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Tuesday, 6 August 2024

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Placez-la dans la cocotte. Ajoutez le fenouil, le persil, l'aneth et le citron. Recouvrez d'eau. Ajoutez le sel. Fermez et mettez en cuisson. Temps de cuisson Cuisson: 30 min Haut: 15 min maxi puis 0 Bas: 15 min maxi puis mini Attendez au moins 30 minutes avant d'ouvrir. Remarques La quantité d'eau et de sel est variable selon la taille du poisson. Le principe tout simple est que l'eau doit recouvrir complètement la saumonette. Attention! L'eau doit être suffisamment salée afin que le sel naturel du poisson ne fuit pas la chair et ne la rende fade (phénomène osmotique). Saumonette au cookeo pdf. Le temps de cuisson varie également en fonction de la taille de la saumonette. Le principe est d'arrêter la chauffe dès que l'eau frémit et de laisser la cuisson se terminer doucement, cocotte fermée et interrupteurs sur 0. La saumonette ainsi cuite peut se consommer chaude ou froide avec une mayonnaise par exemple. Très intéressante pour les enfants car exception faite de sa grosse arête cartilagineuse centrale, elle ne possède pas d'arête.

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Recettes minceur Ingrédients 500 g de pommes de terre 4 pavés de saumon 2 carottes 4 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à café de fumet de poisson Sel & poivre Préparation Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Pelez et émincez les carottes. Faites cuire les pommes de terre suivant le menu ingrédients du robot, puis rincez et videz la cuve. Replacez-les dedans. Ajoutez le saumon coupé en dés, la crème, le fumet et 5 cl d'eau. Saumonette au cookeo mi. Salez et poivrez. Faites cuire sous pression pendant 3 minutes, puis passez en mode dorer si la sauce est trop liquide, jusqu'à la consistance souhaitée. Servez sans attendre!

Elle est également un précieux pourvoyeur de phosphore et de potassium. Valeurs nutritionnelles pour 100 g de roussette: Calories: 135 Kcal Protéines: 18 g Lipides: 7 g Glucides: 0 g Quelle est la saison pour manger de la roussette? La roussette se retrouve sur les étals des poissonniers toute l'année. JAN FEV MAR AVR MAI JUI AOU SEP OCT NOV DEC X Comment conserver la roussette? Comme tous les poissons, la roussette est à cuisiner de préférence le jour de son achat. Mais elle peut se conserver quelques jours dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur dans son emballage d'origine et dans un sac en plastique. Saumonette a la moutarde au cookeo | Recettes Cookeo. Au congélateur, la roussette se garde plusieurs mois. Comment cuire la roussette? La roussette peut être cuite entière ou en tronçons. Elle peut se pocher, se poêler, se cuire à la vapeur ou à la cocotte, au four ou au court bouillon. Comment bien choisir la roussette? La roussette, comme tous les poissons doit être achetée bien fraîche: sa chair est brillante, d'une belle couleur rose pâle et est parfaitement élastique.