Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes - Pierre Vessigaud - Terroirs Originels – Relais Colis La Chapelle Sur Erdre Le

Plage Des Gireliers Les Issambres
Wednesday, 12 June 2024

18, 90 € TTC Terroir d'exception: Le vin Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » est un assemblage d'environ 15 parcelles. Ces vignes ont toutes au moins 65 ans et produisent un vin riche et concentré, mais qui doit s'attendre durant un élevage d'environ 18 mois. Un vin précis, puissant, doté d' arôme de noisette et d'amande. Vieillissement: Le vin Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » peut se boire dès la première année, mais il est fortement conseillé d' attendre quelques années. Ce vin évoluera sur des arômes coing, pêche, fruits confits… Un bon compromis avec lequel amateurs et novices peuvent se faire plaisir! Mets d'accompagnement: Le Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » se marie très bien avec des entrées, des plats, des fromages simples. A déguster frais, entre 10 et 12 °C. Vieilles vignes pouilly fuisse. Ne pas hésiter à carafer.

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Comme son nom le laisse présager, le Pouilly-Fuissé « Vieilles Vignes » est élaboré à partir des plus anciennes vignes du Domaine, dont certaines atteignent 85 ans. Profondément enracinée dans son sol argilo-calcaire, la plante se gorge de minéraux, créant un vin complexe, tout en volume, rehaussé d'une légère sensation de sucrosité. Pour sublimer la typicité de ce terroir, les fermentations naturelles et l'élevage de 11 à 12 mois sur lies fines sont exclusivement réalisés en fûts de chêne.

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Affichage 1-12 de 23 article(s)   027 Bourgogne Pinot Noir "Cuvée Saint Vincent" 2018 Vin sur la fraicheur et la douceur à la couleur rouge violacé aux notes agréables de petites cerises rouges. Vin léger et plaisant. Accords Mets & Vins: Charcuterie, filet mignon, Spaghetti à la bolognaise, Bleu d'Auvergne, Camembert. Garde: 1 - 4 ans Bouteille de 75cl. Pouilly Fuissé Vieilles Vignes - Les Vins Tranquille. 16, 90 € 19, 90 € 031 Santenay "Vieilles Vignes" 2017 Souple et délicat, à la couleur violacée, ce vin travaillé sur les arômes de fruits rouges comme la framboise sera présent par sa belle onctuosité en bouche. Sur des notes légères ce vin gardera sa belle fraîcheur en bouche. Sur des arômes de mures après des années de garde, ce Santenay restera sur la rondeur et l'onctuosité. Cépage: Pinot... 21, 00 € 028 Saint Romain "Vieilles Vignes" 2017 Souple et rond, ajusté d'une très belle gourmandise en bouche, ce vin tourné sur la délicatesse au niveau des tanins a un nez fruité et agréable. Il sera harmonieux tout au long de la dégustation.

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Il attache une grande importance à la typicité de ses vins dans une tradition purement bourguignonne. 234

Il naît de l'assemblage de vignes de plus de soixante ans. Bénéficiant d'un ensoleillement et d'un terrain exceptionnels, il acquiert une forte et subtile personnalité. Le bouquet est résolument minéral et le corps laisse s'exprimer un léger vanillé. L'éclat doré de la robe accompagne élégamment un nez de coing et de miel d'acacia. Vigne: Commune de VERGISSON. Nature du sol: Sol argilo-calcaire du jurassique, caillouteux. Exposition: Sud. Assemblage des 3 terroirs suivants: » les Charmes «, » Tiller » et le réputé terroir des » Crays «. Cépage: 100% CHARDONNAY. Age: Moyenne de 80 ans. Conduite de la vigne: Petite arcure 6 à 8 yeux. Travail du sol, apport organique. Tous nos vins sont issus d'une agriculture respectueuse dans le cadre d'une protection raisonnée. Récolte: Récolte manuelle, léger feuillage, réception des raisins par gravité, sélection des jus de presse. Pouilly fuissé vieilles vignes et environs. Vinification: Fermentation alcoolique en fût 30 à 50% du volume de la cuvée. Pas d'addition de levures extérieures. Vinification 11 mois en pièce de chêne à grains fins.

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