Les Carmes Haut Brion 2013 Online
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Devenu bien national à la révolution, il appartint à la famille Chantecaille pendant près d'un siècle. A l'image de l'inauguration de son nouveau chai signé Philippe Starck, Les Carmes Haut-Brion affiche clairement son ambition depuis son rachat en 2010 par Patrice Pichet et sa femme Diane. Il s'agit sans aucun doute de la propriété la plus dynamique de ces dernières années. Ce cru non-classé est totalement atypique, notamment par la part qu'il accorde au cabernet franc dans son assemblage (en moyenne 45%). Le vin est désormais sublime, mûr et gourmand. Un cru à suivre de très près par les amateurs. Côté vignes, il faut savoir que le merlot, le cabernet-franc et le cabernet-sauvignon sont âgés d'une quarantaine d'années environ et sont cultivés selon des méthodes traditionnelles visant notamment à réduire les rendements. Les plants bénéficient de l'influences des sols de graves épaisses, de sables et d'argile reposant sur un sous-sol de calcaire.
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Alléchant et frais en bouche, sur une base riche et épicée, avec une texture soyeuse et fluide. Château Malartic-Lagravière «Suave et sophistiqué» Note Le Figaro: 90-93/100 Nez presque hédoniste, surprenant dans le contexte de ce millésime, entre fleurs pourpres, baies noires et bleues, le bois se fait discret. Le fruit frais et croquant en bouche est salivant, et apporte de l'impertinence à un vin qui donne envie d'y revenir. Suave et sophistiqué. Château de Fieuzal «La clarté d'un panier de fruits d'été juste cueillis» Note Le Figaro: 90-92/100 Un nez limpide, la clarté d'un panier de fruits d'été juste cueillis, mangés assis sur des ballots de foin en fin d'après-midi. L'amertume, marquée en première bouche à cause de la présence du bois dans ce vin jeune, se fond rapidement en laissant le fruit reprendre le devant, à temps pour une finale caressante. Château Olivier «une plénitude superbe» Un nez classique, suave et authentique de fruit noirs scintillants (cassis), aux notes de pierre à fusil, de bois précieux, de feuille de cassis, de menthe et d'eucalyptus.