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Sunday, 14 July 2024

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Une quantité de sucre tout à fait dans la moyenne pour ce fruit exotique: 9, 48 g pour 100 g. Un fruit de la passion pèse en moyenne 60 g. Combien de glucides contient une banane verte? De plus, la maturité d'une banane peut affecter sa teneur en glucides. De manière générale, les bananes vertes ou non mûres contiennent moins de glucides digestibles que les bananes mûres. Une banane de taille moyenne contient environ 25 grammes de glucides, peut-être même moins si la banane est verte. Quels sont les glucides de la banane mûre? Toutefois, les glucides de la banane mûre sont mieux assimilés que l'amidon de la pomme de terre. Ce qui rend ce fruit particulièrement intéressant. Dans une banane plantain verte, l'amidon représente le 80% du poids sec de la pulpe, et les sucres environ le 1, 3%. Dans un fruit mûr, le pourcentage de sucre monte jusqu'à 17%. Quelle est la teneur énergétique de la banane? La banane constitue une source non-négligeable de vitamines, de sels minéraux avec une teneur importante en potassium.

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Peut-on manger des bananes? « Tiens, mange une banane. C'est plein de magnésium », me disait ma mère. Entre-temps, j'ai lu moi aussi les campagnes qui mettent en garde contre les bananes. Les bananes trop mûres, trop riches en sucre. Les bananes imbibées de pesticides et qui contribuent à la déforestation. Il ne faudrait pas dépasser une banane par jour à cause du diabète, de l'obésité, des problèmes cardiaques. Qu'en est-il? Peut-on manger des bananes? Les bananes sont riches en potassium En fait, je dois corriger ma mère, ce n'est pas le magnésium mais le potassium qui se trouve en grande quantité dans la banane. 100 g de banane (le poids habituel d'une banane moyenne sans peau) contiennent: 360 mg de potassium; et 35 mg de magnésium [1]. Dix fois plus de potassium que de magnésium, donc. Cela tombe bien, nos besoins en potassium sont plus élevés: 2 000 mg par jour contre 375 pour le magnésium [2]. Mais c'est égal. L'homme moderne est tragiquement en manque de potassium comme de magnésium, ce qui est très mauvais pour le cœur en particulier.

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Santé Elles peuvent se présenter sous la forme de "régimes", mais n'ont pourtant rien d'un produit minceur. Les bananes constituent une nourriture de base pour des millions de personnes sous les tropiques. © SIPA/DUCLOS ALEXIS Un peu d'histoire Les bananes trouvent leur origine dans une zone qui s'étend de l' Inde au sud de la Chine via la Birmanie, de Taïwan jusqu'au nord de l' Australie et la Polynésie via les Philippines, l'Indonésie et la Nouvelle-Guinée. Dans ces régions, les bananiers sauvages donnent toujours des fruits riches en graines et pauvres en pulpe. On retrouve la trace de la banane pour la première fois dans un texte bouddhiste datant de 600 ans avant Jésus-Christ. Selon certains auteurs, Alexandre le Grand l'aurait découverte lors d'une expédition dans la vallée de l'Indus, en 327 avant Jésus-Christ. Pour d'autres, le bénéfice revient à Marco Polo, lors de son voyage en Chine. La sélection par l'homme a permis de créer, au fil des siècles, les variétés consommées de nos jours principalement sous la forme de fruit ou de légume (banane plantain).

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Quelques conseils Il faut acheter les bananes quand elles sont fermes, uniformément jaunes et il ne faut jamais les conserver au réfrigérateur. Attention, lorsqu'elles sont mûres, c'est l'un des fruits les plus riches en sucre. Ce fruit très digeste est le premier aliment de diversification chez les bébés. Il devrait aussi mis dans le sac des enfants qui manquent d'appétit au petit déjeuner. Enfin, les sportifs ont intérêt à en consommer régulièrement, tout comme les travailleurs de force. Je m'abonne Tous les contenus du Point en illimité Vous lisez actuellement: La banane, le fruit indispensable tout au long de la vie, sauf en cas de surpoids 17 Commentaires

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