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Friday, 17 May 2024

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L'eau, l'huile ou le beurre de roucou (appelé beurre rouge) servent à colorer le riz, les pâtes, les viandes blanches, les poissons, les légumes ou les fruits de mer. Dans la gastronomie caribéenne, le roucou, moins onéreux en son temps qu'un concentré de tomate et facile à concocter, a accompagné des générations de gourmands dans ses fricassées d'écrevisses, macadams ou courts bouillons de poisson. Aujourd'hui, le beurre rouge ou l'huile de roucou se retrouvent encore sur l'étal des épiceries de quartier, du marché, et désormais en grande-surface ou boutique bio. Mon huile de roucou maison! Au détour d'une balade ou au marché, procurez-vous une quantité suffisante de graines. Portez de l'huile, neutre (300 ml) et 100% biologique, à ébullition. Plongez les graines de roucou (2 càs) dans l'huile brûlante. Remuez délicatement et laissez infuser 2 jours. Une fois le mélange bien coloré, filtrez-le et conservez-le dans un bocal hermétique: l'huile est prête à l'usage! Pour la cuisine (en remplacement du safran, de la tomate ou du paprika), pour le corps… Retrouvez nos magazines en ligne en cliquant sur le lien suivant ici ou abonnez-vous pour les recevoir au format numérique en cliquant ici

Le roucou a une action anti-oxydante grâce à la présence de bixine, un pigment caroténoïde naturel, et de vitamine E. Il entre aujourd'hui dans la fabrication de nombreux produits cosmétiques (savons, crèmes, poudres, rouge à lèvres…). Au quotidien, l'huile de roucou donne au visage un effet bonne mine. Elle s'utilise aussi sur les cheveux. En petite quantité sur les longueurs et les pointes, elle hydrate et répare les cheveux ternes et cassants. On lui attribue également des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antiseptiques et cicatrisantes, ce qui en fait un bon allié contre les brûlures. Les anciens utilisaient sa graine, réduite en poudre, pour lutter contre l'asthme et comme emménagogue (qui provoque ou régularise le cycle menstruel). L'infusion des graines étaient utilisée comme fébrifuge. Le fort pouvoir colorant de ses graines fait du roucou l'un des colorants alimentaires le plus utilisé au monde sous le nom de code E 160. Il colore les sauces, les confitures, les potages et même certains fromages comme l'Edam, la mimolette ou le Cheddar hollandais.

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Caractéristique L'huile de coco est enrichie en acides gras essentiels, en acide laurique et en acide myristique. Bienfaits Hydratant et apaisant pour la peau, le monoï est aussi nourrissant pour les cheveux. Utilisation Parfait en période estivale, notamment pour faciliter le bronzage, il peut s'utiliser en réalité tout au long de l'année sur le corps et les cheveux. Composition Cocos nucifera oil/Parfum/Gardenia tahitensis flower extract BHT Contenance: 125 ml En savoir plus... Monoï parfum Coco Obtenu par macération de fleurs de Tiaré dans de l'huile végétale de coco, notre Monoï AOC (appellation d'origine contrôlée) originaire de Tahiti est agrémentée d'un parfum subtil de "Coco". Composition Cocos nucifera oil/Parfum Gardenia tahitensis flower extract/BHT/Benzyl benzoate/Benzyl salicylate/Hexyl/cinnamal/Linalool/Hydroxyisohexyl 3-cyclohexene/Carboxaldehyde(Lyral)/Benzyl alcohol/Coumarin Contenance: 125 ml En savoir plus... Monoï protection parfumTiaré Obtenu par macération de fleurs de Tiaré dans de l'huile végétale de coco, notre Monoï AOC (appellation d'origine contrôlée) originaire de Tahiti est agrémentée d'un parfum subtil de "Tiaré".
Situés face à la mer des Caraïbes, quatre adorables... REQUEST TO REMOVE Liste Hotels / Locations de vacances, gites, hebergement... Traversée en bateau de Pointe-à-Pitre ou de Saint-François ou par avion. Tirant son nom de la caravelle de Christophe Colomb, c'est la plus grande des îles... REQUEST TO REMOVE Dreamland Caraibes | Villa à louer Offre Entreprise. Formules d'hébergement haut de gamme. L'alternative à l'hôtel pour vos clients, fournisseurs, intervenants, amis et autres invités... REQUEST TO REMOVE Air Caraibes - Cession de miles Préférence Informations adhérent Préférence: Objet de la demande: Nom du titulaire de la carte: Prénom du titulaire de la carte: Téléphone: Votre e-mail: (si email... REQUEST TO REMOVE Photos tropical: voyage aux Antilles, iles des Caraibes Tropical photos caraibes, plus de 500 photos pour visiter la Caraibes et les iles des Antilles, prparer votre voage aux Antilles.

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