Planches À DÉCouper
Ne jamais laver la planche au lave-vaisselle Ne jamais laisser la planche tremper longtemps dans l'eau. Avant de ranger la planche, veuillez bien à faire sécher à l'air libre dans un endroit ventilé. Le séchage au soleil endommagera le bois. La stocker dans un endroit bien ventilé, à l'abri de la lumière du soleil et de la chaleur, idéalement enveloppée dans un linge doux. Ne posez pas de casseroles ou de poêles chaudes sur la planche, car elles laisseraient des traces de brûlure sur le bois. Fabriqué au Japon, dans la préfecture de Nagano Yamaichi Fondé en 1973, Yamaichi est un fabricant de produits en bois situé à Kiso dans la préfecture de Nagano, célèbre pour ses forêts de Kiso-Hinoki. En utilisant le bois brut de Kiso-Hinoki, qui est principalement âgé de 100 à 300 ans, Yamaichi fabrique une large gamme de produits, des produits traditionnels en bois destinés à la vie quotidienne aux produits artisanaux toujours en bois avec une nouvelle perspective.
Planche A Decouper Hinoki 2
Planche A Decouper Hinoki 1
LA planche à découper pour votre précieux couteau japonais Pour ne pas abîmer ses couteaux il faut choisir une planche faite dans un bois qui n'est ni trop tendre ni trop dur. Le bois doit avoir une certaine élasticité. Par contre la planche doit avoir une épaisseur de plus de 2, 5 cm, ainsi elle ne se déformera pas. Shiori vous propose une planche à découper en Hinoki ( cyprès du Japon) de haute qualité. C'est plus précisément du Kiso hinoki, soigneusement sélectionné et âgé de 200 ans ou plus. Il n'y a plus que dans la vallée de Kiso dans la préfecture de Nagano où on peut trouver une filière de hinoki d'une qualité et d'un âge aussi élevé. La rudesse du climat de cette vallée fait que les Kiso Hinoki grandissent deux à trois fois plus lentement que les autres Hinoki. C'est ce passage du temps excessivement lent qui crée la finesse du grain et la beauté des anneaux que l'on va retrouver sur notre planche. Mais en plus d'être 100% Kiso hinoki, le bois qui compose cette planche est scié dans la coupe dite Masamé 柾目.
Planche A Decouper Hinoki Et
La durée de vie des produits correspond au cycle de vie du bois utilisé. Cela signifie que le bois a le temps de repousser durant la vie de l'objet. Venez retrouver l'ensemble des produits Kaï dans notre showroom au Sud de Toulouse! Référence DM-0816 En stock 4 Produits