est pas de l'acidit ( comme un citron par exemple).
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La fête de la pêche qui se déroule chaque année en novembre est un bon moyen de mettre le fruit en avant et par la même occasion d'écouler le stock. La pêche possède des propriétés réhydratantes et désaltérantes, grâce à sa richesse en eau, à sa teneur limitée en sucres et à la présence d'acides organiques en proportions équilibrées. Excellente pour la peau, elle peut s'appliquer comme un masque sur le visage. Digeste, elle possède des vertus adoucissantes pour l'estomac. C'est d'ailleurs pour cette raison que les très jeunes enfants et les bébés peuvent consommer très tôt la pêche pochée et écrasée, ou même crue. Avec un apport énergétique de 40 calories ( 167), la pêche se situe parmi les fruits modérément caloriques. Elle renferme en effet 87% d'eau, de faibles quantités de protéines et de lipides, et seulement 9% de glucides, ou sucres. Rhum arrangé peche st. Elle est riche en fibres et en vitamines A, B, C et E. Elle est également une bonne source de carotène, indispensable au bon état de la peau, anti-oxidant cellulaire, et probablement facteur de protection anti-cancer.
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#18 2011-07-02 10:46:09 DrZoidberg Rhum Ninja Lieu: Juste derrire toi... ge: 44 Date d'inscription: 2011-01-28 Messages: 3528 J ai fait (et bu) cette bouteille la... Et c est vrai qu a l odeur il tait plus sympa qu au truc bizarre que tu dcris, je l ai remarque aussi, c est pas de l acidit, c est plus le petit gout qu on retrouve dans la peau de la pche, et qui accroche un peu la langue... Pourtant je l avais pluch, mais c a doit se retrouver juste sous la peau... Rhum arrangé peche quebec. Mais laisse le encore dormir, dans quelques t temps il sera bon #19 2011-07-02 13:36:03 Yes merci DrZoid'! Je tiendrais au courant de la suite Edit -> Bon bin j'ais enlever les cerises au bout de 5 jours tellement le gout tait fort! a surpasser compltement la pche (et la vanille)! J'espere que ces dernires sont motives pour reprendre le dessus! ^^ Dernire modification par raffinside (2011-07-03 05:35:34) #20 2011-08-24 23:09:14 jejette Date d'inscription: 2011-08-24 Salut tous petit nouveau sur ce forum et ma premire proie, ce Rhum pche cerise vanille, une petite question, j'ai dcid de faire 5 bocaux 1, 5l pour mes 30 piges et est-ce normal qu'avec la mme dose de rhum et avec la mme quantite de fruit au fruit prt, au bout de quinze jours je me retrouve avec 5 rhums diffrent de gout et de force?
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#1 Bonjour, Je recherche de l'aide pour créér un simulateur de calcul de passage à demi traitement pour les fonctionnaires. Je travaille dans une collectivité et je gère les arrêts maladie mais nous n'avons aucun logiciel pour les gérer, je dois donc tout calculer à la main. Un tel logiciel serait une aide précieuse, si quelqu'un peut m'aider ce serait très gentil. Les règles dans la fonction publique sont les suivantes: - droit à l'arrêt maladie pendant 1 an - les 90 premiers jours sont payés à plein traitement - les 270 jours suivants sont payés à demi-traitement - le calcul se fait sur année glissante donc on doit calculer le traitement chaque jour d'arrêt. Merci #2 Bonjour à tous, Un essai avec caler() JHA mois 22. 9 KB · Affichages: 455 mois decaler 23. Les rémunérations particulières - Comment se calcule le demi-traitement d’un agent ? - Éditions Weka. 6 KB · Affichages: 273 #3 Merci beaucoup JHA Par contre tu veux dire quoi avec un mois décalé? En fait, il faut inscrire les arrêts de l'année précédente donc 2015 puis les nouveaux arrêts de 2016 pour voir si de date à date (chaque jour d'arrêt de 2016) la personne a obtenu ses 90 jours à plein traitement.
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Les réponses aux questions ne sont pas officielles. est heureux de vous rendre ce service gracieusement. Ces informations sont données à titre indicatif et n'ont pas de valeur juridique. Elles vous seront néanmoins surement utiles. Statut: Famille de métier: demande de calcul demi-traitement maladie 27/05/2022 Je suis en arrêt de maladie ordinaire depuis le 28 octobre 2012. Ma structure m'a seulement versé un demi traitement jusqu'à ce jour. EST CE NORMAL? À qui doit m'adresser pour avoir des renseignements pour éclaircir cette situation sachant que la structure refuse de me communiquer des précisions sur mes traitements. Je vous remercie par avance de votre réponse Bien cordialement F. Simulateur demi traitement fpt. O. M. D. A Bonjour, Si vous êtes fonctionnaire, vous avez dû percevoir 3 mois plein traitement (sauf si vous aviez déjà consommé ce droit durant les 12 mois qui précèdent votre arrêt). Ensuite, vous passez en demi-traitement pour une période maximale de 9 mois. C'est la règle pour la fonction publique.
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Les réponses aux questions ne sont pas officielles. est heureux de vous rendre ce service gracieusement. Ces informations sont données à titre indicatif et n'ont pas de valeur juridique. Elles vous seront néanmoins surement utiles. Salaire et congé maladie dans la fonction publique. Statut: Famille de métier: Calcul demi traitement 25/05/2022 Bonjour, J'ai un questionnement sur le passage à demi-traitement pour un fonctionnaire CNRACL en maladie ordinaire. D'après mes lectures, j'ai deux versions pour le passage à 1/2 traitement. 1er version, si maladie en janvier = 31 j de maladie et 31 de PT, 2e version, si maladie en janvier = 31 j de maladie et 30 j de PT. Quelle est la bonne version, car s'il y a 60 j de PT antérieurement dans l'année médicale, le passage ne se fait pas le même jour, l'une le 31/01 et pour l'autre, le 01/02. Pour la 2e version, comment cela se formalise-t-il dans l'arrêté? Maladie du 01 au 31/01 et 1/2 T du 01/01 au 30/01 et pour le 31e jour que se passe - t il (sans traitement? ) et pour février, on compte 30 jours?
Si non, elle reste en plein traitement ce jour la, si oui elle passe alors en demi-traitement le 16/11/2016 arrêt du 17/11/2016: on calcule si dans l'année de référence mobile "du 17/11/2015 au 16/11/2016" la personne a obtenu 90 jours de plein traitement. si non elle reste en plein traitement, si oui elle passe à demi traitement ce jour la et ainsi de suite pour chaque jour d'arrêt... donc faire ce calcul manuellement pour plusieurs agents, c'est fastidieux #8 De date à date, ça veut dire: arrêt du 23/12/2016, on regarde la période du 23/12/2015 au 22/12/2016. Simulateur demi traitement au. On ne s'occupe pas de dimanches ou jours fériés ou repos, ils sont comptés en jours de maladie. Demi traitement = 50% du salaire. Je n'ai fait aucun classeur, aucun fichier Eric, comme je l'ai précisé je suis novice et je souhaite créér un fichier excel avec les bonnes formules pour me permettre de gérer les arrêts maladie. Merci pour ton aide #9 Dernière édition: 4 Janvier 2017 #11 Le père noel a du retard, il était très occupé.