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Sunday, 18 August 2024

Pour (2 personnes) Ingrédients: 2 filets de daurade sébaste (Picard, 300 gr), Sel & poivre du moulin, 1 bocal de 250 gr d'asperges blanches « D'Aucy », 20 gr de crème fraiche semi épaisse, « Bridélice », 1 dose de jus de citron « Siracuse », 2 cuillères à café d'huile d'olive, 1 dose de poudre d'oignon saveur, « Ducros », 1 dose de persil « Ducros », 1 dose d'ail poudre « Ducros », 2 cuillères à café de parmesan poudre, 1 boite d'haricots verts extra fins « Cassegrain ». Préparation: Laisser décongeler vos 2 filets, (1 h), puis les laver sous de l'eau froide, puis les sécher avec du sopalin. Dans un plat « Pyrex »: Mettre un filet d'huile, au fond du plat, Saupoudrer avec l'oignon, Un léger voile de persil, Verser un fond de crème fraiche, Déposer les filets de daurade sur la crème fraiche, Saler & poivrer, à votre gré, Verser un léger filet d'huile, Arroser avec le jus de citron, Verser le reste de crème sur les filets, Bien niveler à la palette en bois, Saupoudrer la poudre de parmesan.

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J'avoue que je ne fais pas régulièrement de plats de poisson. Mon chéri n'est pas vraiment fan et comme nous mangeons végétarien la plupart du temps, le poisson se fait de plus en plus rare sur notre table. Mais une fois n'est pas coutume, comme cela m'est énormément demandé, j'ai mis du poisson à l'un des derniers menus de batch:) Je suis d'ailleurs contente car vous avez été à apprécier cette recette et à plébisciter la sauce qui lui apporte toute sa saveur et son originalité. D'ailleurs, si vous ne mangez pas de poisson, n'hésitez pas à utiliser la même recette de sauce avec du blanc de poulet, ce sera délicieux! Pour l'accompagnement, j'ai misé sur le légume star du moment: l'asperge. J'adore les asperges et la saison est si courte que j'en profite un max avant qu'il n'y en ai plus:) Bien sûr vous pouvez choisir le légume de saison de votre choix en accompagnement (les haricots verts commencent à arriver sur les étals par exemple). Et si vous avez besoin d'un ajout de féculent, n'hésitez pas à compléter avec une petite portion de riz.

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Égoutter et les verser dans la poêle avec les lardons. Mélanger bien. Dans un saladier, battre les jaunes d'œufs, la crème fraîche et le parmesan. Saler, poivrer. Verser le tout sur les haricots verts et mélangez bien. Saupoudrer le reste de parmesan et server immédiatement. Cette recette t'a plu? N'hésite pas à me faire tes retours sur cette recette en laissant un commentaire soit sur mon blog, soit sur ma page Instagram @voyage-a-poele, avec les hashtags #avospoele #voyageapoele.

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Ensuite, on laisse refroidir dans une bouteille conservée au réfrigérateur environ une semaine. Il est également possible d'ajouter des pâtes ou laisser des dés de carottes pour apporter de la consistance. L'eau des haricots verts est riche en vitamines et minéraux et elle permet de raviver le noir des vêtements. Pour ce faire, il suffit de rincer son linge avec en machine et cette eau de lavage rendra tes habits noirs bien sombres! Pour les plants du jardin ou potager ou d'intérieur, c'est un véritable engrais naturel très riche en minéraux. Le vert de poireau, un trésor de bienfaits pour la santé! Portions 4 personnes Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Temps total 25 min 800 g de haricots verts 200 g de lardons 1 gousse d'ail 2 jaunes d'œufs 4 c. s de crème fraîche 4 c. s de parmesan râpé beurre Sel & poivre Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l'ail préalablement haché ainsi que les lardons. En parallèle, faire cuire dans une casserole d'eau salée les haricots verts 10 mins à partir de l'ébullition.

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Ajoutez la crème et programmez à vitesse 5 durant 10 secondes. Servez vos pavés de saumon nappés de sauce au citron et accompagnez-les d'haricots verts. Régalez-vous.

