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Friday, 26 July 2024

Accueil. Olives noires Façon grèce 26/29 Seau de 8 kg Ref 167505 - EAN 3580281675052 2, 95€ HT/KG 2, 95€ HT/KG TVA 5, 5% - Soit 3, 11€ TTC /KG Poids brut du colis: 8, 50 kg Colis à 23, 60€ HT Soit 24, 90€ TTC/colis EN STOCK Olives noires entières à la grecque Ingrédients Olives, sel, huile de tournesol, conservateur: sorbate de potassium. Les ingrédients renseignés en majuscule attestent des allergènes présents dans le ou les produits. Valeurs nutritionnelles Energie 1424 kJ / 346 kcal Matières grasses 35g dont acides gras saturés 3. 7g Glucides 1. 1g dont sucres 0. 6g Protéines 1. 9g Sel 8, 0g Informations produits À conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Produits complémentaires Voir le Produit Olive Façon grèce 19/21 seau 8 kg Olive Façon grèce 19/21seau 8 kg 3, 45 € HT/KG Réf: 167508 - 3, 45€ HT/KG Seau de 8 kg Soit le colis: 27, 60€HT - TVA 5, 5% Voir le Produit Olives à la tunisienne cal 20/22 Olives à la tunisienne cal 20/22 2, 59 € HT/KG Réf: 164552 - 2, 59€ HT/KG Seau de 10 kg Soit le colis: 25, 90€HT - TVA 5, 5% Voir le Produit Olives noires Bella Di Cerignola Italie Olives noires Bella Di Cerignola Italie 5, 25 € HT/KG Réf: 167712 - 5, 25€ HT/KG BOITE DE 2*2.

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Processus de fabrication d'olives noires façon Grèce Le procédé de transformation des olives noires à la Grecque se base sur le traitement alcalin des olives pour éliminer l'oleuropéine, l'agent responsable de l'amertume des fruits d'olivier. Après la désamérisation, les olives subissent à un traitement au sel sec afin d'éliminer la soude résiduel et la réduire l'activité de l'eau sous effet d'osmose. Réception Elle concerne: Matière première. A la réception la société doit effectuer le contrôle sur la qualité des olives:  Contrôle quelque maladie d'olives.  Calibre moyen: c'est la moyenne des nombres d'olives compté dans échantillon de 100g.  Défauts (feuille, déchets, tachetée…)  Pourcentage des couleurs (noire, tournante, verte. ).  Spécification de la livraison (date, fournisseur, variété, région…) Ingrédients. (Huiles de tournesol, sel, additifs …) Le responsable de qualité doit effectuer une inspection visuelle sur la qualité des ingrédients. Emballage. (Fûts, cartons, sachets…) Vérification visuelle de propreté de l'emballage.

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Description Détails olives noires façon Grèce dénoyautées origine Maroc (99, 1%), sel, huile de colza. Présence éventuelle de noyaux ou fragments de noyaux. Commentaires

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Nos olives méditerranéennes sont sélectionnées avec rigueur pour leur qualité gustative. Ces olives sont idéales pour les apéritifs ou pour cuisiner des viandes, des poissons ou encore les incorporer dans vos cakes et autres préparations. Dans notre gamme d'olives méditerranéennes, retrouvez les olives cassées, en amuse-bouche ou écrasées sur des tranches de pain grillé. Mais aussi, nos olives noires façon Grèce et nos olives noires aux herbes, elles sublimeront vos plats, salades ou pizzas. Découvrez aussi nos olives de France, notamment l'olive de NYONS AOP, Picholine et Lucques. L'Huilerie Richard vous fait découvrir sa gamme d' olives et tartinables qui mettront du goût dans vos apéritifs. L'Huilerie Richard vous fait découvrir sa gamme d' olives et tartinables qui mettront du goût dans vos apéritifs.

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Tout ce que vous devez faire est de télécharger le pfe et ouvrir le fichier PDF ou DOC. Ce rapport complet, pour aider les autres étudiants dans leurs propres travaux, est classé dans la catégorie Remplissage en caisse avec salage partiel où vous pouvez trouver aussi quelques autres mémoires de fin d'études similaires. Le rapport de stage ou le pfe est un document d'analyse, de synthèse et d'évaluation de votre apprentissage, c'est pour cela rapport gratuit propose le téléchargement des modèles gratuits de projet de fin d'étude, rapport de stage, mémoire, pfe, thèse, pour connaître la méthodologie à avoir et savoir comment construire les parties d'un projet de fin d'étude. Table des matières Dédicace Remerciements Glossaires Introduction Chapitre I: Présentation de la société 1-Présentation et historique de la société 2- Fiche technique de la sociéte 3-Organigramme de la société 4-Produits d'entreprise Chapitre II: Partie bibliographique I- Présentation d' HACCP.

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