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Thursday, 25 July 2024

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Accueil › Produits du terroir › Vins › Vin Rouge › Vin du Languedoc Roussillon vin rouge › Cotes du Roussillon Villages vin rouge › Domaine boucabeille, monte nero Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Vente: domaine boucabeille, monte nero Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur domaine Boucabeille Catégorie: Cotes du Roussillon Villages vin rouge N. C. Présentation du produit Terroir: Schistes de la colline de Forca Real – Roussillon Réglementation AOP: Cotes du Roussillon Villages (rouge) Délimitation géographique. Taille courte. Archives des Domaine Boucabeille - Vinbiome. Cépages principaux autorisés: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre. Cepage accessoire: Lledoner Pelut. Rendement maximum autorisé 45hl/ha. Minimum de 2 cépages – Syrah et/ou mourvèdre ≥ 30% Carignan ≤ 60% – cépages principaux 80% – Cépage le plus important 70%. Cépage: Grenache Noir (32%) – Syrah (40%) – Mourvèdre (28%) Vendanges: vendanges à la main—septembre 2015 Vinification: sans ajout de levures— traditionnelle avec macération Elevage: en fûts de chêne francais Mise en bouteille: avril 2016 Température de dégustation: 16° Alliance culinaire: Plats en sauce, cuisine orientale, plats épicés, gibier, poisson à la planxa Garde: jusqu'à 10 ans A propos du producteur à Corneilla La Riviere (66550) dans le terroir Le Roussillon Le domaine Boucabeille: 25 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan.

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Accueil > Domaine Boucabeille Le domaine Boucabeille: 28 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan. Ce domaine est né d'un pari insensé: remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. Domaine Boucabeille. Le domaine Boucabeille: 28 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan. Ce domaine est né d'un pari insensé: remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La replantation a lieu au milieu des années 70, en pleine garrigue, parmi une faune et une flore extrêmement hostiles pour des jeunes plants de vigne. C'est dans cet environnement, patiemment constitué depuis plus de 30 ans, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine produit des raisins en agriculture biologique. J'y suis passé et ai eu droit au pique-nique sous la treille de la terrasse en pierre sise au milieu des vignes.

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A près de 40 ans, la vigne s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux: les racines ont plongé profondément dans un sol léger, perméable et sec. Elles ont trouvé dans les failles humides de la roche-mère les éléments nécessaires à leur croissance. Autour de la vigne: plantation dans les années 90 d'une forêt d'une vingtaine d'hectares comportant les principales essences méditerranéennes de pins et de chênes. Domaine boucabeille prix au. Près d'une centaine de ruches y favorisent la pollinisation de la flore. C'est dans cet environnement, patiemment constitué depuis plus de 30 ans, loin des villages et loin de toutes autres activités, que le Domaine Boucabeille produit des raisins dans le respect du cahier des chartes de l' agriculture biologique. Les fortes pentes du vignoble obligent et obligeront toujours à réaliser les travaux de la vigne à la main. J'interviens peu sur les fermentations des moûts en cuve afin que le vin reste le témoignage de ce terroir. " Jean Boucabeille, vigneron. Détails

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La dégustation L'oeil La robe est or pâle aux reflets verts. Le nez Le nez révèle un bouquet floral élégant. Vin Floral La bouche En bouche, le vin est souple et légers. La finale offre une belle fraicheur. Vin Fruité | Long | Souple Fiche Technique Cépages Roussanne Terroir - Type culture Biologique - AB Accords Mets & Vins Viandes Volaille marinée aux agrumes. Poissons & fruits de mer Crevettes au lait de coco. Légumes Salade de légumes croquants. Fromages Fromages de chèvre. Desserts Tarte fine aux pommes. Boucabeille - Amethyst : Amazon.fr: Epicerie. Domaine Boucabeille Domaine Boucabeille est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Orris 2018.

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Le fait d'avoir un assemblage de deux cépages différents permet de créer un bel équilibre, le Grenache blanc permet d'avoir une acidité et le Macabeu offre de la rondeur mais tout ça… je vous le dévoile dans ma dégustation. Dégustons ensemble ce délicieux vin blanc Tout d'abord, les reflets verts de la robe invitent à humer l'intérieur du verre. Des effluves de noix, de fleurs de lys, viennent nous donner encore un peu plus envie de savourer ce millésime. En bouche ce qui frappe c'est l'harmonie. Domaine boucabeille prix maroc. Magnifique sensation de caresse du palais mais avec du mordant. On y décèle comme aux premiers instants de la rencontre des notes de noix et d'épices. Par contre, ne vous attendez pas à un vin frais, « à la mode », comme dirait le vigneron. C'est plutôt un vin avec un indéniable « effet terroir ». On y trouve une petite complexité, on a envie d'y retourner sans cesse car cette sensation d'amplitude en bouche fait plaisir. On se laisse entraîner et à chaque gorgée on sollicite tous nos sens pour découvrir l'ensemble de la palette aromatique.

l'essentiel La 12e édition de la nuit Pastel se déroulera le 4 juin. Une première représentation aura lieu ce jeudi, place des Cordeliers. Lautrec sera au centre de la plupart des spectacles. Centenaire oblige, la nuit Pastel sera placée sous le signe de Lautrec. On retrouvera une référence au célèbre peintre albigeois dans tous les spectacles qui seront donnés à cette occasion. Et la 12e édition s'annonce des plus ambitieuses. D'autant plus que les deux dernières avaient été annulées pour cause de Covid. Domaine boucabeille prix d. Nouveauté cette année, elle débutera le 2 juin, à 20 heures avec un spectacle aux Cordeliers de l'Unapei, l'AGAPEI et l'ADDA. Les résidents de six maisons d'accueil spécialisé et institut médico-éducatif ont créé le spectacle « Eclipse » après s'être questionnés sur leur place dans la société. La nuit Pastel se déroulera le 4 juin. Le principe est le même que par le passé. Dans divers endroits de la ville, les passants pourront découvrir des spectacles. Le but est qu'ils déambulent dans cette belle cité à la découverte de sensations artistiques.