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J'ai nommé ce plat « pâtes carbonara à ma façon » car c'est ainsi que je le présentais à mes amis(et pour gagner du temps en explications, car ce n'est pas si commun de se retrouver avec des légumes verts à la place des pates. Cette inspiration m'est venue un soir où je n'avais pas beaucoup de choses au frigo et surtout une flemme de cuisiner. Disons qu'elle s'inspire des pâtes à la carbonara que j'ai pu manger pendant mon voyage à Rome pour le côté crémeux. Par ailleurs, cette recette est absolument light et si je vous la livre ici c'est parce qu'elle m'a été réclamée par mon ami plusieurs fois et que je me suis dit que ça pourrait être un petit coup de coeur de ton côté aussi. Après tout pourquoi ne pas te donner aussi mes recettes rapides qui enchantent tout le monde. Donc voilà, tu m'en diras des nouvelles! Astuce antigaspi: Déjà, on peut s'en faire des bouillons et soupes. Il suffit d'ajouter des clous de girofle, des branches de céleri, de l'ail, du gingembre, des herbes de Provence ou encore du laurier pour apporter un peu plus de saveur.

Vous êtes abonné au journal papier? Bénéficiez des avantages inclus dans votre abonnement en activant votre compte J'active mon compte Que vont manger les collégiens et lycéens dans les établissements scolaires de Toul cette semaine? Voici la réponse, jour par jour. De quoi aussi piocher des idées pour ceux et celles qui se creusent les méninges chaque jour pour diversifier les repas familiaux. Par - 08 mai 2022 à 18:00 - Temps de lecture: | Au menu des cantines scolaires. Photo ER Lundi Collège et lycée Valcourt: crudités de saison/rosette/taboulé/salade alsacienne/pâté de foie/salade Caesar/melon-pastèque, sauté de dinde au curry/filet de poisson sauce échalote, purée Crécy, fromage/yaourt nature sucré, fruit de saison. Ensemble scolaire Vatelot: lentilles vinaigrette/macédoine de légumes, sauté de bœuf au curry, pommes de terre persillées/brocolis, carré de l'Est/Emmental, fruit de saison/cocktail de fruits. Lycée Cugnot: endives noix emmental/samoussa au poulet/salade croquante, brochette de dinde aux herbes/palette à la diable, carottes et pommes de terre fraiches, petits suisse/assortiment de fromages, fraises à la chantilly.

J'ai également acheté un tapis de découpe, pour éviter de graver mon bureau, et un exacto pour découper proprement mes plaques et mes papiers. Pour étaler l'encre, j'ai récupéré le plexi d'un cadre abîmé, j'ai donc une plaque de 50 x 70 cm, ce qui me permet de travailler très confortablement 😊. Monstera C'est bien d'acheter tout ce matériel, mais qu'est-ce qu'on fait avec? Et bien on se lance dans un projet de cartes de vœux le 31 décembre, voyons! Étant une personne très raisonnable (non), ça m'a semblé être une bonne idée… et j'ai eu la chance que ça fonctionne plutôt bien! J'ai, sans surprise, choisi comme premier motif une feuille de monstera. Avec quelques photos sous les yeux, j'ai commencé par dessiner la feuille sur ma plaque de lino, puis je l'ai gravée. J'ai testé pour vous: se gouger le pouce. 0/10, would not recommend. Comment j'affûte mes gouges de linogravure - Belette Print. Une fois imprimée, la feuille ressemblait à ça: Je trouve fascinant la différence de rendu d'une impression à l'autre. Voici les 30 cartes que j'ai imprimées: Le rendu est perfectible, j'ai par exemple l'impression d'avoir utilisé trop d'entre pour chaque impression, mais je n'ai bougé que sur 2 des 30, et pour un premier essai, je suis franchement contente du résultat!

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Aujourd'hui, je vais vous parler d'un sujet qui n'intéressera pas tout le monde. Bien sûr, rien n'intéresse tout le monde mais là nous allons discuter technique! Vous êtes quelques-uns/unes à me contacter pour me poser des questions sur le matériel que j'utilise et son entretien (et c'est toujours avec plaisir que je vous réponds). Une question est revenue plusieurs fois: l'affûtage des gouges. Pour l'occasion, je me suis fendue de quelques petites vidéos, vous me direz si vous avez des soucis pour les lire. Effectivement, c'est un sujet délicat! Je vais donc vous montrer ici comment je m'y prends. Tres Beau 4 Linogravure Plaque Lino Plaques Ancienne Pour Gravure Signé Cmc | eBay. Encore une fois, je suis une autodidacte, j'ai donc glané des informations ici et là jusqu'à obtenir un résultat qui me satisfasse. Si des graveurs de passage ici veulent partager leur technique, faire des remarques sur celles que j'utilise ou donner une recette de cuisine, qu'ils s'expriment dans les commentaires! Il existe différents types de gouges: des kits de gouges à manche interchangeable, pas chers, parfaits pour commencer.

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