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Passer la viande, l'ail et l'oignon au hachoir à grosse grille. Mélanger ensuite la crème assaisonnée et la viande hachée. Terrine irlandaise au saumon fumé paris. ETAPE 3: Préchauffer le four à 160 °C (th. 5-6). Mouler la farce de viande dans une terrine, puis la recouvrir de crépine et l'enfourner avec le couvercle durant 1 h (enlever le couvercle après 30 min pour obtenir une légère coloration). ETAPE 4: A la sortie du four, nettoyer soigneusement le pourtour de la terrine, puis laisser reposer au frais pendant 48 h minimum.
Terrine Irlandaise Au Saumon Fumé Paris
Une recette au saumon proposée par BordBia. Préparation 1 Préchauffez votre four à 200 °C (Thermostat 7) 2 Coupez la moitié des pommes de terre en gros dés et faites cuire à l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 8 minutes de cuisson) 3 Pendant ce temps, râpez les pommes de terre restantes avec une râpe à fromage ou un couteau. Assaisonnez de sel et placez les pommes de terre râpées dans un bol à part. 4 Lorsque les pommes de terre bouillies sont prêtes, égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec 60ml de lait. 5 Lorsque la purée est formée, ajoutez vos pommes de terres râpées et mélangez doucement. Terrine irlandaise au saumon fumé sur. Ajoutez ensuite l'œuf, le reste du lait, la farine, le poivre et le sel dans un grand bol et mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse. 6 Ajoutez les pommes de terre au mélange et remuez jusqu'à incorporation. 7 Faites chauffer une grande poêle antiadhésive sur une plaque à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, déposez-y un peu de beurre et laissez-le fondre.
Les couvrir avec les piments jaunes, et puis le restant des patates douces. Plier l'excès du saumon sur les patates. Couvrir complètement le haut de la terrine avec la pellicule plastifiée. Placer quelque chose de lourd comme deux ou trois boîtes afin de comprimer la terrine. Passer au frigo dans la nuit. Avant de servir, tourner la terrine sur une planche à découper. Enlever la pellicule et les bouts. Terrine irlandaise au saumon fumé meaning. Servir en tranches. Télécharger la recette
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