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«Je souhaitais me rapprocher de la cuisine et du client en ne m'occupant que du produit final. La gastronomie peut commencer par un morceau de fromage, un bout de pain et un verre de vin blanc. Elle se doit d'être accessible». ©Joël Meyer Dès le départ, la fondue fait partie de la large palette gustative du fromager sans qu'il y ait d'intention de sa part de valoriser ce précieux produit. Wyssmüller création fondue | Courses en ligne | les produits Migros sur Smood. Le déclic se produit en 2011 lorsqu'il réalise le potentiel du son fameux mélange et décide de l'exploiter: «Avec un peu d'audace et de l'instinct, je voulais dépoussiérer l'image de la fondue en lui rendant ses lettres de noblesse tout en lui apportant une nouvelle identité. Tout est question d'émotion». Il revoit l'ensemble du packaging et du marketing de sa propre marque et, pour la première fois, apprend à se mettre en avant. Le résultat est très parlant et sa nouvelle aventure prend de l'essor. Avec un carnet d'adresses bien fourni, il sélectionne les meilleurs fromages pour ses recettes. «Dans ma recherche, j'aime tout ce qui est aromatique.
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Chaque associé a autant de voix qu'il possède ou représente d'actions. William Wyssmüller: «la gastronomie c’est aussi une fondue» | Bilan. Transmission des actions: Les actions sont librement transmissibles, quelque soit le mode de transmission, sauf dispositions législatives ou réglementaires contraires. Pour avis, le représentant légal. Nom: Les Fondues Wyssmüller® France Activité: la commercialisation de tous produits dérivés du lait, le développement d'une marque de fondue, la vente en ligne et en magasin de produits laitiers et de produits du terroir, l'organisation et la participation à des manifestations gastronomiques et à des évènements culinaires Forme juridique: Société par actions simplifiée (SAS) Capital: 20 000. 00 € Mandataires sociaux: Nomination de M William WYSSMÜLLER (Président) Date de commencement d'activité: 14/09/2021
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Pari gagné pour William Wyssmüller qui prétendait faire de la fondue un mets gastronomique. © RMG Design William Wyssmüller se définit lui-même comme un amateur de bonne chair, un épicurien et un amoureux des meilleurs produits. Très à cheval sur l'affinage, il choisit très méticuleusement les fromages AOC qui sont à la base de ses préparations. « Ma cuisine me sert de laboratoire. Mélange à Fondue Wyssmüller® Création Au Poivre 400 g pas cher | VA.... C'est là que je teste mes mélanges et mes recettes, avant de les faire goûter », confie le maître fromager qui précise: « la production de nos mélanges est confiée à un sous-traitant de la région. Mais tout est travaillé selon des méthodes artisanales. C'est notre marque de fabrique »; une marque quasi-unanimement louangée, notamment sur les réseaux sociaux où les compliments se ramassent à la pelle. Les fondues Wyssmüller sont le premier produit du terroir suisse labélisé par Gault&Millau. Un joli choix de créations originales Actuellement, la maison Wyssmüller, propose une douzaine de mélanges, aux saveurs délicates, au nombre desquelles figure l'onctueuse « Création du Maître Fromager », aux discrets aromes de noisette; l'exquise « Création aux truffes », parfumée d'huile de truffe et saupoudrée de brisures de truffes, ou encore la fondue « Assemblage » qui associe, avec une rare et singulière subtilité, du Gruyère AOP, du Vacherin Fribourgeois AOP, ainsi que, dans une proportion moindre, du Raclette du Valais AOP.
