Les Bons Produits Artisanaux Et Régionaux – Bts Ndrc Euridis 2021 – 2022
SCIENCES - Les crêpes salées bretonnes, le bœuf limousin ou le hochepot flamand obtiennent un A. Et ils ne sont pas les seuls à être gratifiés de la meilleure note du Nutri-Score, ce logo qui évalue la qualité nutritionnelle de nos produits sur une échelle de A à E. Ce mardi 10 mai, une enquête menée par l'UFC-Que Choisir sur 588 produits régionaux démontre que près de deux tiers d'entre eux sont bons pour notre santé. La Commission européenne doit tabler d'ici la fin de l'année sur la version définitive de l'étiquetage nutritionnel au grand dam de certains lobbies industriels. Ils dénoncent la stigmatisation des produits du terroir. En réponse, l'UFC-Que Choisir appelle l'Europe "à faire fi des arguments fallacieux des industriels en rendant le Nutri-Score obligatoire partout en Europe. Plus de produits régionaux dans l'assiette de vos enfants. " L'association de consommateurs explique en effet que les produits régionaux sont très loin d'être les mauvais élèves du Nutri-Score. 62% d'entre eux sont étiquetés A, B ou C. Pour obtenir ce résultat, les bénévoles d'UFC Que Choisir se sont rendus dans différents supermarchés et ont décortiqué les étiquettes des produits régionaux dans les rayons.
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Comme indiqué sur le site de Santé Publique France, « Le Nutri-Score a été développé pour faciliter la compréhension des informations nutritionnelles par les consommateurs et ainsi de les aider à faire des choix éclairés. » Celui-ci est librement apposé selon la volonté du producteur sur ses produits. Produits régionaux catalans les. Or, sur 588 produits régionaux sélectionnés, 26% sont notés A, 13% sont notés B et 23% obtiennent un score de C, selon une étude menée par l' UFC-Que Choisir. En tout, deux tiers des produits locaux obtiennent un score A, B ou C, et ce, alors que le système d'étiquetage est très critiqué par les producteurs qui estiment que ces produits sont pénalisés par ce mode de fonctionnement. Olivier Andrault a d'ailleurs exposé au sein de l'association des consommateurs que: « Contrairement aux discours des lobbyistes dans les couloirs de Bruxelles qui montent en épingle quelques exemples, on se rend compte avec un échantillon beaucoup plus large que les produits régionaux sont plutôt favorisés par le Nutri-Score » Sur les 120 produits notés A ou B, environ un tiers sont des fruits et légumes comme l'abricot rouge du Roussillon ou la mâche nantaise.
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Lidl à la conquête des produits régionaux L'enseigne Lidl, dont le siège France est à Strasbourg, souhaite innover en proposant son premier corner local baptisé « Produit près d'ici ». Produits régionaux catalane.com. Soucieuse de s'impliquer davantage dans la vie économique des régions et de défendre les producteurs locaux, tous ses supermarchés de l'Est de la France ont commencé à mettre à l'honneur les produits alsaciens et lorrains. Une sélection de 35 produits élaborés par une dizaine de producteurs locaux est ainsi proposée en tête de gondole: confiture, gâteau, apéritif, sablés, macarons et même terrines et saucisson. Sans oublier l'incontournable mirabelle...
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Nos pratiques responsables Pourquoi se concentrer sur le régional? Elior n'a pas attendu la loi EGalim pour développer des filières d'approvisionnement régionales: le groupe est engagé depuis 20 ans auprès de producteurs pour leur garantir un volume d'achats et donc leur assurer un revenu. En plus de participer au rayonnement économique régional, cet engagement permet de limiter le transport des produits, de valoriser les territoires et de privilégier les produits de saison. Produits régionaux catalans le. Nous accélérons le cycle vertueux selon lequel les territoires nourrissent les sites Elior et les sites Elior nourrissent les territoires. Jean-Yves FONTAINE Directeur Général Elior France La stratégie d'Elior: un approvisionnement régional maîtrisé Aujourd'hui, Elior passe à la vitesse supérieure avec une nouvelle stratégie d'ancrage territorial axée sur 12 bassins régionaux. La délimitation a été faite en fonction: de la réalité agricole régionale; des bassins d'emplois; du découpage administratif; des traditions culinaires des territoires.