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Tuesday, 9 July 2024

La caséine est l'une des protéines en poudre les plus populaires après la whey. Vous êtes certainement déjà tombé dessus en faisant quelques recherches sur la nutrition sportive. Ce supplément nutritionnel livre également des protéines essentielles pour la construction musculaire. Cependant, devez-vous troquer vos shakers de whey contre de la caséine? Dans quels cas cet autre produit sera-t-il bénéfique pour votre entraînement? Voici les principaux points à connaître à ce sujet. Faut-il nécessairement consommer de la protéine en poudre? Avant de faire la distinction entre caséine et whey protéine, il faut déjà comprendre l'intérêt de la supplémentation et de la consommation de protéines en poudre. Pour comprendre pourquoi consommer de la whey ou de la caséine, il faut partir du fait que la pratique de la musculation, ou d'un sport en général, stimule le métabolisme musculaire. Différence whey et caséine au. Très schématiquement, le corps adapte les fibres musculaires à l'effort subi au cours de l'entraînement, il remplace donc les fibres musculaires « endommagées » par des fibres plus robustes, endurantes, puissantes, suivant le type de stimulation.

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Le lactosérum contient des protéines de lactosérum qui sont des protéines globulaires. La caséine n'a pas une bonne structure tertiaire. Whey vs caséine : Faites le bon choix ! - Compléments alimentaires, nutrition sportive et bien être. En outre, le lactosérum contient du lactose, des vitamines et des minéraux contrairement à la caséine. Lorsque le lait est caillé, le reste de la solution est appelé lactosérum. Le lactosérum ne contient pas de caséine. La caséine va dans la partie caillée du lait.

Toutefois, elle est plus apte à ralentir la dégradation musculaire comparée à la whey. La caséine libère les acides aminés moins rapidement, ce qui lui permet de nourrir les muscles en profondeur. Contrairement à la whey, au lieu d'apporter un surplus considérable de protéines dans un laps de temps court, la caséine ralentit la dégradation musculaire, ce qui contribue, au final à un équilibre adéquat entre les deux. Quels sont leurs points communs et leurs différences? Les points communs Qu'il s'agisse de la whey ou de la caséine, ce sont tous les deux des compléments alimentaires en poudre de très bonne qualité, riches en acides aminés à chaine ramifiée dans la catégorie des BCAA. Elles offrent un apport protéique considérable, nécessaire et indispensable à une bonne croissance et une récupération musculaire. La caséine, la protéine des sportifs - Dossier Nutrition Sport - Sportfood Center. Il est possible de retrouver ces deux compléments dans presque tous les produits laitiers habituels. À titre d'exemple, le lait entier contient environ 80% de caséine et 20% de lactosérum.

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