Croustade Aux Pêches - Comfort Food Santé / St Julians, Appartement Fini À San Ġiljan, Malte À Vendre (12000885)

17 Rue Du Docteur Bouchut 69431 Lyon
Wednesday, 3 July 2024

Incroyablement bon!!!! Un vrai coup de coeur!!! J'en salive encore!!! La crème à l'érable froide qu'on ajoute sur le dessus, au moment de servir ajoute vraiment une petite touche spéciale à la croustade. Une des meilleures croustades que j'ai mangées. C'est chez Gigi que j'ai dénichée cette recette. Pour les pêches, j'ai utilisé des quartiers de pêches surgelées et j'ai dû compléter avec des pêches en conserves car il m'en manquait. Pour la texture des pêches, celle-ci était semblable mais au niveau du goût, les pêches surgelées sont incomparablement meilleures. J'ai déjà hâte à la saison de pêches prochaines pour me congeler des bonnes pêches de l'Ontario, spécialement pour faire cette recette. Le goût de cette croustade est à son meilleur, servie chaude, arrosée de crème à l'érable froide. Croustade aux pêches et crème à l'érable Ingrédients: 6 tasses de pêches fraîches, assez fermes 1 tasse (135 g) de farine ½ tasse (100 g) de sucre 1/2 tasse (100 g) de cassonade, bien tassée 1/2 cuil.

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Croustade aux pommes ou aux pêches Voici la recette classique de croustade de ma mère. Vous pouvez la faire soit aux pommes ou aux pêches. Ici j'ai fait la version aux pêches fraîches. Bon appétit! 5-6 pommes (Cortland) moyennes tranchées et pelées cannelle (ou plus au goût) OU 10-12 moitiés de pêches en conserves (ou fraîches bien mûres) 4 épices (au goût) 6 c. à table de sucre ¾ tasse de cassonade ½ tasse de beurre mou 1 tasse de gruau ¾ tasse de farine 1 c. à thé de sel Couvrir le fond d'un moule en verre 8 X 8 de morceaux de pommes ou de pêches. Saupoudrer de sucre et de cannelle pour les pommes ou de sucre et de 4 épices pour les pêches. Défaire le beurre en crème. Ajouter la cassonade et le sel. Incorporer la farine et le gruau mélanger. Étendre le tout sur les fruits. Cuire au four à 375F environ 35 à 40 minutes.

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Laisser tiédir.

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Graisser légèrement ou beurrer un plat de cuisson en céramique ou en verre de 33 cm par 22 cm. Réserver. Ajouter les pêches dans un grand bol. Mélanger la cassonade, la farine, le jus de citron, la vanille et la cannelle. Bien enrober les pêches. Étaler les pêches en une couche uniforme au fond du plat de cuisson. Mélanger la farine, le sucre, les pacanes (le cas échéant), la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Incorporer l'œuf jusqu'à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes. Saupoudrer la garniture sur les pêches, puis arroser de beurre. Cuire au four de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pêches soient légèrement dorées et que la garniture bouillonne. Servir avec de la crème glacée ou de la crème fouettée. Note Vous pouvez utiliser des pêches surgelées, mais la recette sera meilleure avec des fruits frais. Variante Omettre les pacanes, si désiré. Info supplémentaire Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Valeur nutritionnelle Recette principale (Une portion, basée sur 8 portions) Calories 277 Protéines 4 g Lipides 11 g Glucides 42 g Fibres 3 g Sodium 85 mg Aorem Aorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

Peler les pêches, les couper en quartier et ajouter le zeste et le jus du demi-citron. Mélanger et ajouter 2 cuil. à table (40 g) de sirop d'érable. Verser le mélange de pêches dans un plat carré 8 X 8 (moi, 7 x 12) et couvrir uniformément de la garniture granuleuse. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350 º F pendant 15 minutes. Retirer le papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que croustillant soit doré. Note de BM: J'ai terminé la cuisson à Broil pour quelques minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant à point. (bien surveiller). Servir la croustade chaude et arroser de crème à l'érable froide. Source: Ginette imprimer la recette

Je pense que c'est une variété de chez lui. Car chez nous, j'en n'ai pas entendu parlé. Je pense que la recette on doit pouvoir la faire avec la reinette du Canada. Après, tu as la golden, la Pink Lady, la verte qui est acide Granny Smith, la Gala, la fuji. Zabakuisto, pourrais-tu nous mettre une photo de la pomme pour que l'on voit a quelle variété ça correspond chez nous, s'il te plait? Merci Moi je suis très Granny Smith pas moi, j'aime plus la golden, les autres c'est moins fréquent que j'en achète mais ça arrive. Mes enfants aimernt bien la pinklady J'ai regardé et c'est bien une pomme de chez toi. Elle me fait penser à la braeburn. Elmi, la granny dans une salade 🤤 Couetcouet, parmi les pommes que tu cites je préfère la fuji, sucreée, croquante et juteuse. Il y a aussi dans le même style la horney crunch. J'avais une sortie avec ma fille quand elle était en maternelle cueillir des pommes dans un verger et désolé goûter plein moi je reste fidèle à ma Granny Smith et une salade d'oranges de Sicile en été c'est une turie trop bon Mais si tu coupes des des d'oranges tu mets du vinaigre balsamique ou citron à la place un peu d'huile d'olive sel poivre ail ou échalote c'est trop bon De l'ail ou des échalotes????

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