Mousse Barre De Toit: Recette Feuille De Brick Végétarienne

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Monday, 22 July 2024

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Personnellement, j'ai essayé de faire cette recette de ma mère quand j'étais jeune mais je me suis collée la peau de la main au lieu de la pâte sur la poêle toute chaude. J'adorais voir ma mère préparait ces feuilles de diouls toutes fines, mais j'ai développé en moi cette phobie qui ne m'a jamais laissé passer le cap et refaire l'essai. À la découverte de la recette de feuille de brick au pinceau, je me suis arrêtée à cette méthode, je l'ai bien adopté et voila c'est ma recette de laquelle je ne m'en passerai plus pour faire mes feuilles de bricks presque chaque 3 à 4 jours durant Ramadan. C'est une recette de feuilles de brick simple et facile avec un résultat garanti. La première fois que j'avais essayé cette recette, je me souviens n'avoir fait qu'avec les quantités d'ingrédients divisées sur deux, car je n'avais qu'une toute petite poêle à crêpes, et je ne voulais pas avoir une grande quantité de feuille de brick. Mais en fait le problème n'était pas dans la quantité, car ces feuilles de brick se conservent bien au réfrigérateur, ou au congélateur, mais je ne voulais pas passer toute l'après midi en cuisine debout devant ma cuisinière, et laisser le bébé pleurait!

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Brick à la mousse de courgette Une recette diététique et goûteuse, elle ravira même les plus réticents à la courgette! Icone étoile 3 avis Bricks au chèvre et à la menthe Des cornets de bricks au léger goût de chèvre et menthe mêlés, à déguster croustillants. 12 avis Brick aux carottes Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur! Un délice...

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Pour réaliser le bourek annabi, je fais la cuisson dans une poêle de 28 cm, pour avoir de larges feuilles de brick, sinon je suis obligée lors du façonnage d'assembler deux feuilles petites pour avoir un carré de brick bien décent. J'insiste que la poêle soit déposée bien sur la marmite et que les deux aient presque la même taille, la poêle ne doit pas dépasser sur les bords de la marmite, de 1 à 2 ou 3 cm, sinon les bords de la feuille de brick ne vont pas cuire. – utilisez un pinceau plat ou un un pinceau spéciale peinture assez large de presque 5 cm pour brosser la pâte liquide sur la poêle uniformément. Quand j'utilise le pinceau de peinture, qui est large mais parfois trop epais, je coupe avec les ciseaux un côté, pour que les poêles du pinceaux restent larges mais qu'il ne soit pas trop épais. N'essayez pas d'utiliser les pinceaux en silicone, car la pâte ne va pas trop y coller, et il ne va pas étaler la pate uniformément sur la poêle. – Quand vous brossez la poêle avec la pate liquide, revenez encore sur les endroits ou vous allez remarquer un trou, ou une couche de pate assez fine, car les endroits avec peu de pate vont casser après et vous risquez d'avoir une feuille de dyouls très fragile.

à soupe de wasabi en poudre quelques brins de ciboulette Retrouvez ici notre recette de mini feuilletés de boeuf cru, crème Wasabi. 10 / 15 Recette millefeuille sucré-salé de maquereau et fruits épicé 1 boîte d'émietté de maquereau poire & cumin LA PERLE DES DIEUX 1 pomme 1 poire Beurre Jus de citron 1 cuillère à café de mélange d'épices pour pain d'épice Retrouvez ici notre recette de millefeuille sucré-salé de maquereau et fruits épicé. 11 / 15 Recette aumônières croustillantes de figues au chèvre frais 8 petites figues 200 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux, Petit Billy) 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à soupe de miel liquide Sel poivre Retrouvez ici notre recette d' aumônières croustillantes de figues au chèvre frais. 12 / 15 Recette cigares aux kiwis et amandes 6 kiwis 120 g de pâte d'amandes 80 g d'amandes effilées 1 cuil. à soupe de miel Retrouvez ici notre recette de cigares aux kiwis et amandes. 13 / 15 Recette cigares au fromage frais et à la roquette Photos: Catherine Madani assistée de Judith Clavel 100 g de Carré frais 80 g de roquette 4 cuil.