Recette Yaourt Glacé À La Mangue Et Au Lait De Coco (Facile, Rapide)
Vous devrez commencer cette recette 1 jour à l'avance. Temps de refroidissement / congélation: 6 à 8 heures 1. Préparez les deux glaces la veille de servir. 2. Pour faire la glace à la mangue, placez la mangue dans un mélangeur et mélangez-la en purée, puis transférez-la dans un bol. Mettez le sucre et le lait dans une casserole à feu moyen et réchauffez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ne laissez pas bouillir le mélange. 3. Versez le mélange de lait sur la purée de mangue et mélangez bien. Couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 8 heures. 4. Glace lait de coco mangue fruit. Pour la glace à la noix de coco, placez les ingrédients dans une casserole à feu moyen et réchauffez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Ne laissez pas bouillir le mélange. 5. Transférer dans un bol, couvrir la surface d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 8 heures. 6. Placez la glace à la noix de coco dans une machine à glace et barattez selon les instructions du fabricant. 7. Versez la crème glacée dans un moule à bûches et lissez la surface avec une spatule.
Glace Lait De Coco Mangues
Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 10min Nombre de portions 4 portions Ingrédients 250 g de mangue surgelée, en morceaux 200 g de lait de coco 2 citrons verts non traités c. à soupe de sirop d'agave Infos nut. par 1 portion Calories 607 kJ / 145 kcal Protides 1 g Glucides 17 g Lipides 8 g Vous aimez ce que vous voyez? Glace au lait de coco mangue - 500ml. Cette recette et plus de 84 000 autres n'attendent que vous! Créer un compte gratuitement Inscrivez-vous à notre abonnement d'essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition. Plus d'informations
Glace Lait De Coco Mangue Verte
Glace Lait De Coco Mangue
Chemisez l'intérieur de la gouttière, d'une feuille de papier sulfurisé ou autre. Dans une casserole, versez tout les ingrédients. Si vous n'avez pas le sirop, remplacez le par 20g de sucre supplémentaire. Faîtes chauffer le tout, sur feu moyen, pour faire fondre le sucre. Il faut qu'elle soit bien froide. Versez la moitié de la glace, dans la gouttière. Démoulez l'insert. Déposez le délicatement au centre de la glace coco. Enfoncez le légèrement. Ainsi la glace remontera sur les bords. Glace lait de coco mangues. Ajoutez le reste de la glace. Réservez environ 2h. au congélateur. Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10min. Dans une casserole, faire chauffer de l'eau sur feu doux. Posez le cul de poule, avec le chocolat en morceaux. Afin, de réaliser, une cuisson au bain-marie. Dans une autre casserole, versez la crème de coco et le glucose. Faîtes chauffer sur feu moyen, quelques min., juste assez pour qu'il fonde. Hors du feu, ajoutez la feuille de gélatine bien essorée. Mélangez au fouet, pour la faire dissoudre.
Épluchez la mangue et récupérez toute la chair. Mettez les dans le bol du mixeur. Coupez les fruits de la passion en 2. Récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Les verser dans une passoire. Extraire le jus, à l'aide d'un fouet à main. Arrêtez, lorsque il restera que les grains noirs. Essayez d'avoir 100g de jus. Le verser sur les morceaux de mangue. Ajoutez le sucre. Mixez le tout, pour avoir un beau coulis. Mettre le tout dans une casserole. Ajoutez le sirop de glucose. Faîtes chauffer le tout, sur feu moyen, pour le faire fondre. Si vous n'avez pas le sirop, remplacez le par 30g de sucre supplémentaire, dans le mixeur. Puis zappez l'étape de la casserole, c'est juste pour faire fondre le glucose. 6 mini-bâtonnets lait de coco, mangue-passion surgelés Picard. Réservez 2h. au réfrigérateur. Il faut qu'il soit bien froid. Versez doucement dans la sorbetière. Laissez turbiner environ 30min. Une fois terminer, la transvaser dans l'insert. Bien lisser la surface, à l'aide d'une spatule. Réservez environ 4h. au congélateur. Il faut qu'il soit assez dur pour pouvoir le déposer dans la glace coco.