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Les veilleurs ne risquent-ils pas de devenir d'ici peu des « presse bouton »?
Made in Alsace aime suivre ses fidèles. Eric Flores est l'un d'entre eux! On l'a connu dans cette incontournable adresse qu'est l'Homme Sauvage à Strasbourg. On le retrouve à Niederbronn-les-Bains. Là, avec Angélique, il vient d'obtenir le titre de maître restaurateur. Ici, son adresse, c'est désormais « La Romaine ». Promesse d'un voyage gourmand en Italie depuis l'Alsace du Nord, le restaurant est renommé. On y vient de loin savourer les recettes de pâtes « fatta in Casa ». On se réjouit d'avance d'en découvrir d'autres au fil de la carte. Les amateurs évoquent les pizzas. Maitres restaurateurs alsace.org. Carpaccio, Angelica ou Homme Sauvage prolongent l'évasion. Les plus gourmands recommandent, eux, les viandes du chef. De l'entrecôte pimento à d'autres nuances, de l'escalope milanaise au Tartare, les assiettes se font tentation. Profiteroles « Maison » et Tiramisu concluent ici le repas. « Ce titre honore les chefs qui transforment les produits bruts » L'autre soir, Jacques Eber le Délégué régional de l'Association française des maîtres restaurateurs, Hélène Ober, présidente du groupement des hôteliers restaurateurs du canton, Anne Guillier la maire de Niederbronn-les-Bains avaient rendez-vous, ici, avec Angélique et Eric Flores.
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De la winstub à la table d'un chef étoilé, retrouvez nos meilleures adresses de restaurants en Alsace et goûtez à une cuisine généreuse, tantôt inventive, tantôt traditionnelle, mais toujours savoureuse!
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La commune, vous souhaite réussite et prospérité…
À propos Vous êtes amoureux de la gastronomie et attaché aux valeurs telles que la cuisine maison, la consommation durable et locale? Dégustez les délices de nos Maîtres Restaurateurs, ils subliment les produits de nos terroirs de nos producteurs engagés! Alsace. Maîtres restaurateurs : le guide. Grace à cette carte interactive, retrouvez tous les producteurs engagés mais aussi les Maîtres Restaurateurs AFMR. Réservez votre table en ligne ou commandez à emporter. Rdv aussi directement sur l'application AFMR - Maître Restaurateur.