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La Lumière Pulsée n'utilise pas de mercure ni de produits chimiques et présente une consommation électrique modérée. Ceci fait de cette technologie la solution de décontamination la plus écologique du marché. Au-delà des enjeux sanitaires, la décontamination par la Lumière Pulsée peut donner un autre avantage. Celle-ci peut permettre, selon le produit vendu, de gagner des jours de DLC (date limite de consommation). Les secteurs qui utilisent la Lumière Pulsée Desserts et produits laitiers La Lumière Pulsée décontamine les contenants. Elle est appliquée avant le remplissage. Son efficacité est prouvée pour la décontamination des pots et des opercules jusqu'à plus de 5log. Decontamination lumière pulse massager. Même les souches les plus résistantes sont victimes de son efficacité. Fruits et Légumes La Lumière Pulsée est présente dans ce secteur à différentes étapes de production. La première étape est avant la mise en service de la découpe des fruits ou légumes. Cela permet d'éviter toute diffusion de contamination sur un volume de production.
Serac Étend Son Offre De Décontamination Des Pots À La Lumière Pulsée
Les technologies innovantes offrent de nombreux bénéfices: amélioration de la qualité organoleptique, décontamination des produits secs, décontamination à faible température… Nos pilotes et partenaires vous permettent de tester différentes matrices et paramètres sur vos applications, sur produits humides ou secs. Évaluation de l'efficacité de décontamination (toutes technologies) Vous avez conçu une technologie innovante ou souhaitez en tester une existante, classique ou innovante? Installez votre matériel dans nos halle, nos conditions de production agro alimentaires et nos laboratoires vous permettront une évaluation factuelle de l'impact de cette technologie et de l'atteinte de vos objectifs (challenge tests et analyses microbiologiques, organoleptiques, nutritionnels, sanitaires type néoformés…), formalisé par un rapport du CTCPA. La technologie - Biopulz - Désinfection à lumière intense pulsée. Nous réalisons aussi des évaluations sur vos lignes. Novel Food et autorisation d'usage Nous vous accompagnons pour déposer les dossiers Novel Food ou application d'usage lorsque cela est une obligation réglementaire.
Décontamination : La Lumière Pulsée Sort Enfin De L'ombre
Si la température et la concentration n'étaient pas assez importantes, les temps de désinfection seraient augmentés. L'acide péracétique est composé de peroxyde d'hydrogène, d'acide acétique et de stabilisateurs. Il est plus stable que le peroxyde d'hydrogène même après plusieurs mois de stockage. C'est un agent chimique qui peut être utilisé à basse température sans voir son efficacité décontaminante s'amoindrir. Les risques liés à ce produit chimique sont les vapeurs inflammables, l'explosion selon les conditions de stockage, l'irritation des yeux et de la peau. Serac étend son offre de décontamination des pots à la lumière pulsée. Néanmoins, il est souvent expliqué dans la littérature que ce produit se décompose en acide acétique qui est un acide faible peu dangereux et en eau, ce qui minimise son impact environnemental. E-beam L'E-beam est une solution de décontamination sans chimie, c'est un traitement physique. Plus souvent utilisée dans l'industrie pharmaceutique, elle a été récemment développée pour le secteur agroalimentaire et plus particulièrement pour la désinfection des bouteilles.
La Technologie - Biopulz - Désinfection À Lumière Intense Pulsée
Enfin, le poids et les dimensions de l'équipement sont beaucoup plus imposants que d'autres systèmes de décontamination non chimiques. UV continus Les UV continus se présentent sous forme d'un bulbe dont la source lumineuse montre un pic à 254 nm (gaz mercure). L'ADN des microorganismes ont un pic d'absorption entre 250 et 280 nm, en ce sens, les bulbes UV continus ont une longueur d'onde idéale pour un effet germicide. Ils sont utilisés pour la décontamination de l'eau mais aussi de surface dans l'agroalimentaire. Decontamination lumière pulse login. Néanmoins, la puissance UV de ces bulbes est insuffisante pour atteindre une stérilisation de la surface et de plus, tous les micro-organismes ne réagissent pas forcément à la longueur d'ondes de 254 nm et ne pourront donc pas être inactivés. Pour maximiser la décontamination, plusieurs secondes d'exposition sont nécessaires, entraînant une augmentation de température de la cible à traiter, et une multiplicité du nombre de module UV continus. Certaines configurations sont difficiles à mettre en œuvre dans l'industrie pour des raisons de cadence ou de débit inatteignables.
