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Edition de février/avril 2019: L'œil de la science: « la machine à remonter le temps existe-t-elle? » Par Fabien Trécourt Formé à l'École supérieure de journalisme de Lille, Fabien Trécourt travaille pour la presse magazine spécialisée et généraliste. Il a notamment collaboré aux titres Sciences humaines, Philosophie magazine, Cerveau & Psycho, Sciences et Avenir ou encore Ça m'intéresse. Reconstitution de lieux, de sons, d'odeurs: des scientifiques recréent un patrimoine disparu depuis des siècles pour mieux nous immerger dans l'Histoire. (…) Des odeurs de colle devant l'école, de camphre devant la pharmacie….. A Rochefort, c'est avec leur nez que les visiteurs du musée des Commerces d'autrefois explorent le passé. (…) « Associer l'olfaction aux autres sens apporte une dimension supplémentaire à la compréhension de l'histoire, souligne Annick Le Guérer. Comme les odeurs sont reliées aux système limbique et aux émotions dans le cerveau, elles nous immergent plus directement dans ces périodes révolues et nous apporte une autre perception de l'Histoire.
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Santé: quand le système immunitaire déraille Conso: les petits secrets des carottes Histoire: la légende de Léonard de Vinci Culture: France/Angleterre: retour sur des relations tumultueuses Vous en voulez plus? Rendez-vous en kiosque dès le 27 mars pour retrouver votre Ça M'intéresse du mois d'avril:
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Sujet: Les calories ça s'évapore ou pas? Genre on va dire que 100g de steak CRU = 200kcal une fois cuit il pese 80g, les 200kcal sont toujours présentes ou elles se sont évaporée dans la cuisson? et question inverse: Pour le riz/pâtes sur les sites ça dit que: - 100g cru = 350kcal - 100g cuit = 110kcal mais moi quand je cuit 100g de riz CRU, bah en cuit ça revient qu'à 250g. Donc y a 350kcal dans mes 250g de riz CUIT ou juste 275kcal (110*2+110/2)? Cuisson de la viande => l'eau s'en va Cuisson des pâtes => l'eau rentre L'eau na pas de calories Ptn les génies Up aussi ça m'intéresse (lulutac n'as pas lu en entier ton post ou ne sait pas faire de mathématiques) Le 30 mars 2019 à 20:38:39 Laturage a écrit: (lulutac n'as pas lu en entier ton post ou ne sait pas faire de mathématiques) Pas lu jusqu'au bout mdr attends je relis Sur les sites ça dit que 100g cuit = 110 kcal car c'est une moyenne qu'il font. Mais moi j'ai trouvé mieux, sur mon paquet de riz ça me dit: "65g cru = environ 189g cuit".
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Au moins 8 mois après la survenue de l'évènement, il serait tout de même temps que l'association actualise la liste des membres de L'équipe du galléco qui figure sur son site internet… d'autant qu'à ma connaissance, il y a tout-de-même eu beaucoup de changements: Côté fondateurs On reproche souvent aux conseillers territoriaux de s'accrocher abusivement à leurs fonctions, mais on ne peut pas dire qu'ils se cramponnent aux instances de l'association Galléco. On se souvient en effet que le département y est représenté par 6 élus (3 titulaires et 3 suppléants) qui, c'est le moins que l'on puisse dire, n'ont pas fait preuve d'une grande assiduité au cours de la précédente mandature. Sur les 6 élus qui avaient été désignés en 2013 (par la commission permanente), 3 seulement font partie de la nouvelle assemblée, et aucun d'entre eux n'a été reconduit en 2015 (par le Président, en personne) pour participer à l'Assemblée générale et par voie de conséquence au Conseil des collèges qui est l'instance dirigeante de l'association.
Mais si tu manges toutes les pates qu'il y a dans ta marmite ça revient à bouffer toutes tes pates crues d'un point de vue macronutriments. Topic ingénieur C'est pour ça qu'il est recommandé de boire l'eau de cuisson (pas bouillante attention). Perso je l'utilise dans mes shakers, mon sachet de prot dure plus longtemps comme ça. Putain les mecs mais vous êtes vraiment des lumières Les calories s'evaporent... l'OP qui n'a pas compris que l'aliment cuit perdait de l'eau (et un peu de lipide). Changez rien, vraiment. Message édité le 04 avril 2019 à 08:44:14 par Cyprinien Le 04 avril 2019 à 00:38:44 Ser90kg a écrit: Viande pesées cuites et pâtes pesées crues Ca a aucun sens de peser la viande cuite. Tout est pesé cru. Perso je pèse la viande cuite en tenant compte 75g cuit = 100g cru pour le blanc de poulet Je fais de grandes quantités d'un coup, et je vais pas cuire séparément, pour ça que je pèse pas cru Vous êtes vraiment des mongols c'est chaud Votre vie doit être hyper compliqué en fait.
Recette: Oignons au vinaigre Recette oignons au vinaigre, pour cette j'ai choisi des petits oignons blancs. J'aime avoir toujours des petits oignons au vinaigre pour déguster une terrine maison. Légèrement sucrés ces petits oignons au vinaigre, décoreront mon prochain pâté en croute. Souvent je fais un assortiment, chanterelles, échalotes, trompettes, oignons, voilà une garniture maison digne des grandes tables. Ingrédients de la recette Recette oignons au vinaigre pour 1 bocal de 75 cl: 400 g oignon blanc grelot 3 branches de thym frais 1 bâton de cannelle Instructions Chauffer dans une casserole le vinaigre, le bâton de cannelle et l'étoile de badiane. Ajouter le poivre de Séchouan et les baies rouges Laisser frémir pendant 3 minutes. Réserver sur le rebord d'une fenêtre, afin que le liquide refroidisse. Sécher l'herbe aromatique avec un papier alimentaire. Éplucher les oignons Couper les échalotes en deux afin. Oignon blanc dans le vinaigre. Ebouillanter puis sécher le bocal. Installer Les tiges de thym, afin quelle soit sur toute la hauteur du bocal.
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Lorsque je prépare des oignons grelots au vinaigre je remplace le laurier par l'estragon et j'ajoute dans chaque bocal quelques graines de coriandre plus une pointe de racine de raifort il faut savoir que le raifort entre également dans la préparation des cornichons au sel il accompagne l'aneth en Français ou Koper en polonais, par la même occasion je vous recommande ces cornichons à consommer le lendemain d'un repas de pantagruel et bien arrosé ils auront la faculté de remettre en place vos convives. Oignons au vinaigre. Mais de grâce, de tout ce que je viens de vous dire surtout pas un mot à ces deux François, Rabelais et Vatel. Montesquieu, vous adresse ses respects merci bcp, je vais pas rater cet essayage Merci c'est gentil à vous. Y a plus qu'à ce mettre au travail des peluches! Bonjour, Voici la recette que je réalise chaque année: OIGNONS BLANCS AU VINAIGRE 2 kg d'oignons grelots - 1 l de vinaigre de vin blanc - 3 clous de girofle - 1 feuille de laurier - sel - Eplucher les oignons et les faire blanchir 6 min.
Il vous faudra plus ou moins de vinaigre, selon la taille des oignons et des bocaux. Vous pouvez varier les aromates suivant votre goût.