« En février de l'année dernière, les températures clémentes ont fait lourdement chuter les ventes. Nous avons eu très peur! Mais depuis le mois d'octobre, le retour de l'hiver a fait littéralement fait exploser la demande. Fondue wyssmüller création site. C'est simplement incroyable! », s'exclame le maître fromager. Faut-il s'en étonner? Comment, durant un hiver maussade et pandémique, résister à une excellente fondue, en famille ou en petit comité? Georges Pop
Pour les plus curieux, vous pouvez apercevoir aux pieds de certaines balises des créations artistiques originales: « Les Pavés du Gois » de l'artiste Rémy IMBERT. Passage du Gois Le Gois, un lieu incontournable pour la pêche à pied Le Gois est également un site majeur pour tous les amateurs de pêche à pied qui se délecteront de palourdes, coques et autres bigorneaux et coquillages. Si la pêche est un moment de détente et de loisirs, il ne faut pas négliger les règles et être un minimum équipé: des bottes, un panier et des accessoires adaptés! N'oubliez pas de limiter votre pêche à ce que vous allez consommer. Attention aux horaires des marées, ne vous laissez pas piéger par la remontée des eaux. Le Passage du Gois est praticable à marée basse (entre 1 heure et demie avant et 1 heure et demi après l'heure de basse mer). Vous pouvez consulter les horaires des marées ici. Pêche à pied au passage du Gois, Vendée Les Foulées du Gois ou "l'enfer vendéen" Chaque année au mois de juin, le Gois est le théâtre d'une course folle: « La Course contre la mer ».
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Le Gois: une traversée inoubliable Le passage du Gois est une route submersible de 4, 2 km qui relie l'île de Noirmoutier au continent. Invisible la moitié du temps, ce fragile trait d'union est aussi un formidable lieu de vie. Qu'il soit sous l'océan ou émergeant des flots, le Gois attire autant les oiseaux venus chercher repos et nourriture que les pêcheurs à pied et les curieux savourant l'œuvre de la nature. Sa traversée est un événement exceptionnel! On l'emprunte pour rejoindre Beauvoir-sur-Mer ou on s'y retrouve pour pêcher palourdes, huîtres et coques. Ses 9 balises servent de refuge aux plus téméraires qui se sont fait surprendre par la montée des eaux Un peu d'histoire Le Gois n'a pas toujours existé. Il s'est créé suite à la jonction de deux courants et au dépôt de grandes quantités de sable et de vase à l'étale de la mer. Les dates clés à retenir: 1701: première mention d'un passage permettant de rallier l'île au continent sur une carte géographique. 1766: la première traversée du Gois par Auguste Gauvrit de Barbâtre.
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Le passage du Gois est une chaussée submersible située dans la baie de Bourgneuf, où elle relie l'île de Noirmoutier (commune de Barbâtre) au continent (commune de Beauvoir-sur-Mer). Le passage n'est praticable en voiture, à vélo ou à pied qu'à marée basse car il est recouvert à marée haute. Il existe d'autres sites de ce type, mais le caractère unique du Gois est son exceptionnelle longueur: 4, 125 kilomètres. Suivant le coefficient de la marée, la hauteur d'eau qui le recouvre à marée haute varie de 1, 30 mètre à 4 mètres. Depuis 1971, le pont de Noirmoutier, reliant l'île au continent, est une alternative au Gois. En 2017, « l'ensemble paysager formé par le passage du Gois, l'île de la Crosnière (côté Beauvoir, sur le continent) et le polder de Sébastopol (côté Barbâtre) » est un site classé, cette reconnaissance étant une première étape vers l'objectif du classement mondial à l'Unesco.
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Jetez un œil aux webcams du Pays de Saint Jean de Monts: ou sur celles de Challans Gois Communauté au Port du Bec et au passage du Gois: L'acquisition de ces webcams nouvelle génération en 2019 et 2020 a été cofinancée par le Département de la Vendée et par les fonds européens FEADER. Coût de l'opération: 40 071, 20 € TTC dont 23 413, 40 € de Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural et 10 017, 80 € du Département de la Vendée. Plus d'info sur les financements européens sur le site web officiel de la commission européenne en cliquant sur ce lien:
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Découvrez l'île de Noirmoutier en direct grâce à nos webcams situées à divers endroits de l'île: Le Port de Noirmoutier-en-l'île, le Port de l'Herbaudière et la plage de Barbâtre. Le Passage du Gois La chaloupe à Noirmoutier-en-île Le port de l'Herbaudière La plage de Barbâtre Le port du Morin à l'Epine Voir les webcams panoramiques HD de Vendée Ile d'Yeu, Maillezais, Les Sables d'Olonne, la Tranche sur Mer, la Cité des Oiseaux Découvrez nos timelapse Timelapse de la chaloupe à noirmoutier-en-île Timelapse du port de l'herbaudière