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Comment l'utiliser? On peut hacher finement ses feuilles dans la salade. On peut aussi la ciseler, la mélanger par exemple avec du fromage frais de chèvre et mettre ça sur des petites tartines avec de l'huile d'olive et du sel de Guérande. Prendre quelques fleurs pour faire de la décoration. On peut faire de la limonade au lierre terrestre, par exemple. On prend un bouquet de feuilles de lierre terrestre que l'on va faire macérer plusieurs heures dans de l'eau plate, du jus de pomme ou du kombucha. Recette de l'apéritif au lierre terrestre d'Adeline Hacher grossièrement les feuilles de lierre terrestre, une grosse poignée à mettre dans un demi-litre de vin blanc. On ajoute le zeste d'un citron plus son jus et on laisse reposer une à deux heures et on filtre. Lierre terrestre • Plante à la fois comestible et médicinale. On peut ajouter de l'eau pétillante et on sert bien frais. Onva ramasser les rameaux fleuris pour faire les tisanes médicinales pour les faire sécher et pour en avoir l'utilité toute l'année. Ses propriétés: c'est une plante qui calme la toux, qui adoucit les muqueuses et favorise l'expectoration thoracique des bronches.
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"Aussi loin que remontent mes souvenirs, le lierre terrestre a fait partie de mes rencontres végétales. Je voyais un peu partout ses tapis denses de feuilles rondes, vert sombre et luisantes qui attiraient mon regard par leur ubiquité. Je n'en savais pas le nom et, en fait, je n'en aimais pas trop l'odeur un peu animale. Plante du mois : Le lierre terrestre - Cuisine Sauvage ASBL. Et je me contentais de le laisser croître: aucun de ses usages ne m'en était alors connu. Pourtant, j'appréciais ses jolies fleurs bleues qui s'épanouissaient au printemps, sur des rameaux redressés, dans les vergers et dans les haies. J'appris plus tard en étudiant les usages médicinaux des plantes – Nos grands-mères savaient de Jean Palaiseul fut pendant de nombreuses années mon livre de chevet – que les feuilles de lierre terrestre aidaient à expectorer en cas de bronchite ou autre affection pulmonaire. Mais comme je n'étais guère malade, cela ne me servait pas à grand-chose, je dois dire. Et de toute façon, les tisanes n'étaient pas vraiment ma tasse de thé… Pendant que je vivais aux États-Unis, je rencontrai des amis qui aimaient à mettre les feuilles ciselées du ground ivy (traduction littérale du nom français) dans les salades.
Elle est tonique. Elle est anti-inflammatoire, surtout des bronches et des poumons. C'est vraiment une grande grande plante de la sphère respiratoire qui accompagne les bronchites aiguës, les toux, les sinusites, les otites. Il ne faut surtout pas faire la confusion avec le lierre grimpant car le lierre grimpant ne s'utilise jamais en interne. Pour en savoir plus Adeline SAULIOT A Romans sur Isère (Drôme 26) 06 83 29 79 61 adelinesauliot (@) Sur Facebook: Adeline Herbaliste Blog Sorties découverte de la flore Ateliers plantes médicinales, huiles essentielles Ateliers cosmétiques Ateliers réalisations de remèdes Ateliers à la demande (pour anniversaire, sortie entre …) Flore de votre jardin Prochaines dates de sorties: Lundi 17 Mai de 10h/12h sortie découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales avec approche de la botanique. Saint Laurent en Royans. Lierre terrestre recette facile. Jeudi 20 Mai de 14h/16h sortie découverte des plantes sauvages comestibles et médicinales avec approche de la botanique. Rochefort Samson.
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