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Thursday, 25 July 2024

Pour les galettes de riz aussi fines que du papier, voir bánh tráng. Le papier de riz ( chinois simplifié: 米纸; chinois traditionnel: 米紙; pinyin: mǐzhǐ; litt. « papier de riz ») est un type de papier chinois à base de moelle d'Aralie à papier de Chine ( Tetrapanax papyrifer). Plus récemment, ce terme est également utilisé pour désigner le papier fabriqué à partir d'autres plantes comme le chanvre, le bambou ou le mûrier à papier. Le papier de Xuan comporte une petite partie de fibres de paille de riz. Papier de riz chinois ou japonais [ modifier | modifier le code] Ce papier chinois ou japonais n'est pas fait de farine de riz ou de paille de riz, contrairement à une légende inspirée par une confusion linguistique ancienne. Ce qu'on appelle en Occident papier de riz est le papier chinois fabriqué à base à base de moelle d'Aralie à papier de Chine ( Tetrapanax papyrifer) [ 1]. Cette plante pousse dans le Sud de la Chine et à Taiwan. Rhumphius la mentionne dans son « Herbarium Amboiense » publié en 1690, le jésuite François-Xavier d'Entrecolles la signale comme plante à papier en 1705.

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Et comme je le pensais, il n'a rien à voir avec le riz. Je n'aime pas cette appellation car elle regroupe un peu tout et n'importe quoi qui ressemble à du papier et qui vient d'Asie, car on ne fait pas l'effort de comprendre. C'est assez dénigrant:( "Papier de riz" fait référence en premier lieu au papier à la texture très légère qui sert de support aux peintures chinoises, et non au papier chinois (Xuan paper) ou japonais (washi), et encore moins à la crêpe de riz pour nem (bánh tráng). Le papier de riz donc est un papier assez récent (18e siècle). Il est issu de la plante Tetrapanax papyfera ou Aralie à papier, endémique de Taïwan et le sud de la Chine. En chinois, la plante s'appelle Tongcao (prononcez "tongue - tsao"). De celle-ci, c'est le coeur tendre (moelle) à l'intérieur du tronc qui sert à faire le papier. Et comment? Et bien tout simplement en découpant en très fine couche cette moelle. Si le procédé de fabrication est très simple, découper la moelle de la plante était une opération qui nécessite pas mal d'entrainement, on dirait:) Le papier de riz est résistant mais peut adopter une forme tridimensionnelle lorsqu'il est humidifié.

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↑ « Bibliographies », Journal d'agriculture tropicale et de botanique appliquée, vol. 8, n os 8-9, ‎ 1961, p. 407-408 ( lire en ligne), compte-rendu de (en) R. E. Perdue et Ch. J. Kraebel, « The Rice Paper Plant: Tetrapanax papyriferum (Hook. ) », Koch. Economie Bot., vol. 15, n o 2, ‎ 1961, pp. 165-179. ↑ Kyril Ryjik, L'idiot chinois: Initiation à la lecture des caractères chinois, Payot, 1980, p. 261. ↑ Polastron 1999, p. 24. ↑ Pauline Chassaing, L'utilisation du papier de moelle comme support de peintures d'exportation en Chine, dans Claude Laroque (dir. ), Autour des papiers asiatiques, actes des colloques D'est en Ouest: relations bilatérales autour du papier entre l'Extrême-Orient et l'Occident (organisé le 10 octobre 2014) et Papiers et protopapiers: les supports de l'écrit ou de la peinture (organisé le 30 octobre 2015), Paris, site de l'HICSA, mis en ligne en février 2017, p. 184-185. ↑ Arts Asiatiques Tome 68 – 201387Le papier xuan dans la restaurationdes peintures et calligraphies chinoisesCen Delin ብᖋ味*Adapté du chinois par Delin Cen ( trad.

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du chinois par Camille Schmit), « Le papier xuan dans la restauration des peintures et calligraphies chinoises », Arts asiatiques, t. 68, ‎ 2013, p. 87-90 ( DOI, lire en ligne). ↑ Polastron 1999, p. 53, 58.

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