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Friday, 16 August 2024

Pois Capucine: Appelé aussi "Pois Gris". Variété hollandaise qui mérite une place entière. Très originale avec des fleurs violettes et des gousses violettes. Les pois quant à eux sont bien ronds et verts. Visitez notre Coin Gourmand! : Pas d'idée précise? Retrouvez nos Suggestions Les recettes présentées sont expliquées pas à pas. Etonnez et régalez votre entourage.......

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Pas de photo: j'ai oublié de les je ne retrouve pas le sachet de de toute façon, il est trop tard. Les pois "à écosser" ou pisum sativum var. medullare Le pois dans sa version classique: on attend que la gousse soit bien remplie puis on l'ouvre pour récolter les pois. Certains grainiers ne se donnent même pas la peine de l'indiquer sur les sachets: si ce n'est pas un mange-tout, c'est un pois à écosser! Pour ces variétés, les hommes ont sélectionné les variétés à grains bien sucrés et juteux. On peut les manger crus (miam! ). Sur la photo, mon pois à écosser préféré: Champion of England. Cette gousse contient 9 grains ce qui, comme chacun sait, est signe de chance! Les pois de garde à sécher ou pois à soupe ou pissum sativum var. vulgare Quand on laisse mûrir les pois sur la plante, leur goût sucré disparait progressivement. Grainger petit pois mange tout en anglais. Les sucres simples qu'ils contiennent se transforment en amidon: la réserve nutritive de la graine. A ce stade, on peut faire sécher les gousses puis en extraire les pois.

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Les pois adorent les sols fertiles et bien drainés avec un pH entre 6 et 7. Pour y arriver, vous devez retourner la terre sur une profondeur de 30 cm et y incorporer beaucoup de compost âgé. Pour augmenter l'acidité du sol ainsi que le taux de potassium et de phosphore, ajoutez des cendres de bois et de la farine d'os dans le sol [2]. Les pois mangetouts ont besoin d'un environnement riche en potassium et en phosphore pour se développer et produire des pois. On les plante en général pendant qu'il fait encore frais, c'est pourquoi vous devez préparer le sol en automne pour prendre de l'avance. 3 Plantez-les à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Graine petit pois mange tout le monde. Les pois mangetouts sont une plante de saison fraiche qui ne va pas pousser ou produire de pois si les températures montent au-dessus de 27 ℃, c'est pourquoi il est important de les démarrer le plus tôt possible, dès que vous pouvez travailler le sol. Dans l'idéal, vous devez les planter quatre à six semaines avant les dernières gelées prévues, lorsque la température du sol atteint 4 ℃ et lorsque les températures de la journée se trouvent entre 16 et 18 ℃ [3].

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Récolte des pois: Vous pourrez récolter vos pois, selon les variétés, 70 à 100 jours après le semis. Pour les pois à écosser, attendez que les gousses soient pleines. Les grains doivent être bien formés mais encore tendres. Quant aux pois mangetout, cueillez les gousses dès que les grains commencent à se former. Conservation des pois: Pour vous éviter d'avoir à blanchir les petits pois avant de les congeler, utilisez des pois jeunes et frais. Ils seront récoltés dans la journée. Lavez-les à l'eau et séchez-les avec un linge propre. Ensuite vous pouvez les stocker dans des sacs à congeler ou des récipients hermétiques. Recette de pois frais: 1kg de Pois frais - 4 Oignons blancs - Thym -1 Feuille de laurier - Persil -Gros sel- Beurre Écossez les petits pois. Petit pois : variétés, plantation et culture | Truffaut. Préparez les oignons blancs, lavez les herbes et réservez Dans une casserole mettez 1 litre d'eau, 4 pincées de gros sel, faites bouillir. Ajouter les petits pois, les oignons, le thym, le persil et le laurier Lorsque l'eau est de nouveau à ébullition, ajoutez un morceau de beurre (20g) dans la casserole et mélangez.

Pour les climats plus chauds aux hivers moins froids, vous pouvez planter les pois mangetouts en automne pour qu'ils poussent pendant l'hiver. 4 Inoculez les graines. Les pois et les légumineuses poussent mieux si vous inoculez les graines avec une bactérie qui fixe l'azote du sol avant de les planter. Le jour qui précède celui où vous allez les semer, mettez les graines dans de l'eau et laissez-les tremper pendant 24 heures. Juste avant de les planter, roulez-les dans une poudre d'inoculant pour les recouvrir de bactéries [4]. Vous pouvez acheter de l'inoculant dans de nombreuses jardineries ou en ligne. 5 Plantez les graines par rangée de deux. Acheter graines de Pois mangetout? Achat graines ici!. Lorsque vient le moment de les planter, utilisez un crayon ou votre doigt pour créer deux rangées de trous peu profonds dans le sol. Les trous doivent être espacés de 10 cm les uns des autres à une profondeur de 2 cm et vous devez laisser environ 60 cm entre chaque rangée. Mettez une graine dans chaque trou et couvrez-les de terre. Il vous sera plus facile d'utiliser des tuteurs si vous plantez les pois sur deux rangées.

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