La Décontamination Par Lumière Pulsée Des Aliments : Que Dit L’anses ?
Introduction Les systèmes de décontaminations diffèrent selon les milieux industriels dans lesquels ils sont utilisés et selon les niveaux de décontamination souhaités: L'industrie agroalimentaire utilisera par exemple la Chimie ou les UV continus (entre autres) L'industrie pharmaceutique préférera l'E-beam La décontamination de l'eau se fera par les UV continus Cet article est un bref aperçu des différents systèmes de décontamination utilisés dans l'industrie et leur comparaison avec la technologie de décontamination par lumière pulsée. Chimie Les solutions utilisées pour la décontamination de surface dans l'industrie sont, le plus souvent, l'acide péracétique ou l'eau oxygénée (péroxyde d'hydrogène). Les salles blanches ou les entreprises agroalimentaires par exemple utilisent souvent ce type de désinfection. Décontamination lumière pulse aquí. Le péroxyde d'hydrogène est un liquide incolore avec un fort pouvoir oxydant qui permet une destruction rapide des cellules des micro-organismes. Cette solution chimique est appréciée par les industriels car sa décomposition en eau et oxygène est non toxique: H 2 O 2 ==> H 2 O + 1/2 O 2 Pour une décontamination rapide et efficace, le peroxyde d'hydrogène sera monté en température et utilisé à de forte concentration.
Décontamination Athermique, Praxens Apporte Son Expertise En Normandie
L'exposition des pots, opercules et couvercles à des flashs très intenses (50 000 fois l'intensité du soleil sur terre) provoque la destruction de la membrane cellulaire et la rupture des chaînes ADN des micro-organismes. Ce qui permet d'atteindre une réduction bactériologique supérieure à celle d'un traitement UV, qui n'influe que sur les chaînes ADN. Décontamination athermique, Praxens apporte son expertise en Normandie. La reproductibilité des résultats est assurée par une conception sur-mesure des réflecteurs et un suivi de l'énergie délivrée qui permettent de garantir que la lumière atteint toute la surface à traiter de manière homogène. Le temps d'exposition de la lumière pulsée, inférieur à une milliseconde, est par ailleurs parfaitement compatible avec des cadences élevées. Disponible pour les remplisseuses rotatives et linéaires de la gamme Serac Les modules de décontamination par lumière pulsée peuvent être associés aux remplisseuses rotatives Neo (de 1500 à 6 000 pots/h et 3 postes de dosage) comme aux remplisseuses linéaires Linea (de 6 000 à 40 000 pots/h et jusqu'à 5 dosages en simultané).
L'utilisation de la technologie de décontamination par lumière pulsée permet d'augmenter les DLC des saumons fumés conditionnés. Le Centre de Recherche alimentaire britannique Campden & Chorleywood (CCFRA) vient de réaliser une étude sur la technologie par la lumière pulsée pour la décontamination de surfaces. « Nous avons pu montrer des réductions de l'ordre de 4 log sur les spores de Bacillus globigii et de 6 log sur les Staphylococcus aureus sous forme végétatives, sur des surfaces lisses telles que l'acier inoxydables, précise Craig Leadley, chercheur au CCFRA. Sur des matrices alimentaires aux surfaces plus rugueuses, les résultats sont variables avec des réductions obtenues entre 1 et 3 log sur les bactéries sous forme végétative. » Une partie de des recherches a aussi été menée sur des tests sur différents aliments comme les produits de la mer: parmi eux, le saumon fumé semble être un bon candidat pour cette technologie car la surface du produit est relativement lisse. Augmenter les DLC L'étude – qui a été réalisée sur un matériel loué par la société Claranor - a mis en évidence l'influence forte des zones d'ombres produites par les surfaces des différentes matrices alimentaires testées et qui empêchent l'action de la lumière pulsée sur les micro-organismes.