Recette Mousse Coco Mangue | Détours Du Monde - Location Appartement Montagne Savoie | France | Bisanne Les Saisies

Mousse de mangue au lait de coco | Mousse à la mangue, Dessert mangue, Recette

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Verrine Mangue Coco : Recette De Verrine Mangue Coco

Placez les fruits dans un endroit ensoleillé dans votre maison durant 2 à 3 jours, jusqu'à ce que la chair soit un peu plus souple. Pour cette mousse j'ai utilisé une grosse mangue mûre à point, des blanc d'oeufs, de la chantilly, du lait de coco et du citron vert. C'est un dessert parfait aprés un repas copieux! Cette mousse est bien fraîche avec le bon gout de fruit… et toute légère. La mangue empêchant la gélatine de prendre, pour cette recette j'ai donc utilisé de l'agar agar, pour obtenir une mousse qui se tienne bien. J'utilise l'agar agar très souvent. Il s'agit d'une algue Japonaise, c'est un produit gélifiant qui remplace la gélatine. C'est beaucoup plus sain surtout quand on se renseigne sur ce dont est composé la gélatine! (erk! ) Réduit en poudre (inodore et sans saveur et surtout acalorique! ) et intégré à une préparation, il la gélifie comme le ferait la gélatine. Mousse de mangue coco - °°° La cuisine de Cocopassions °°°. C'est donc un très bon substitut. J'ai trouvé ma poudre d'agar agar sur internet! On peut également en trouver dans les magasins bio.

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Mousse De Mangue Coco - °°° La Cuisine De Cocopassions °°°

Fouettez la crème fraîche en chantilly et mélangez-la délicatement à la purée de mangue. Laissez prendre 45 mn au réfrigérateur. Avant de déguster, saupoudrez la crème de mangue avec de la noix de coco râpée et décorez le dessus avec des feuilles de menthe, par exemple. Verrine mangue coco : recette de Verrine mangue coco. Version glacée, nappée de chocolat. A tester avec un blanc d'oeuf incorporé à la mousse pour éviter la formation de paillettes. Pensez à sortir les crèmes glacées un peu à l'avance! Au risque de me répéter, la version crème est meilleure à mon goût, car la version glacée est un peu dure et pailletée!

Ajouter le reste du sucre graduellement et fouetter jusqu'à la formation de pics fermes. Réserver. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer délicatement la crème puis la meringue à la préparation au lait de coco en pliant à l'aide d'une spatule. Répartir dans six coupes en alternant avec le mélange de mangue pour créer 2 étages. Réfrigérer au moins 2 heures. Note La brunoise est une technique qui consiste à couper les fruits ou les légumes en petits dés.

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Mousse mangue et lait de coco recette Recette de coupe de mousse d'ananas, mangue, coco Recette coupe de mousse d'ananas, mangue, coco par Béatrice. Ingrédients: ananas, mangue, menthe, mûre, sucre, lait, chocolat, crème liquide. Recettes similaires à Recette de coupe de mousse d'ananas, mangue, coco Recette entremet coco, mangue, ananas Ingrédients: ananas, noix, mangue, noix de coco, amande, sucre, lait, crème fraîche.... Mousse passion: Tiédir la pulpe et incorporer la gélatine réhydratée. Recettes similaires à Recette entremet coco, mangue, ananas

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