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Wednesday, 26 June 2024

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Tortillas Garnies De Viande Et De Légumes 3

Un sandwich très rapide à réaliser, un fast food fait maison qui est bien meilleur que celui du commerce. N'hésitez pas à parfumer vos morceaux de poulet d'épices de votre choix: une pointe de poivre de Cayenne, épices indiennes etc. Tacos aux crevettes à la mexicaine Je suis certaine que c'est mini tacos aux crevettes vont bien embellir votre buffet de noël ou de réveillon, c'est une recette très facile à préparer, et la salsa à la tomate, ou pico de gallo va ravir vos palets. Recette lasagnes tortillas mexicaines. Perso, j'aime toujours une préparation un peu acidulée qui reveille les papilles sur ma table de fête. Tacos au sarrasin et à l'andouille de Guémené Chez mes parents, l'andouille, c'est quasi exclusivement froid en charcuterie ou chaud sur les galettes de blé noir. C'est ce qui m'a donné l'idée de ces tacos mi-mexicains mi-bretons. Si vous n'aimez pas l'andouille, vous pouvez utiliser du saumon fumé. Tortillas de blé ou wrap Ce n'est pas la première fois que je réalise des tortillas de blé maison, mais ces feuilles ou galettes sont encore meilleures que les précédentes, tendres, elles se plient facilement et restent moelleuses.

Préparez tout d'abord les tortillas: mélangez les 2 farines avec du sel, creusez une fontaine et ajoutez l'eau. Mélangez le tout, afin d'obtenir une pâte ferme, lisse, et très malléable. Laissez reposer 30 min environ (le temps de faire la préparation des fajitas... ). Après le temps de repos, divisez la pâte en 8 boules de la grosseur d'une clémentine. Farinez le plan de travail et étendez délicatement la pâte avec un rouleau à pâtisserie bien fariné. Retournez la pâte d'un côté et de l'autre et farinez encore pour l'étendre finement. N'appuyez pas trop fort avec votre rouleau, afin que la pâte ne colle pas au plan de travail. Tortillas garnies de viande et de légumes 2. Faites cuire chaque tortilla dans une poêle anti-adhésive très chaude, sans matière grasse, pendant 1 à 2 min. La pâte doit gonfler. Faites cuire l'autre côté. Afin que les tortillas ne se dessèchent pas une fois cuites, conservez-les dans un récipient fermé au-dessus d'une source de vapeur. 2. Pour la garniture de viande: faites revenir la viande hachée avec le 1/2 oignon et les épices.