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334 mots 2 pages FICHE TECHNIQUE DE RESTAURANT APPELLATION DE LA PREPARATION: ASSIETTE ARGUMENTAIRE DE VENTE: C'est une assiette de jambon cru de pays découpé au buffet et servi avec ses condiments (oignons blancs et cornichons), beurre de baratte et pain de campagne. DE JAMBON CRU(2 PERSONNES) MISE EN PLACE BUFFET: Matériel:1 planche, couteau de tranche, couteau d'office, tranchelard alvéolé, 1 assiette à déchets, 2 pinces, 2 grandes assiettes (clients), 1 serviette Ingrédients: Jambon cru sur socle PROGRESSION DU TRAVAIL: Le choix du jambon est lié au prix de vente pratiqué dans le restaurant. L'assiette de jambon cru est réalisée au buffet à la commande. Avant l'envoi du jambon cru en salle, vous devez le Denrées découenner, le parer correctement et surtout enlever Jambon de l'os du quasi (avec un couteau désosseur). Bayonne Cornichons Petits oignons blancs Beurre de baratte Unité Quantité Prix KG 200g 15. Jambon cru sur socle commun. 00 Total 3. 00€ 0. 20€ 0. 20€ 30g 0. 60€ 4. 00€ Disposer le jambon sur "la griffe" à PRIX DE LA PORTION: 2.
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Total Jambon cru de pays ( à déterminer) 240 grammes Produits d'accompagnement Beurre 20 Cornichon, pickles, oigons au vinaigre Chiffonade, cresson, tomates cerises 40 Note: le choix et la qualité du jambon doit se faire selon sa ragion. Coût portion:
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| alpha: C | artiste: Chansons populaires | titre: Je cherche fortune | {Refrain:} Je cherche fortune tout le long du chat noir Et au clair de la lune, à Montmartre le soir.
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4 versions sont présentes dans les fichiers PDF à une voix: - Je cherche fortune autour du chat noir sans répétitions - Je cherche fortune autour du chat noir avec répétitions - Je cherche fortune tout au long du chemin sans répétitions - Je cherche fortune tout au long du chemin avec répétitions La variante Tout au long du chemin est plus utilisée en tant que chanson de marche, notamment chez les Scouts. Partition de chant Partition gratuite en pdf Partition Chant et piano Harmonisation à 2 voix Harmonisation pour 2 voix et piano Vidéo Paroles 1. Chez l'boulanger Fais-moi crédit J'ai pas d'argent J'paierai sam'di Si tu n'veux pas M'donner du pain J'te fourre la tête Dans ton pétrin. Je cherche fortune Autour du Chat Noir Et au clair de la lune A Montmartre le soir. 2. Chez l'cordonnier j'ai pas d'argent M' donner d' sabots j'te fourr' la têt' Sous ton marteau. 3. Chez l'pharmacien J'paierai sam'dl Si tu n' veux pas M' donner d'aspro J'te fourr' la têt' Dans tes bocaux. 4. Chez M'sieur l'curé Me confesser Dans l'bénitier.
