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Sunday, 18 August 2024

Historiquement, le Velvet Falernum était produit par les distilleries et vendu sur place. Il rentre aujourd'hui dans la composition de nombreux cocktails. Le Rhum World Esters Blanc est un assemblage de Rhums Blancs de mélasse de Tradition Britannique. Un trio de Rhums réunis pour briller dans les cocktails, un tout-terrain atypique à la personnalité marquée: Rhum de colonne de West Indies Distillery (Barbade), de Pot Still de Long Pond (Jamaïque) et un "High Ester" en Pot Still de Savanna, rien que ça!... ÉVÈNEMENT COMPLET! Jeudi 19 Mai 2022 de 19h00 à 21h00 Soirée exceptionnelle avec Les Frères de la Côte pour le lancement de la toute nouvelle cuvée Navigation N°2 en collaboration avec la distillerie familiale de Martinique La Favorite!! Cette Masterclass sera également vous l'occasion de déguster pour (re)découvrir leur dernier embouteillage de Rhum... 18ème édition de la très prisée série de Rhums Foursquare ECS ("Exceptional Cask Selction") cette cuvée nommée "Indelible" a vieilli en ex-fût de Bourbon et ex-fût de Zinfandel.

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Le rhum y est produit dès 1642 et devient rapidement très demandé sur le vieux continent. Véritable berceau du rhum, l'île de la Barbade est parsemée de moulins à vents en ruine, servant auparavant à broyer la canne pour en extraire le jus. L'île abrite la distillerie la plus ancienne au Monde: Mount Gay. Les trois distilleries historiques de l'île (Cockspur, Foursquare, Mount Gay) ont conservé l'utilisation d'alambics à repasse pour élaborer des rhums puissants, aux effluves bien marquées. Depuis 2003, Saint Nicholas Abbey, magnifique habitation endormie du XVIIème siècle, a été reprise par un passionné barbadien, Larry Warren. Ce dernier fit installer un impressionnant alambic de fabrication bavaroise au sein de ce lieu unique afin de produire un rhum de grande qualité. Nous attendons sa première cuvée déjà pleine de promesses... Les marques locales Progressivement, plusieurs marques se sont implantées sur l'île: Cockspur, Doorly's, Foursquare, Malibu, Mount Gay, Old brigand, R. L. Seale, Saint Nicholas Abbey.

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Le Rhum Foursquare mérite, lui aussi, sa place dans ce top, tout particulièrement si vous êtes avide de rhum (avec plantation Barbade bien sûr! ). Les 44 heures de fermentation permettent de donner un goût pour le moins atypique, notamment suite à une distillation effectuée au niveau d'une double colonne entièrement faite en cuivre. Mis en vieillissement, ce rhum connaît lui aussi un franc succès et a même fait l'objet de différentes expérimentations, notamment lorsqu'il est question de créer des mélanges et autres cocktails tous plus savoureux les uns que les autres, et ce, pour le plus grand plaisir des amateurs comme des confirmés!

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Il est de ce fait très concentré en goût et en alcool (69% alc). Nez: Puissant, notes de café, orange, et prune. Bouche: Ronde et gourmande sur des arômes de chocolat, vanille, cannelle et raisin sec. Finale: Belle longueur avec une touche de clou de girofle, caramel et chocolat noir. BUMBU - 70cl / 40% Availability: 120 In Stock Bumbu est un assemblage de rhums issus de 8 pays (Barbade, Salvador, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Guyane et Honduras). Distillé dans deux alambics puis vieillit jusqu'à 15 ans dans des fûts de Bourbon du Kentucky, il dévoile de séduisants arômes de banane, de vanille, de cannelle, avec de légères notes de noix grillées et de zeste d'orange. Une vraie gourmandise! Visuel: Présente une couleur or clair. Nez: Léger et fruité, il exprime des notes de fruits tropicaux, de vanille, de banane, café, cannelle, et légèrement florales. Bouche: Suave et ronde, elle offre une explosion de saveurs de banane et de vanille, légères notes de cannelle, d'anis, de noix grillées, et de zeste d'orange.

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En 1989, Rémy Cointreau un groupe français de spiritueux est devenu l'actionnaire principal. Mount Gay Distilleries produit 5 rhums: Silver, Eclipse, Black Barrel, Extra Old et 1703. Selon Mount Gay, Silver est doux et rafraîchissant. Eclipse possède un fumé subtil grâce aux futs de chêne grillé provenant du Kentucky et dans lequel ce rhum est vieilli. Black Barrel, la création la plus récente du maître distillateur, Allen SMITH, est audacieux et épicé, équilibré par des notes boisées et vanillées et de caramel. Extra Old est riche, boisé et piquant tandis que 1703, le produit haute de gamme, possède des notes de caramel, d'épice et boisées. Cinq éléments clés font que les rhums Mount Gay se distinguent de leurs concurrents: l'eau, qui est filtrée naturellement grâce à la composition géologique de la Barbade, à base de calcaire et de corail; la qualité exceptionnelle de la mélasse de canne à sucre, surnommée « l'Or noir » au 18ème siècle en raison du revenu supplémentaire qu'elle procurait; la fermentation; un processus de distillation mis en place depuis 1703; et la maturation.

À consommer avec modération.

Peut-être cela vient-il du fait que la danse par laquelle on débute est plus diffile à apprendre que les suivantes, et bien ça c'est plutôt une bonne nouvelle! Épinglé sur Danse. Les figures sont souvent les mêmes en rock 4 temps et en rock 6 temps, alors pourquoi ne pas apprendre les deux danses tout simplement. Pas de base: Le rock 6 temps se danse sur une mesure à 4 temps, pour un pas de base qui en compte 6. Le pas de base s'effectue donc sur une mesure et demi.

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Cela vient du fait que l'appellation rock 6 temps est apparue avec le genre musical rock, mais le pas de base utilisé pour cette danse l'était en fait déjà depuis quelques décennies. Préambule: Dans nos cours de rock 6 temps, on vous enseigne le rock classique. On le danse sur un pas de base comportant six temps musicaux mais par contre 8 appuis. C'est surtout le pas de base qui est plus long à assimiler que celui du rock 4 temps, et qui doit devenir parfaitement automatique. Par contre les huit appuis sur six temps facilitent les déplacements, et peuvent également leurs donner plus d'amplitude. Le rock 6 temps s'adapte bien sur les musiques rapides, et même très rapides (il existe dans ce cas une technique particulière). Il faudra quelques cours avant d'avoir l'impression de danser, cela ne se fera pas le premier jour. Musique rock pour danser débutant au seo avancé. Pour le rock 6 temps il faut s'armer d'un peu plus de patience que pour le rock 4 temps, mais cela en vaut vraiment la peine. On a cependant connu des élèves qui ont trouvé le rock 6 temps plus facile à apprendre que le rock 4 temps.

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