La Recette Du Pain D'Épices Moelleux - Recette Par Cyril Leblanc — Table Basse Vente Privée

Huile Essentielle Senteur Noel
Thursday, 8 August 2024

Présentation de l'innovation Produit ou Concept Un produit Nom de l'innovation Pain d'épices 100% essonnien Date de création de l'innovation 01 juin 2021 Description du projet Mon pain d'épices est le résultat d'une recette que j'ai améliorée au fur et à mesure des années. Il contient 60% de miel et pas d'autres sucres ajoutés. Il est élaborer à partir d'ingrédients essonniens dont le beurre, le lait et les oeufs viennent de l'Elevage La Doudou à Cheptainville(91) et la farine essonnienne vient des Moulins Fouchés à Cerny(91). Ils sont tous les deux adhérents à la charte Made in Essonne et Ile de France-Terre de saveurs. Et bien évidement notre miel est récolté dans l'Essonne. En juin 2021 et mars 2022, je l'ai présenté au concours des miels de France organisé par l'UNAF et le CNTESA, où j'ai obtenu la médaille d'Or pour ces 2 années. J'ai vraiment essayée de le rendre le plus moelleux et le plus sain possible puisqu'il ne contient pas de sucres ajoutés. Il est idéal pour être mangé seul mais on peut aussi l'utiliser dans des recettes culinaires.

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Pour réaliser un vrai Pain d'Épices traditionnel, commencez par préchauffer votre four à 160° (th. 5) et faites chauffer sur feu doux votre lait (20cl) et y diluer le miel (120g). Une fois le mélange bien homogène, ajoutez-y tous les corps secs: la farine (250g) et la cassonade (100g). Puis, incorporez les épices à pain d'épices (1càc) et la levure (1s). Versez la préparation du pain d'épices dans un moule à cake et enfournez 45 min. Pour vos enfants, n'hésitez pas à verser la préparation dans des moules en forme de bonhomme et de les décorer ensemble ou tout simplement avec de la marmelade ou autre confiture d'agrume. Pour les plus grands, servez-le aussi salé avec du foie gras. Keyword épices, miel, Noël, pain, Sucré N'oubliez pas d'épingler (Le Vrai Pain d'Épices Traditionnel) J'espère que vous testerez cette recette et qu'elle vous plaira! N'hésitez pas à me le dire en commentaire. Vous pouvez aussi essayer Le Pain Perdu

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Nous aurions tendance à vous inviter à tenter ce qui vous fait envie. On peut le manger seul bien sûr, mais c'est aussi un ingrédient à part entière! Toutefois, sachez que le pain d'épices peut se marier avec d'étonnants partenaires. En toasts Avec du foie gras, parfois de la charcuterie, et souvent des fromages (mmm, avec du roquefort). La douceur et les épices se marient superbement avec les saveurs fortes et franches, et les textures qui ont du caractère. Dans des plat salés C'est un ingrédient clé des carbonnades flamandes! Il est aussi utilisé pour réaliser des panures, dans les recettes à base de gibier (une tranche moutardée ou émiettée dans la sauce), ainsi que dans la réalisation de certaines farces ou encore en crumble salé. >> Voir notre vidéo pour faire une panure maison: Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Avec le fromage Penchons-nous plus en détail sur cette association tellement heureuse! Chèvre, maroilles, roquefort, fromage frais, gorgonzola: beaucoup de fromages s'accordent très bien avec le pain d'épicess, qu'ils soient fondus ou juste « à la croque ».

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On peut aussi paner un fromage au pain d'épices, et le cuire ensuite dans une poêle bien chaude. Régal assuré! En dessert Vous pensiez que le pain d'épices n'était qu'un dessert accompagnant une compote? C'est sous-estimer cette recette! Pain d'épices façon pain perdu, millefeuille de pain d'épices, tiramisu, charlotte, cheese-cake, verrines, crumble… N'en jetez plus, les recettes sont infinies! Juste émietté sur des pommes poêlées, 1 min sous le grill et vous avez un dessert express, croustillant, léger et impressionnant.

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Le froid est là, l'hiver arrive… j'adore sentir à cette période de l'année l'orange, la clémentine, la cannelle… des senteurs qui nous font attendre patiemment Noël. Et pour guetter ce moment festif, le dimanche après-midi, idéalement au coin du feu (idéalement, car malheureusement, je n'ai pas de cheminée! ) rien de tel qu'un petit thé avec du pain d'Épices qui regroupe toutes ces saveurs. Les enfants adorent, un peu de beurre salé ou de chocolat et pour les plus grands de l'orange confite! Et maintenant, c'est qui la reine du pain d'épices? c'est moi! Allez YOU PLA BOUME! Souviens-toi plus tard Aimez cette recette! Épinglez-le à votre tableau préféré MAINTENANT! Pin Qui sera le plus futé? Vous ou Monsieur Pain d'Épices? A vous de voir à quel sort il sera mangé… 10 min et le tour est joué! Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 45 min Temps total 55 min Type de plat Gâteau, Végétarien 20 cl de lait 120 g de miel 250 g de farine complète 100 g de cassonade 1 bonne càc d'épices de pain d'épices en épicerie (ou 1càc de cannelle + 1 càc de 4 épices) 1 sachet de levure J'ai toujours réalisé mon pain d'épices avec de la farine traditionnelle… Mais il parait que le vrai Pain d'Epices se fait avec de la farine complète… pourquoi pas?

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Quelle est la date de mise sur le marché prévue ou réalisée? 30 juin 2020 Quels sont le ou les avantages concurrentiels? Il ne contient pas de sucre, ni additifs de conservation, ni conservateur. Par conséquent, il est plus sain pour la santé. Quelle est la zone géographique ciblée? Je sillonne dans l'Essonne et les Hauts de Seine, pour limiter mon empreinte carbone mais je suis ouverte à d'autres zones si j'arrive à organiser mes déplacements. Quels sont les bénéfices consommateurs? Les consommateurs peuvent manger un pain d'épices pas trop sucrer et sain pour la santé. De plus, ils peuvent le garder plus d'un mois. Est-ce que l'innovation valorise la région Île-de-France (emploi, fabrication, distribution, consommation... )? Il me semble que je remplie toutes ces conditions: - Fournitures locales qui favorisent le développement de l'emploi et qui valorisent les produits franciliens et surtout essonniens, souvent méconnus. - Distribution et consommation locale qui permet de faire découvrir aux consommateurs des villes, la richesse de nos campagnes.

Sa saveur naturellement douce permet de ne pas sucrer les infusions. La Cardamome: Particulièrement riche en calcium, la cardamome contient également une bonne quantité de magnésium, de fer, de zinc et vitamine B. Grâce à cela, elle aide à maintenir une bonne santé cardiovasculaire. La cardamome agit sur toute la sphère digestive, que ce soit les intestins, l'estomac, la vésicule biliaire (pour laquelle elle favorise la production de bile) et urinaire. Antimicrobienne et antimycosique, elle a un impact important sur la flore intestinale. Des études ont démontré son action protectrice contre le cancer (de par les antioxydants qu'elle renferme) et notamment contre la cancer colorectal. Elle aide également, comme la cannelle, à maintenir un taux de lipides et de glucides correct. Soutien lors d'une phase de dépression, stimulante des fonctions cérébrales, la cardamome serait de plus aphrodisiaque! Alors, en plus de leurs saveurs, voilà pourquoi, pour toutes ces raisons et sans doute beaucoup d'autres, il est important d'utiliser des épices dans notre alimentation!

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