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Paroles de Le Chat Noir La lune était sereine Quand sur le boulevard, Je vis poindre Sosthène Qui me dit: Cher Oscar! D'ou viens-tu, vieille branche? Moi, je lui répondis: C'est aujourd'hui dimanche, Et c'est demain lundi... {Refrain:} Je cherche fortune, Autour du Chat Noir, Au clair de la lune, A Montmartre! Je cherche fortune; A Montmartre, le soir. La lune était moins claire, Lorsque je rencontrai Mademoiselle Claire A qui je murmurai: Comment vas-tu, la belle? - Et Vous? - Très bien, merci. - A propos, me dit-elle, La lune était plus sombre, En haut les chats braillaient, Quand j'aperçus, dans l'ombre, Deux grands yeux qui brillaient. Une voix de rogomme Me cria: Nom d'un chien! Je vous y prends, jeune homme, Que faites-vous? - Moi... rien... {Refrain} La lune était obscure, Quand on me transborda Dans une préfecture, Où l'on me demanda: Etes-vous journaliste, Peintre, sculpteur, rentier, Poète ou pianiste?... Quel est votre métier? Paroles powered by LyricFind
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La lune était sereine Quand sur le boulevard, Je vis poindre Sosthène Qui me dit: Cher Oscar! D'ou viens-tu, vieille branche? Moi, je lui répondis: C'est aujourd'hui dimanche, Et c'est demain lundi... Je cherche fortune, Autour du Chat Noir, Au clair de la lune, A Montmartre! Je cherche fortune; A Montmartre, le soir. La lune était moins claire, Lorsque je rencontrai Mademoiselle Claire A qui je murmurai: Comment vas-tu, la belle? - Et Vous? - Très bien, merci. - A propos, me dit-elle, Que cherchez-vous, ici? La lune était plus sombre, En haut les chats braillaient, Quand j'aperçus, dans l'ombre, Deux grands yeux qui brillaient. Une voix de rogomme Me cria: Nom d'un chien! Je vous y prends, jeune homme, Que faites -vous? - Moi... rien... La lune était obscure, Quand on me transborda Dans une préfecture, Où l'on me demanda: Etes-vous journaliste, Peintre, sculpteur, rentier, Poète ou pianiste?... Quel est votre métier?
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Je cherche fortune (Refrain) Tout autour du Chat Noir Et au clair de la lune A Montmartre le soir. Chez l'boulanger (bis) Fais moi crédit (bis) J'ai pas d'argent (bis) J'paierai sam'di (bis) Si tu n'veux pas (bis) M'donner du pain (bis) J'te fourr' la têt' (bis) Dans ton pétrin. (bis) Chez l'cordonnier (bis) j'ai pas d'argent (bis) M' donner d' sabots (bis) j'te fourr' la têt' (bis) Sous ton marteau. (bis) Chez l'pharmacien (bis) J'paierai sam'dl (bis) Si tu n' veux pas (bis) M' donner d'aspro (bis) Dans tes bocaux. (bis) Chez M'sieur l'curé (bis) j'paierai sam'di (bis) Me confesser (bis) Dans l'bénitier. (bis) Chez Monsieur l'maire (bis) Me marier (bis) Dans l'encrier. (bis)
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| alpha: C | artiste: Charlus | titre: Le chat noir | La lune était sereine Quand sur le boulevard, Je vis poindre Sosthène Qui me dit: Cher Oscar! D'ou viens-tu, vieille branche? Moi, je lui répondis: C'est aujourd'hui dimanche, Et c'est demain lundi... {Refrain:} Je cherche fortune, Autour du Chat Noir, Au clair de la lune, A Montmartre! Je cherche fortune; Autour du Chat Noir, Au clair de la lune, A Montmartre, le soir. La lune était moins claire, Lorsque je rencontrai Mademoiselle Claire A qui je murmurai: Comment vas-tu, la belle? - Et Vous? - Très bien, merci. - A propos, me dit-elle, Que cherchez-vous, ici? {Refrain} La lune était plus sombre, En haut les chats braillaient, Quand j'aperçus, dans l'ombre, Deux grands yeux qui brillaient. Une voix de rogomme Me cria: Nom d'un chien! Je vous y prends, jeune homme, Que faites-vous? - Moi... rien... {Refrain} La lune était obscure, Quand on me transborda Dans une préfecture, Où l'on me demanda: Etes-vous journaliste, Peintre, sculpteur, rentier, Poète ou pianiste?...
21 janvier 2019 1 21 / 01 / janvier / 2019 11:01 Ces paroles vous rappellent quelque chose? Aristide Bruant, les cabarets de la Butte? Pour tout savoir sur l'histoire de Montmartre, ses figures, l'usage de ses moulins, rendez-vous dimanche 27 janvier à 14h au 12 rue Cortot. Prix de la visite incluant le billet d'entrée au musée du Vieux Montmartre: 20 € On s'inscrit au préalable avec Contact ou Commentaire. A dimanche Sylvie Published by Sylvie Ferrer - dans Visites commenter cet article …