Soupe De Bananes Au Lait De Coco - Recette Par La P'Tite Cuisine De Pauline — Phyto Phytoplage Voile Protecteur Collagen

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Saturday, 17 August 2024

Préparé à base de pulpe de noix de coco, le lait de coco est très présent dans les cuisines du sud-est asiatique. Photo par Leslie Seaton. Le lait de coco n'est pas seulement bon pour notre peau et nos cheveux, c'est surtout un délice pour nos papilles. Il donne onctuosité et exotisme à nos repas et les agrémente de l'entrée au dessert. Particulièrement utilisé dans la cuisine indienne et thaïlandaise, il est de plus en plus présent dans la cuisine occidentale grâce aux nombreux bienfaits qu'il comporte. Riche en vitamines, en fer, en calcium, en magnésium et en phosphore, il a tout pour nous convaincre de son utilité pour notre santé. Alternative au lait animal, il est très simple à faire soi-même avec pour seuls ingrédients de la chair de noix de coco et de l'eau. Que ce soit dans un porridge au petit-déjeuner, dans un curry de poulet, ou à l'heure du goûter dans une crème dessert, le lait de coco a de quoi ensoleiller notre journée.

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Recette de soupe de coco Une recette 100% brésilienne de soupe de lait au coco, ananas, banane avec la merveilleuse gousse de vanille de Madagascar.

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par France Bleu Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 10mn Difficulté: Facile Coût: Raisonnable Ingrédients: 4 bananes Préparation: -Eplucher et couper les bananes en morceaux. -Dans un blender, mixer les bananes, le jus de citron, la vanille, le sucre et le lait de coco. -On peut parfumer avec une petite pointe de 4 épices. -Réaliser la sauce chocolat: dans une casserole, chauffer le lait et verser sur le chocolat concassé, mélanger délicatement. -Dresser la soupe de fruits dans un petit bol, couper une banane en petits dés pour la décoration et verser votre sauce chocolat en petite saucière. -Servir avec quelques cigarettes. -il n'y a plus qu'à déguster.

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20 min Facile Bananes au lait de coco perlé 4 commentaires Très sympa et léger pour terminer un repas exotique. 1 banane 400 g de lait de coco 5 cl de lait 2 c. à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 c. à soupe rases de perles du Japon 1. Dans une casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le lait de coco, le sucre en poudre et le sucre vanillé. 2. Quand il y a des petits bouillons, versez en pluie les perles du Japon dans la casserole et laissez cuire doucement pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement. 3. A la fin de la cuisson, ôtez la casserole du feu et laissez tiédir le lait perlé quelques instants. 4. Versez ensuite le lait perlé dans des ramequins. Réservez. 5. Epluchez et coupez la banane en rondelles. Déposez-les joliment sur le lait perlé dans les ramequins. 6. Servez de suite pendant que le lait perlé est encore chaud. 7. Dégustez accompagné de petits biscuits sucrés en guise de dessert. Astuces Pour cette recette de Bananes au lait de coco perlé, vous pouvez compter 15 min de préparation.

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Puis les banh kots, des petits pancakes au lait de coco et farine de riz, garnis de crevettes et de poulet. Nous ferons mijoter un plat irrésistible de poulet à la citronnelle et le cours se terminera pas un plat explosif en saveurs et textures, le bœuf croustillant à la sauce pimentée. Samedi 13 et dimanche 14 novembre: Atelier Folie chocolat. Ce cours étalé sur deux jours, est unique en France. Nous verrons en effet la fabrication de la fève à la tablette. Le chocolat noir, au lait et blanc seront réalisés en direct et ensemble. Nous ferons du Nutella maison, des pralinés, mais nous en apprendrons aussi plus sur le beurre de cacao et son tempérage. Nous commencerons ce cours le samedi matin autour d'un chocolat chaud et apprendrons tous les secrets du chocolat: torréfaction, concassage, vannage et conchage… Mon livre "Je fais mon chocolat maison" édité chez Solar et préfacé par Christophe Michalak, vous sera également offert lors de cet atelier! Source: La cuisine de Bernard

Ingrédients Préparation Potage 1 blanc de poireau, émincé 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 6 bananes vertes, pelées et tranchées (voir note) 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu 1, 25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco Sel et poivre Garniture (facultative) 2 bananes vertes avec des reflets jaunes, coupées en dés ou tranchées 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek Feuilles de coriandre fraîche au goût 1 lime, coupée en quartiers Dans une casserole, attendrir le poireau dans le beurre. Ajouter les bananes, le curcuma et faire revenir environ 5 minutes. Ajouter le bouillon et le lait de coco. Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les bananes soient tendres. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer. Réserver au chaud. Garniture Dans une poêle, dorer les bananes dans l'huile. Saler. Ajouter le sambal oelek et poursuivre la cuisson environ 1 minute.

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