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• La VANILLIA FRAGENS ou PLANIFOLIA, originaire du Mexique, est cultivée à la Réunion et en Indonésie (depuis 1819), aux Seychelles (depuis 1866), à Madagascar (depuis 1870), à Nossi-Bé et aux Comores (depuis 1873), en Uganda et à l'Ile Maurice (depuis 1880). • Quant à la VANILLA TAHITENSIS, elle est cultivée à Tahiti et Mooréa depuis 1848. La vanille est le fruit du vaniller qui est une plante grimpante de la famille des orchidées de l'Amérique Centrale. Les gousses commercialisées sont le résultat d'une lente et délicate préparation de plus de 4 mois. En effet, à partir de gousses vertes bien mûres, il est procédé à une opération dite de "mortification". Les gousses sont échaudées, puis elles sont placées dans des caissons d'étuvage pendant 24 à 48 heures où elles subissent une fermentation enzymatique. Vanille givrée réunion des musées nationaux. Les gousses devenues brunâtres, signe qu'elles sont mortes, sont séchées, d'abord très lentement au soleil puis à l'ombre. Elles sont calibrées, mises en fagotins et laissées dans des malles en bois pendant encore deux mois au cours desquels l'arôme continue de s'affiner.
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Coeur de Vanille de la Réunion, Grand Cru d'exception. Un condensé de la haute culture Réunionnaise au travers d'un coeur de vanille au taux de Vanilline inégalé. Une conservation longue durée et une qualité constante. Vanille givrée réunion. Un coeur de vanille d'exception Notre technique d'extraction manuelle s'inscrit dans la droite lignée de la tradition & du savoir-faire réunionnais en la matière. C'est un gage supplémentaire pour préserver la vanilline et un respect des arômes. Sélectionnée parmi nos meilleurs cultivateurs sur les contreforts du Volcan de la Fournaise, chaque gousse est méticuleusement sélectionnée pour vous garantir un produit d'exception au taux de vanilline inégalée, la hissant au premier rang des vanilles utilisées par les Chefs étoilés. Conditionné sous opercule, dans un flacon en verre opaque refermable et numéroté, Vani'in vous offre un condensé de la Haute Culture Réunionnaise (1 pot = l'équivalent d'une trentaine de gousses) au travers d'un Caviar de Vanille d'exception. Un savoir-faire d'exception afin de vous offrir un produit 100% naturel, bio et vegan: 2 grs suffiront à sublimer 1 litre de préparation culinaire; un pot de 10 grammes correspondant à 30 gousses de vanille.
L'arôme fin, persistant et agréable de la vanille provient en grande partie de la vanilline formée au cours des processus de préparation à partir d'un précurseur amer, le vanilloside. Elles sont enfin prêtes à la commercialisation. Selon les origines il y a des différences au niveau de l'arôme et du goût. La vanille de Tahiti est plus petite et d'un parfum subtil. Elle doit, sans doute, cet arôme particulier et qui rappelle un arôme de tabac velouté, suave, tendre et vert à la présence de l'Héliotropine (Piperonal) qui la distingue de la vanille dite Bourbon plus douce. La vanille "givre" lorsque son taux de vanilline est très élevé. Elle est d'ailleurs plus sèche que les autres vanilles. Il s'agit d'un phénomène naturel qui est parfois interprété comme étant de la moisissure. Il s'agit en fait de cristaux blanc. C'est un gage de qualité supérieur. La KABAN'A VANILLE - Producteur et préparateur de vanille. On la dit givrée car cela ressemble à des cristaux de givre. Manger Sain vous va si bien! ® Bien manger c'est de le début de la santé… Alors à votre santé, Cuisinez!
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Vous y trouverez des torches, des médailles et des équipements olympiques, ainsi que d'énormes archives de séquences vidéo de certains des plus grands moments des Jeux. 4. PRENEZ UN BATEAU SUR LE LAC DE GENÈVE Montez à bord d'un bateau à Montreux et profitez d'une promenade pittoresque sur le plus grand lac de Suisse. Le principal opérateur de bateaux sur le lac, la CGN, exploite un service autour de l'extrémité nord qui fait escale à 9 destinations, dont Montreux, Villeneuve, le château de Chillon et Vevey. Que faire Montreux – Les incontournables & photos | Voyage Canton de Vaud, Suisse. Un aller-retour sans descendre coûte 17 CHF pour le circuit de 49 minutes ou 36 CHF pour le circuit complet de 2 heures. La plupart des services ont un restaurant à bord qui sert des repas complets, ce qui en fait un excellent dîner-croisière. On vous recommande de réserver une table. Vous pouvez également acheter une carte journalière et descendre à autant d'arrêts que vous le souhaitez. Le coût est de 64 CHF pour un adulte seul, mais seulement 70 CHF pour une famille de 5 personnes.
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