Poitrine De Porc Et Pomme De Terre Au Four Moelleux: Vente Par Agence Immobiliere Saint Julien (22940) : 6 Annonces Nestenn Immobilier

Une recette de plat maison par marie-jo Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 1 Commentaires 164 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): Un morceau de poitrine de porc 1 Kl de petite pommes de terre De l'huile 5 Gousses d'ails en lamelles 3Dl de vin blanc 1 Feuille de laurier Sel Poivre Une noix de beurre Préparation: Mettre les pommes de terre a cuire 20 mn avec leurs peau. Couper la poitrine de porc en moyen carré les mettre dans une poêle avec un peu d'huile ajouter le laurier et laisser prendre une jolie couleur dorée de toutes parts, salé peu, poivré, tout a Feux moyen une fois la cuisson finie retiré de la poêle et les mettre dans une casserole incorporer l'ail mélanger et laisser l'ail coloré un peu mélanger déglacer avec le vin et laisser mijoter a petit feu brasser de temps en temps jusqu'a ce qu'il ne reste presque plus de vin. Prendre les pommes de terre Et les peler les faire prendre couleur dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre puis les incorporer a la viande mélanger le tout servir bien chaud Amateur de régime s'abstenir.

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La poitrine de porc, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ventre du cochon. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille, la partie postérieure. La poitrine est tout d'abord désossée, parée, salée ou mise en saumure puis étuvée ou fumée. Elle s'achète fraîche, demi-sel ou fumée. Pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir lardons et bacon qui viendront agrémenter vos quiches, tartes et ragoûts. Elle est indispensable à la réalisation de rillettes, saucisses, saucissons et cervelas et se cuisine aussi bien braisée, grillée que poêlée.

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Plats de viande Difficulté Coût Préparation 20 min Repos 0 min Cuisson Personnes 2 Ingrédients 4 pommes de terre 4 tranches de fromage à raclette 8 fines tranches de poitrine fumée Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée. Quand elles sont cuites, égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Entre les deux moitié, mettez une tranche de fromage. Entourez de deux tranches de poitrine fumée. Mettez au four à 200 °C pendant 10 minutes pour que le fromage fonde. J'écris un commentaire Commentaires Votre commentaire: Noter l'article: Pseudo *: Sur le même sujet Croq' muffin Croque-monsieur Croque monsieur au fromage Croque monsieur double fromage Sandwich grillé au jambon et au cheddar Sandwichs chauds Croque-monsieur au camembert et au jambon de pays Pour aller plus loin Cuisses de grenouilles à la sauce crémeuse au vin blanc Une omelette roulée au jambon Suprême de dindes au sérano Cuisses de pintades farcies au citron vert Seffa au poulet Plats de viande

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Lavez à grande eau le cresson, essorez-le. Retirez les grenadins de la sauteuse, mettez-les de côté au chaud. Déglacez la sauteuse avec le vin blanc. Faites réduire de moitié, ajoutez 10 cl d'eau et faites encore réduire le jus de moitié. Incorporez la moutarde puis 30 g de beurre en petits morceaux, afin de lier un peu la sauce. Vérifiez l'ésentez les pommes de terre et la viande dans un plat chaud. Décorez-les de feuilles de cresson, servez avec la sauce et le reste du cresson. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi

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