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Légume fruit Récolte: Juil. à Oct. Taille du légume: Moyen Intérêt: Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur, Productif Description Culture & Récolte Utilisations Avis & Questions Clients Photos clients La Tomate Colibri F1 est une variété hybride vigoureuse, de mi-saison, à croissance indéterminée. Les plants en mini-mottes de la Tomate Colibri F1 se plantent d'avril à juin, après les dernières gelées, pour une récolte de juillet à septembre. La Tomate est originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Plusieurs variétés étaient déjà cultivées par les Incas bien avant l'arrivée des Conquistadors. Le terme « Tomate » vient de l'Inca Tomatl et désigne à la fois la plante et le fruit issu de la plante. Elle fait partie de ces nombreux aliments qui nous sont venus du Nouveau Monde à l'instar du haricot, du maïs, des courges, des pommes de terre, du piment. La Tomate fut notablement plus longue à atteindre nos papilles. Et pour cause: longtemps, elle fut cultivée pour ses qualités esthétiques et médicinales mais elle était considérée comme toxique à cause de sa ressemblance avec le fruit de la Mandragore, une autre Solanacée.
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La Tomate Colibri F1 Greffée est une variété hybride vigoureuse, de mi-saison, à croissance indéterminée. Elle produit des fruits allongés de type Roma d'un beau rouge lumineux et offre de très bons rendements. Sa chair ferme et savoureuse convient notamment aux salades d'été et aux coulis. La Tomate est une plante qui se cultive en annuelle, exigeante en chaleur et nécessitant une terre riche. Les plants greffés en mini-mottes de la Tomate Colibri F1 se plantent d'avril à juin, après les dernières gelées, pour une récolte de juillet à septembre. Le greffage permet d'obtenir notamment une récolte plus rapide et plus abondante. La technique du greffage consiste à donner à une variété voulue (ici 'Colibri') le système racinaire d'une autre variété spécialement sélectionnée, appelée porte-greffe. Ce porte-greffe est doté d'une excellente résistance aux parasites et maladies du sol, ce qui apporte un surcroît de vigueur au plant: il est alors plus résistant aux conditions extérieures difficiles (climats froids par exemple) et donnera un rendement nettement supérieur à celui d'un plant non greffé.
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La Tomate est une plante herbacée vivace en climat tropical, elle est cultivée en annuelle sous nos latitudes. Elle se lignifie avec le temps et produit de petites fleurs jaunes insignifiantes rassemblées en cymes qui se transformeront en fruits. La Tomate se cultive en pleine terre mais peut aussi s'installer en bac sur un balcon, en privilégiant les variétés à petits développement. C'est un légume fruit qui présente de nombreux atouts nutritifs. Peu calorique comme la plupart des légumes, riche en eau, elle renferme notamment une molécule très intéressante: le lycopène, un puissant antioxydant. Elle se distingue aussi par sa richesse en vitamine C, provitamine A et en oligo-éléments. Côté cuisine, les Tomates se consomment crues ou cuites, de multiples façons: en salades ou pour l'apéritif, grillées, farcies, marinées, confites, dans les ratatouilles, en coulis… Il en existe de toutes les couleurs, de toutes les formes et de tous les gabarits. Profitez-en et cultivez plusieurs variétés au potager pour varier les plaisirs!
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Le soleil et la chaleur ont une part déterminante dans la réussite de cette culture. La tomate apprécie les sols riches, drainants et bien ameublis en profondeur. Quelques mois avant la plantation, apportez du compost bien mûr après avoir décompacté le sol. Si votre terre est lourde, apportez un peu de sable au moment de la plantation. Dans un premier temps, faites grossir les mini-mottes en les repiquant dans des godets de 8 à 10. 5 cm remplis de terreau. Placez les plants dans un endroit bien ensoleillé et chauffé: la température ne doit jamais descendre en-dessous de 12-14°C sous peine de voir le feuillage jaunir et la croissance du plant s'arrêter. Lorsque les plants auront atteint une hauteur de 15 cm environ, repiquez-les en pleine terre si les températures extérieures le permettent. La plantation en pleine terre s'effectue une fois que les gelées ne sont plus à craindre, généralement après les Saints de Glace à la mi-mai. Choisissez un endroit très ensoleillé et abrité. Espacez les plants de 50 cm sur le rang et de 70 cm entre les rangs si vous taillez ou d'1m en tous sens pour une culture sans taille.
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Creusez un trou (3 fois le volume de la motte), apportez un peu de compost bien décomposé au fond du trou. Installez votre plant avec le point de greffe au niveau du sol puis rebouchez. Tassez, formez une cuvette autour du pied puis arrosez copieusement. Attention à ne pas mouiller les feuilles pour protéger vos plants des maladies fongiques. Installez des tuteurs (rapidement après la plantation pour ne pas endommager les racines). Paillez au pied des plants. Arrosez très régulièrement car des arrosages irréguliers peuvent entraîner une carence en calcium, se traduisant par des nécroses apicales couramment appelées 'cul noir'. Par ailleurs, la Tomate est sensible, tout comme la pomme de terre, au mildiou. Il s'agit d'une maladie cryptogamique due au champignon Phytophthora infestans. Le mildiou se développe par temps chaud et humide. De petites taches apparaissent, blanches sous les feuilles et vert-gris sur le dessus. Pour limiter les risques, espacez suffisamment les plants et n'arrosez pas le feuillage.
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Profitez-en et cultivez plusieurs variétés au potager pour varier les plaisirs! La récolte: Les périodes de récolte varient en fonction de la précocité: les variétés précoces se cueillent de 55 à 70 jours après la plantation, les variétés de mi-saison de 70 à 85 jours et les variétés tardives au-delà de 85 jours. La cueillette s'effectue quand la Tomate se pare de sa couleur définitive et lorsque sa texture, tout en restant ferme, montre un léger ramollissement. Vous prendrez soin, pour une meilleure conservation, de cueillir le fruit surmonté de son pédoncule. Attention, les fruits immatures, les tiges et les feuilles contiennent de la solanine et ne doivent pas être consommés. La conservation: La température optimale de conservation de la tomate se situe entre 10 et 15°C. La conservation au réfrigérateur est possible mais altère toutefois les qualités gustatives des fruits. Pour une conservation plus longue, les Tomates peuvent être confites, séchées, congelées, mises en conserves ou cuites en confiture.
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