Belboula En Français Fr — Renault 6Q — Wikipédia
Briouates marocaines. Chamuças en Afrique portugaise. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ a et b (en) Sunil Mangalassary, « Indian Cuisine—The Cultural Connection », dans Indigenous Culture, Education and Globalization: Critical Perspectives from Asia ( lire en ligne), p. 130. ↑ a et b (en) « Lovely triangles », sur Hindustan Times, 23 août 2008 (consulté le 10 juillet 2019). ↑ (en) Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford, Oxford University Press, 1999, 892 p. ( ISBN 0-19-211579-0). ↑ (en) Abul-Fazl, Tarikh-e Beyhaghi. ↑ (en) « Savoury temptations », sur The Tribune, 5 septembre 2005. ↑ a et b (en) « Origin of the Samosa », The Samosa Connection. ↑ (en) Jiggs Kalra et D r Pushpesh Pant, « Regal Repasts », India Today, mars (consulté le 10 juillet 2019). ↑ (en) Abu'l-Fazl ibn Mubarak ( trad. Belboula en français pour nokia. H. Blochmann et colonel H. S. Jarrett, 1873-1907), Ain-i-Akbari, vol. I, Calcutta, Asiatic Society of Bengal, 1873 ( lire en ligne), chap. 24, p. 59. ↑ (en) « Samosa recipe », Recipes from Gujarat (consulté le 10 juillet 2019).
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Histoire [ modifier | modifier le code] Samoussas en train de frire chez un vendeur de rue en Inde. Le samoussa est un met populaire du sous-continent indien depuis des siècles. On suppose qu'il provient d' Asie centrale avant le X e siècle [ 3]. L'historien iranien Abul-Fazl Bayhaqi (995-1077) le mentionne dans son ouvrage Tarikh-e Beyhaghi [ 4]. Il est introduit sur le sous-continent indien au XIII e ou XIV e siècle par des marchands d'Asie centrale [ 2]. Gros plan sur des gruaux d'orge cuits à la vapeur, le belboula, dans un cuiseur vapeur traditionnel en aluminium Photo Stock - Alamy. Amir Khusrau (1253–1325), érudit et poète royal du Sultanat de Delhi, écrit vers 1300 que les princes et les nobles profitent de « samoussas préparés avec de la viande, du ghi, des oignons, etc. [ 5], [ 6] ». Ibn Battûta, explorateur et voyageur du XIV e siècle, décrit un repas de la cour de Mouhammed ibn Tughlûq où des samushak ou sambusak, petites tartes fourrées de viande hachée, amandes, pistaches, noix et épices, sont servis avant le troisième plat [ 6], [ 7]. L' Ain-i-Akbari, un document moghol du XVI e siècle, mentionne la recette du qutab, dont il dit: « Les gens d' Hindoustan l'appellent sanbúsah [ 8].
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Belboula: Le belboula (ou al balboula) est de l'orge blanche avec laquelle on fait de la semoule de couscous (au lieu semoule de blé dur). Le belboula est surtout consommé en Afrique du Nord et notamment au Maroc, où il est fort apprécié en campagne (bled). Belboula en français. C'est un couscous roboratif et énergétique surtout destiné aux gens des champs. On en fait aussi une soupe épaisse qui est préparée surtout à l'époque du Ramadan.... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous. Sinon vous pouvez vous abonner ici.
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6l dCi Renault (R9M) dans son usine de Brême (Allemagne). Notamment, les moteurs utilisés par Mercedes sont équipés d'un calculateur, d'un volant moteur, d'un compresseur de climatisation ainsi que d'un démarreur différents de ceux utilisés par Renault. Le 1. 6l dCi Twin Turbo de 160 ch n'utilisera pas à court terme ces nouveaux pistons en acier. Pistons Renault 1.2 TCE - H5F. Ce moteur a été développé en parrallèle et n'a donc pas pu bénéficier de cette dernière évolution. Six cylindres diesel Mercedes OM642 Le moteur équipant la Classe E350 Bluetec sera lui aussi équipé de pistons en acier. Contrairement au moteur 4 cylindres Renault, le bloc moteur est constitué d'aluminium. Cette association est problématique, en théorie, du fait des coefficients de dilatation thermique très différents entre les deux matériaux. Les ingénieurs de Mercedes ont pris le parti de développer un piston dont le jeu est très réduit (assemblage serré) à température ambiante (rendant l'assemblage du moteur plus complexe en usine). De cette manière, dès que le moteur monte en température, le jeu entre le piston et le cylindre devient plus important et réduit sensiblement les frictions mécanique (de l'ordre de 40%).
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