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LE MANGOUSTAN Le mangoustanier est une espèce d'arbre du genre « garcinia » il fourni des fruits comestibles bien connus en Asie sur les marchés mais il est étranger pour la plupart d'entre nous. Le fruit s'appelle mangoustan, mangouste ou fruit des rois. Il a la taille d'une petite clémentine avec une peau épaisse et violacée ayant l'aspect d'un vieux cuir. Sous la peau on découvre cinq ou six quartiers dont la chair est absolument délicieuse. Un mélange subtil d'acidité et de sucré. Il possède des propriétés curatives, c'est un des fruits les plus riches en substances antioxydantes naturelles de la famille des xanthones, on les retrouve particulièrement dans la peau du fruit. Huile de mangoustan fruit. L'alpha-mangostin est isolé en 1970. La reine Victoria raffolait du mangoustan et faisait chevalier ceux qui lui en procurait régulièrement. C'est un joli modèle à peindre, entier ou en coupe, ensuite viendra la dégustation, malheureusement il n'est pas facile de les choisir pour qu'ils soient à point. Si vous connaissez un truc faites nous le partager.
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Les mangoustans mûrs peuvent se conserver durant 3 à 4 semaines, à une température entre 4, 44 et 12, 78ºC. S'ils sont gardés dans des lieux chauds, secs et fermés, ils durent entre 20 et 25 jours. Après ce temps ils deviennent durs et difficiles à ouvrir, vu que dans leur point optimal de maturation, les mangoustans cèdent légèrement à la pression des doigts. Normalement le mangoustan se mange naturel, par exemple, on peut le servir avec une glace ou de la chantilly, mais aussi on peut le rajouter dans les salades ou autres. La base du mangoustan à des pétales, ce qui nous indique combien de morceaux on trouvera dans le fruit. Normalement il y a entre 4 et 8 morceaux. Pour manger le mangoustan, on doit le couper en deux à l'aide d'un couteau et l'ouvrir en deux parties. La partie blanche est la partie comestible. Propriétés nutritives du mangoustan VALEUR NUTRITIVE POUR 100 gr. EAU 80, 69% CALORIES 73 kcal PROTÉINES 0, 41 gr. LIPIDES 0, 58 gr. Le Mangoustan - Bienfaits, Utilisation, Posologie, Astuces. GLUCIDES 17, 91 gr. FIBRES ALIMENTAIRES 1, 8 gr.
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Le mangoustan peut être considéré comme un super-antioxydant contre les radicaux libres. En raison de ses étonnantes propriétés antioxydantes, l'extrait de mangoustan empêche la formation des rides, améliore la fermeté et l'hydratation de la peau; il est un remède efficace contre l'acné et les rougeurs typique des peaux sensibles. Les mêmes xanthones du mangoustan agissent comme inhibiteurs naturels d'une enzyme impliquée dans les processus inflammatoires et peuvent déclencher de nombreux médiateurs de la douleur. Dans la pratique, les xanthones empêchent l'enzyme COX- 2 est active, bloquant ainsi le processus inflammatoire. Le mangoustan a la particularité de contenir un certain nombre d'agents antibactériens à laquelle appartiennent, les xanthones également. Ces agents antibactériens aident l'organisme à combattre les attaques virales et bactériennes et empêchent l'apparition de la fièvre. Le mangoustan aurait également la propriété d'agir comme un antidépresseur. Huile de mangoustan saison. Le mangoustan, en fait, augmente le taux de sérotonine qui, s'il est bas, s'associe souvent à des états de dépression et d' anxiété et des cas de migraine.
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La pulpe et l'écorce de ce fruit sont riches en acides hydroxycitriques (HCA) qui inhibe la création de graisse, prévient l'excès de cholestérol sanguin, provoque une sensation de satiété et peut être utilisée comme traitement à l'obésité. Quelques curiosités sur le mangoustan On raconte que la Reine Victoria avait promis de rendre chevalier celui qui lui ramènerait ce fruit, mais personne n'a réussi. C'est pour cela qu'on la dénommait "la reine/(roi)/ des fruits " C'est un fruit très connu dans les pays asiatiques, vu qu'on l'utilise dans la médecine orientale. Huile de mangoustan la. Sa coque s'utilise pour la fièvre, les douleurs musculaires, etc. Dans les régions de Thaïlande, les arbres mettent 12 à 20 ans à produire leurs fruits; alors qu'au Panama et à Porto Rico, les fruits poussent dès l'âge de 6 ans. Le mangoustan, grâce à sa consistance et a son goût sucré, est parfait pour les enfants, les jeunes, les adultes, les sportives, les femmes enceintes ou les personnes âgées.
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Mangoustan, puissant antioxydant Ecrit par Le 05/02/2014 • Rubrique: Remèdes Naturels, Nutrition santé, Dossiers santé, Médecine Chinoise Propriétés du mangoustan Mangoustan pour la peau Mangoustan contre la fièvre Mangoustan pour les nerfs Mangoustan pour l'intestin Contre-indications mangoustan Mangoustan Le mangoustan est une plante tropicale à feuilles persistantes et son fruit se reconnaît par la peau pourpre et la pulpe charnue. Baume BIO Mangoustan | Peau Sèche, Douleurs Musculaires Articulaires – Siam Market Place. Ce fruit contient peu de calories car 100 grammes de mangoustan contient un peu plus de 60 calories, 2% de matières grasses et pas de cholestérol. Il se compose de protéines, d'hydrates de carbone et de fibres, particulièrement utiles pour le tractus intestinal. Côté vitamines, le mangoustan contient une bonne quantité d' acide folique, essentiel pour les femmes enceintes. La plupart des avantages que l'on tire en consommant le fruit de mangoustan, on les doit à sa forte quantité de xanthones, puissantes substances anti-vieillissement et inhibiteurs efficaces des processus inflammatoires.