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Saturday, 3 August 2024

Le fruit est omniprésent, sur des notes de fruits blancs pochés, d'ananas et de pamplemousse, mais la dimension épicée s'est renforcée au fil des années passées en cave, ainsi que cette touche caractéristique associant miel, fruits secs et arômes truffés. 2010 Châteauneuf Du Pape au meilleur prix | Twil. Comme toujours, l'équilibre en bouche est remarquable. L'onctuosité de l'attaque est parfaitement équilibrée par une fine amertume, sapide, nous ramenant sur le zeste de pamplemousse et l'amande. La verticalité et la profondeur de ce Clos des Papes forcent l'admiration: la finale, interminable et toujours ascendante, n'en finit pas de vibrer sur votre palais et d'envahir votre esprit… La rencontre des terroirs du Domaine et des 6 cépages de l'appellation se révèle ici presque magique: le Clos des Papes blanc mérite bien son statut de référence incontournable… Un grand vin sur un grand millésime. © 2018 La Route des Blancs – Tous droits réservés

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Ce Châteauneuf-du-Pape blanc est issu de vignes ayant évolué sur un terroir de gros galets roulés reposant sur un banc d'argile. Cet assemblage complexe de 55% de grenache, 20% de clairette, 10% de bourboulenc, 10% de Roussanne et 5% de Picpoul a été récolté manuellement. Après un pressurage direct, le vin a été élevé sur lies fines en cuves pendant 4 à 5 mois. Après une garde de 5 ans, ce vin blanc est reconnu pour développer des notes miellées d'acacia, de truffe et de réglisse. A l'œil, sa robe est brillante, jaune avec des reflets verts. Son nez fin et complexe développe des notes de fruits blancs et de pamplemousse. La bouche est ample, équilibrée avec beaucoup de finesse et d'harmonie. Chateauneuf du pape blanc 2010 edition. A déguster sur des poissons en sauce ou des volailles.

Accéder au contenu principal 21, 50 € Dernières bouteilles!. COMMANDER. BOURRIDE DE LOTTE DEGUSTATION Couleur jaune pâle avec des nuances dorées. Le nez est d'une belle intensité, marqué par des notes florales, de tilleul, de pamplemousse et de poire au sirop. En bouche, l'attaque est très ronde, avec beaucoup de gras et de volume. La finale est longue, équilibrée par une belle fraîcheur avec des notes légèrement toastées et beurrées. Servir entre 8 et 10°C. Potentiel de garde: 10 ans. CEPAGES 65% Grenache blanc, 20% Clairette, 15% Bourboulenc A LA VIGNE Sol silico-argileux avec galets roulés. La récolte se fait tôt le matin pour garder des températures fraîches. Cote Châteauneuf-du-Pape Clos de Beauvenir Famille Richard 2010 Blanc. A LA CAVE Le raisin est pressé directement, puis sélection des premiers jus et débourbage à froid. La fermentation malolactique n'est pas réalisée pour garder un maximum d'acidité et de fraîcheur. ACCOMPAGNEMENT Une bourride de lotte à la Sétoise. Des œufs brouillés aux truffes. Ou encore une viande blanche (veau). REVUE DE PRESSE · Wine Spectator (sept.

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