Recette - Bouchées De Poitrine De Porc Et Mozzarella Sur Un Lit De Roquette - Antipasti | Galbani, Le Celèbre Ballet Le Lac Des Cygnes
POITRINE DE PORC CONFITE, BETTERAVES FONDANTES AU CASSIS ET AUX RAISINS ROSES ITALIENS, POMMES DE TERRE TAPEES CROUSTILLANTES Encore une recette qui n'aurait jamais vu le jour sans les 'amitiés' Facebook et sans toutes les publications de recettes et d'idées de recettes des copains/copines cuisinier(e)s amateurs et pro. Tout a débuté avec le traiteur Olivier Claix qui nous susurrait à l'oreille (sans donner trop de détails) sa sauce au vin rouge et cassis. Ca m'a donné l'envie de l'associer à mes amies les betteraves rouges et au raisin rose que j'avais au frigo. Poitrines de poulet farcies à l'italienne - Les recettes de Caty. Une sauce toute en ton sur ton. Probablement un peu plus sur l'acidité que celle d'Olivier car la betterave demande ça, et moins sur la viande. Je n'avais pas de cassis frais mais j'ai utilisé de la crème de cassis que j'avais depuis assez longtemps dans un de mes placards. Pour l'accompagner, j'ai copié la recette récente de « crunchy smashed potatoes » de Greg Bogaert. Pour apporter un goût plus neutre et du croustillant. Un accompagnement qui s'est avéré idéal pour finir la sauce dans l'assiette.
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Réduire à sec en laissant caraméliser un peu. Mouiller avec le fond de veau brun et le bouillon de volaille. Saler et poivrer. Ajouter le thym et les baies de genièvre (préalablement écrasées). Laisser réduire doucement de moitié. Ajouter le vin rouge et la crème de cassis. Ajouter le reste de sucre. Réduire doucement à consistance. Passer la sauce afin d'éliminer les échalotes, herbes et baies. Poitrine de porc italienne http. Rectifier en sel et en poivre. Monter la sauce bien réduite au beurre. Couper les raisins en deux. Ajouter les demi raisins et les betteraves. Réchauffer doucement. Pour le lard Entailler le lard côté couenne. Mélanger tous les ingrédients de la saumure avec l'eau. Porter à ébullition en tournant pour faire fondre le sel et le sucre. Laisser refroidir et laisser macérer la viande 1 h 30 dans cette saumure. Puis bien rincer la viande et l'éponger avec du papier absorbant. Préparer un bouillon avec la carotte, le blanc de poireau et l'oignon grossièrement émincés et les aromates et faire cuire 20 minutes sans couvercle.
Catégories d'évènement: Allier Vichy Le Lac des Cygnes – Ballet Preljocaj, 19 novembre 2022, Vichy. Le Lac des Cygnes – Ballet Preljocaj Place Aletti Opéra de Vichy Vichy 2022-11-19 15:00:00 – 2022-11-19 Place Aletti Opéra de Vichy Vichy 03200 EUR Après Blanche Neige et Roméo et Juliette, Angelin Preljocaj renoue avec le ballet narratif et son goût pour les histoires. Place Aletti Opéra de Vichy Vichy dernière mise à jour: 2022-03-23 par Cliquez ici pour ajouter gratuitement un événement dans cet agenda Vichy Allier Vichy Allier
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Ce n'est qu'en 1895 avec la reprise du chorégraphe Marius Petipa que Le Lac des Cygnes deviendra le plus grand succès classique de tous les temps. Entre Pas de deux, duos romantiques et Danse des Petits Cygnes, les danseurs de l'Opéra National de Russie, accompagné par l'Orchestre, interpréteront à la pointe de l'élégance cette œuvre magistrale.
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Catégories d'évènement: Loire-Atlantique Nantes Le Lac des Cygnes – Cie L'Éolienne – Festival Les Enfants Terribles Onyx, 2 mars 2022, Saint-Herblain. 2022-03-02 Horaire: 20:00 21:15 Gratuit: non 5 € à 20 €BILLETTERIES:- – par téléphone au 02 28 25 25 00 Cirque chorégraphié. Sur la musique du Lac des Cygnes de Tchaïkovski réarrangée par Florence Caillon dans une partition musicale actuelle, cinq forment une étonnante communauté de cygnes. Entre illusion amoureuse et reconnaissance de l'autre, Florence Caillon offre à ce ballet mythique une version circassienne et contemporaine riche d'une grande nouveauté de mouvement. A la fois compositrice de musique de films et circassienne, initiatrice d'un cirque chorégraphié, Florence Caillon invite à replonger dans l'imaginaire de ce ballet en resserrant encore plus précisément les liens entre mouvement circassien, chorégraphie et musique. Solos, duos, trios, mouvements de groupes s'inspirent alternativement du comportement animal et humain, et explorent les liens qui unissent les êtres vivants et fondent leurs relations.
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Le Lac des cygnes, un ballet en 4 actes interprété par le Ballet classique de Saint-Pétersbourg à découvrir au Théâtre de Beaulieu à Lausanne le 24 novembre 2018. La musique nous ramène dans un univers féerique, l'histoire bouleverse et laisse place aux émotions. Pour une danseuse étoile, le double rôle du cygne blanc, Odette, et du cygne noir, Odile, est un magnifique rôle mais également l'un des plus difficiles à interpréter. Tchaïkovski a écrit un ballet symphonique dont les passages immortels font partie du chef-d'œuvre de la musique classique. Rivalisant tous de rigueur et de précision, les danseurs frôlent ici la perfection. Il y a l'élégance et la grâce infinie de la divine Odette, reine des cygnes, la fourberie de l'enchanteresse Odile, l'amour d'un prince à la technique infaillible, un serpentin de ballerines aux lignes parfaites et aux tutus vaporeux et enfin le chef-d'œuvre de la musique de Tchaïkovski. Le Ballet Classique de St. Pétersbourg A. Batalov est une jeune compagnie dynamique, éduquée dans la meilleure tradition russe.
Ouverture des portes: 19h30 - Spectacle: 20h00. Location: 900 800 800 (CHF 1. 19/min., tarif réseau fixe) - Tarifs: 35. 00 à 100 francs. et GAGNEZ 10 PLACES - jouez par SMS en envoyant LC LAC au 911 (1fr. 90 le SMS); par téléphone au 0901 888 021, code 13 (1fr. 90 l'appel depuis une ligne fixe) ou en envoyant une carte postale à l'adresse Concours Lausanne- Cités, av. d'Echallens 17, CP 150, 1000 Lausanne 7. Délai de participation lundi 12 novembre.