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Récoltez toute la tige avec les bourgeons intacts au lieu de récolter délicatement. Coupez la tige quelques centimètres sous le bourgeon du dessous lorsque les feuilles du plant commencent à jaunir. Conservez les choux dans un endroit frais et sombre. Comme presque tout, les choux sont meilleurs lorsqu'ils sont frais. Conseils Vous pouvez conserver les bourgeons des choux de Bruxelles au réfrigérateur pendant 3 ou 4 semaines. Blanchis et congelés, ils se gardent 4 à 6 mois. Si vous récoltez les bourgeons sur la tige, vous pouvez les laisser intacts et les conserver dans un endroit frais pendant plusieurs semaines. Avertissements Les choux de Bruxelles sont sujets à certaines maladies racinaires. Choisissez des variétés qui résistent bien aux maladies, faites tourner vos récoltes chaque année et retirez régulièrement les débris de plants du jardin. Si une maladie racinaire se développe, ne plantez pas de chou de Bruxelles dans le sol malade pendant au moins 5 à 7 ans. Surveillez les pestes courantes.

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On distingue deux types de variétés de chou de Bruxelles: Les variétés dites « précoces » se récoltent de septembre à décembre. Ainsi 'Jade Cross F1', très productif et hâtif, à conseiller dans le Midi ou 'Rubine', aux petits choux empourprés. Les variétés « tardives » sont totalement rustiques et se cueillent de novembre à mars. Il s'agit de 'Doric F1', 'Diablo F1', 'Mallard F1', 'De Rosny', 'Explorer F1', 'Content'… Texte: Michel BEAUVAIS Guylaine GOULFIER Xavier MATHIAS

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Une terre trop généreusement fumée aurait pour conséquence la production de pommes trop petites, ouvertes ou éclatées. Récolte: Les Choux de Bruxelles se récoltent en commençant par le bas de la tige et en coupant, au couteau, les petites pommes. La récolte s'étale de septembre à décembre selon les variétés. Conservation: Les Choux de Bruxelles se conservent 3 à 4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils se congèlent également très bien après avoir été blanchis 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Le petit truc du jardinier: Principal ennemi du chou, la Piéride du chou ( Pieris brassicae) est un joli papillon blanc crème aux petites taches noires qui se réveille dès avril-mai pour sévir tout l'été en dévorant ses feuilles. Ne vous laissez pas surprendre et optez pour la prévention en installant de façon étanche, sur des arceaux maraîchers, un voile anti-insecte. Ces voiles sont faciles à mettre en place et réutilisables pour protéger, par exemple, vos cultures de carottes et poireaux.

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De faibles gelées améliorent le goût des petits choux. Les plus petites pommes sont les plus tendres et les plus savoureuses. En fin de saison, il est aussi possible d'arracher les plants et de les suspendre dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, après avoir coupé les feuilles. Cela permet de prolonger la récolte durant quelques semaines. La conservation du chou de Bruxelles Même s'il est préférable de ne pas attendre pour le cuisiner, le chou de Bruxelles se conserve une dizaine de jours dans un sac en plastique au réfrigérateur, et jusqu'à un an au congélateur. Blanchissez-les une minute, faites-les congeler étalés sur une plaque, et mettez-les ensuite dans des sacs de congélation. Qualités nutritionnelles Le chou de Bruxelles est riche en vitamines et en sels minéraux. Sa richesse en fibres rend sa digestion parfois difficile pour certains estomacs, mais favorise en revanche le transit intestinal. C'est un excellent légume, d'une saveur très fine et d'une forme plaisante, il est doux au goût, presque un peu sucré.

Publié le 01/01/2009 - Modifié le 21/10/2021 L'appellation "chou de Bruxelles" indique l'origine de ce légume. Revendiqué comme une marque nationale par les Belges, sa tige élevée est garnie de feuilles à l'aisselle desquelles figurent de jeunes bourgeons. Fiche technique Nom latin Brassica oleracea var. gemmifera Famille Brassicacées (anciennement crucifères) Semis avril à mai Sol préfère les fumures anciennes. L'excès d'azote peut provoquer l'éclatement des pommes Durée de la levée sous châssis: 4-5 jours, en pleine terre: 5-10 jours Conditions de culture: comment entretenir les choux de Bruxelles? Pour récolter dès le début d'automne, semer sous châssis froid fin mars. Pour récolter des premières gelées jusqu'en mars, semer de fin avril à mai. Un repiquage peut s'avérer utile mais il est également possible de mettre directement les plants en place sept à huit semaines après le semis. Planter de mi-mai à fin juin à 70 cm en tous sens, en enterrant les choux assez profondément. Récolter les pommes dès qu'elles ont 3 cm de diamètre au fur et à mesure des besoins en commençant par la base de la tige et éliminer en même temps les feuilles jaunies.

