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Domaine de la pousse d'Or - Clos de la Bousse d'Or 2018 Le Domaine de la Pousse d'Or se situe à Volnay, en Bourgogne. Il produit 5 Grands Crus, 11 premiers Crus (dont 3 Monopoles), en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Les parcelles représentant environ 17 hectares sont conduites en biodynamie certifiée. Le domaine a été fondé par Gérard Potel en 1964 et depuis la fin du dernier siècle, Patrick Landanger est propriétaire du domaine. Il a procédé à des investissements importants tant au niveau des vignes que des installations de vinification et d'élevage. Il est rejoint par son fils, Benoît, qui l'aide en vinification depuis 2013. En 2018, Patrick laisse la place à Benoît pour la gestion du Domaine de la Pousse D'Or. Le Clos de la Bousse d'Or est un Volnay Premier Cru issu d'un Monopole de 2, 13 hectares: une parcelle ceinturée d'un mur de pierre et plantée sous la mairie de Volnay. Les vignes de Pinot Noir ont été plantées entre 1958 et 2012, sur un terroir favorisant le drainage. Les vendanges sont manuelles et trois tries sont effectuées en cuverie.
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Ce climat 1er Cru Monopole fait partie du 1er Cru « Le Village ». Sa superficie est de 0. 56 ha, les vignes sont âgées de 50 ans et le sol est argilo-calcaire à marnes blanches. En Bourgogne, le terme « Clos » désigne une vigne ceinte d'un mur de pierre. Ici le sol est de calcaire et marne, très distinct de son voisin le clos de la Bousse d'Or. Là le sol est plus rouge, et s'enfonce d'un mètre - ce qui explique peut-être le mur de soutènement, et la division des deux vignobles. C'est un vignoble assez chaud car il est petit, avec de grands murs qui le protègent des vents frais, et qui réfléchissent la chaleur du soleil sur les vins. Un tel microclimat engendre un murissement précoce et des acidités plutôt faibles, de plus il permet des vins élégants avec une bonne structure pour le vieillissement. Les processus biologiques et bio-dynamiques assurent un pH bas. Robe rubis profond aux légers reflets nez, élégant et fin, un parfum de petits fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices douces sur un fond floral (jacinthe) bouche, belle matière, vin ample et tanins sont présents mais fins et veloutés, avec en finale, une persistance gourmande et longiligne.
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Pas mal de mystères entourent ce monopole, car il ne fut nommé officiellement qu'en 1937, et non cité dans la classification originale du Dr. Lavalle. Il semblerait que cette vigne ait fait partie du clos de la Bousse d'Or, situé au nord de celle-ci, sans que l'on connaisse la raison et la date de distinction de ces deux parcelles par un mur. L'édification du dernier mur qui a fait de notre vigne un clos officiel est intervenue beaucoup plus tard, vraisemblablement au moment où il a acquis son nom. Cette vigne fait partie d'un lieu-dit plus grand Le Village, classé premier cru, qui comprend aussi le Clos de la Bousse d'Or. 900 bouteilles 18 hectolitres /hectare 3 pièces dont 33% fûts neufs Alcool: 12. 25% pH: 3. 58 Acidité total: 3. 75 Mise en bouteilles mi decembre 2014 Vignoble Volnay est situé à mi-coteau, entre Auxey-Duresses au Sud et Pommard au Nord. Cette appellation ne compte aucun Grand Cru, mais ses Premiers Crus, au nombre de 30, sont sans égal. Apprécié depuis toujours pour son bouquet et sa finesse, le Volnay est souvent présenté comme un vin féminin...
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Nous qui espérions commencer la construction cette année je crois que c'est raté... Le 03/09/2012 à 19h46 C'est nexity qui traîne alors... Ils nous ont pourtant dit de déjà faire les demandes... Par contre l'architecte conseil est ok? Le 03/09/2012 à 20h14 Bonsoir jips pour nous tout est ok archi conseil + avis favorable de egis. apparemment cela devrait être réglé sous 15 jours donc on attend... Le 03/09/2012 à 20h18 Pour en revenir au drainage nous avons également un drainage péréphique Le 07/09/2012 à 11h32 Bonjour à tous, J'ai appelé M. M------ à la mairie ce matin. C'est lui qui s'occupe de ce type de dossier. Il m'a indiqué que l'on pouvait déposer les permis de construire à partir du 15 septembre. J - 8 Bonne journée Le 07/09/2012 à 11h37 Le 13/09/2012 à 20h16 Et voilà permis déposé aujourd hui. cette fois c la bonne!!! Le 24/09/2012 à 13h43 Ca y est l'attestation de viabilité est arrivée! Permis déposé vendredi en mairie. Après il n'y a plus qu'à voir si l'accord sera donné ou s'il faudra attendre le délai de 2 mois durant lequel il peut y avoir des commentaires.
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