Amuse-Bouche - Les Délices De Mimm | Ballon Bleu Blanc Rouge

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Saturday, 27 July 2024

Ils doivent devenir assez mousseux alors n'hésitez pas à y passer quelques minutes. Ajoutez ensuite les 80 grammes de beurre pommade, puis mélangez de nouveau. Vous devriez commencer à avoir une pâte avec une texture un peu granuleuse à cause du sucre. Terminez par les 150 grammes de farine, le demi sachet de levure chimique, une pincée de sel et râpez le zeste d'un petit citron. Là encore, il faut bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule de 26 cm environ. L'idéal pour ce genre de dessert qu'il faudra démouler, c'est d'utiliser un cercle à pâtisserie avec une charnière pour pouvoir l'enlever facilement. Pensez également à beurrer le moule. À l'aide d'une spatule, faites en sorte de bien égaliser la pâte et de la creuser un peu au centre pour avoir des bords légèrement plus hauts. Déposez ensuite les lamelles de pommes caramélisées en les enfonçant au moins de moitié dans la pâte. Recette couques suisses belgique et france. Cuisson Faites pré-chauffer votre four à 180°C. Sur le dessus de votre tarte, déposez des petits morceaux de beurre un peu partout.

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