Quant aux arrosages, il ne sont pas nécessaires sauf en période de sécheresse. Les premières récoltes s'effectuent dès septembre pour les variétés hâtives, et après les premières gelées blanches pour les variétés plus tardives. Les pommes doivent avoir un diamètre d'environ 2 à 3 cm. Pour récolter, on commence toujours par le bas, les pommes continuent ainsi à se développer. On ramasse au fur et à mesure des besoins. Les ennemis et maladies du choux de Bruxelles Même si le chou de Bruxelles est moins sensible que ses cousins aux parasites et maladies, il peut tout de même subir les attaques de l'altise, de la mouche du chou, de la noctuelle et de la piéride. La meilleure solution pour combattre ces petites bêtes reste le voile anti-insectes. L'oïdium peut aussi toucher le chou de Bruxelles. A traiter à l'aide de soufre. Quant à l a hernie du chou, elle ne se combat pas. Il faut brûler les plants infestés. Que faire avec le chou de Bruxelles: du jardin à l'assiette? Les choux de Bruxelles se consomment essentiellement cuits à l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes après avoir pratiqué une petite incision en croix à la base.

L'escalier escamotable est un modèle capable de se replier et de se ranger dans le plafond. Il permet d'accéder à une pièce en hauteur: le grenier, les combles, etc. Mais quels sont les critères de choix? Et où en trouver à bon prix? Pourquoi choisir un escalier escamotable? Le plus grand avantage de l' escalier escamotable est qu'il est très discret et peut se ranger facilement dans le plafond lorsqu'il n'est pas utilisé. Meilleur escalier escamotable grenier. Il permet donc de gagner de la place. En cas de besoin, il suffit de tirer sur la trappe pour le faire descendre. Ainsi, vous n'avez pas à vous soucier du design puisque dans la plupart du temps, il ne sera pas visible. De plus, le prix est plus abordable qu'un escalier classique. Eh oui, un modèle simple est vendu à moins d'une centaine d'euros. Aussi, l'escalier est très pratique et sécurisé. Une fois rangé, il n'est plus accessible aux enfants. En outre, on peut trouver sur le marché trois types d'escaliers escamotables, que vous pouvez choisir en fonction de vos besoins.

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La plus longue coulisse vers le bas pour soutenir le sol et gagner en stabilité. Ainsi, il n'a pas besoin d'espace pour s'ouvrir (car il glisse sur le même axe que l'escalier. Lorsqu'il est plié, il est caché sous le plafond. Par sections: son cadre est constitué de plusieurs parties. Il y a donc des escaliers qui se plient en une, deux ou trois sections, selon la hauteur à couvrir. De type accordéon: la section s'ouvre comme un accordéon et atteint le sol d'un seul mouvement. L'espace nécessaire à la manœuvre d'ouverture doit être pris en compte. Automatique s: ils sont équipés d'un moteur électrique, commandé par une télécommande. L'échelle se déploie et se rétracte automatiquement sans qu'il soit nécessaire de faire un effort. Elle apporte un grand confort. Quel escalier escamotable choisir ? - La Maison Des Travaux. Idéal pour les foyers avec des enfants et des personnes âgées ou ayant une mobilité et une force réduites. Nécessite une connexion électrique. Matériaux pour un escalier escamotable Finalement, les escaliers escamotables sont fabriqués dans différents matériaux.

Des tests et des comparaisons montrent que la simplicité du système de rangement pour ce type d'escalier contribue grandement à sa facilité d'entretien. Cependant, les escaliers rétractables pliables prennent plus d'espace de déploiement. Par conséquent, ils ne conviennent pas aux petits espaces et il y a un risque de les rendre inutilisables. Choisissez un déploiement sur toute la longueur du couloir et évitez d'installer des escaliers pliables et rétractables dans les petites pièces. Escalier télescopique coulissant L'escalier télescopique coulissant est une évolution du modèle pliant. Ce type d'escalier se compose de plusieurs sections montées sur de petits rails de guidage, une fois les escaliers pliés, ils peuvent glisser entre eux pour s'emboîter. Meilleur escalier escamotable 2. Les tests réalisés ont montré que l'espace de déploiement requis pour les escaliers télescopiques coulissants est bien moindre. Par conséquent, les escaliers escamotables coulissants offrent une meilleure ergonomie par rapport aux modèles pliants.