Tajine De Gigot D Agneau Pomme De Terre — Pendentif Joueur De Petanque

3. Débarrassez ensuite les morceaux d'agneauu du tajine ou de la cocotte, puis remplacez-les par les morceaux de poivrons rouges et les oignons émincés. Laissez-les cuire pendant 3 min à feu vif, en les remuant régulièrement. Remettez les morceaux de viande dans le tajine ou la cocotte. Ajoutez les olives et toutes les épices, puis salez et poivrez selon vos goûts et mélangez bien. Versez un verre d'eau sur le tout, placez le couvercle sur le tajine ou la cocotte, puis baissez le feu à feu doux et faites cuire pendant 1h45 en mélangeant fréquemment. Comment cuire des légumes verts? 4. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. À la fin de la cuisson, ajoutez les morceaux de pommes de terre dans le tajine ou la cocotte. Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 min supplémentaires. 5. Enfin, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre, puis servez le tajine de suite dans les assiettes. Accompagnez-le de semoule ou de riz. Cuire de la semoule Astuces Pour cette recette de Tajine d'agneau aux pommes de terre, vous pouvez compter 2 h de préparation.

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de course Ingrédients 1, 2 kg épaule d'agneau (désossée) 8 Grosses pommes de terre 12 Pruneaux dénoyautés 12 Abricots secs 8 Figues séchées 2 Oignons jaunes 2 cuil. à soupe Huile 1 cuil. à soupe Miel 1 cuil. à soupe Ras el hanout 1 Bâton de cannelle 1 Dosette de safran Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Pelez et hachez les oignons. Dans une cocotte ou un plat à tajine, versez l'huile et faites-la chauffer. Mettez-y les oignons hachés et remuez 3 min, puis ajoutez l'épaule d'agneau coupée en cubes. Salez et poivrez, parsemez de ras el hanout. Versez le miel, ajoutez la cannelle et le safran puis couvrez d'eau à hauteur. Portez à frémissements, couvrez la cocotte et laissez mijoter 45 min. Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers. Incorporez-les à la préparation, ajoutez les pruneaux, les abricots coupés en 2 et les figues séchées. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire, puis refermez la cocotte et laissez mijoter 30 min. Servez le tajine bien chaud. Astuces et conseils pour Tajine d'agneau aux pommes de terre, pruneaux, fruits secs et safran Conseil: Pour une touche plus acidulée, vous pouvez ajouter 1/2 citron confit coupé en petits dés en même temps que les pommes de terre.

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Faire chauffer le plat à tajine avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir la viande puis les oignons émincés. Quand la viande est bien dorée de chaque côté, saupoudrer la avec 2 cuillères à café bien pleine de Raz El Hanout, sel-poivre et mélanger le tout. Déposer les carottes sur la viande, saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre, puis faire une couche avec les patates douces, saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre, puis terminer avec les courgettes et 2 cuillères à café de Raz El Hanout, sel-poivre. Étape 5 Arroser avec un peu d'eau. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 min. Rajouter sur le dessus les tomates concassés, en évitant de mettre trop de jus, les pois chiches et les olives vertes et saupoudrer 2 cuillères à café de Raz El Hanout et de sel, puis arroser le dessus avec le jus de cuisson. Couvrir et laisser cuire, à feu doux, 30 min. C'est prêt! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tajine d'agneau aux légumes et patates douces

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