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Thursday, 22 August 2024

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4. Assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre à votre convenance, ajoutez les clous de girofle et le laurier et replacez les cuisses de canard rôties dans le bouillon. 5. Patientez que le jus frissonne, diminuez la température du feu et laissez mitonner le tout à couvert pendant 90 minutes environ. 6. 5 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les champignons égouttés et poursuivez la cuisson jusqu'au bout. 7. Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts et servez vos cuisses de canard fondantes avec un accompagnement harmonieux. Imprimez la recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge: Partagez la recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard?

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Recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge Préambule: Enrobez la cuisse de canard dans une onctueuse sauce au vin rouge, laissez-la rissoler à l'étuvée et agrémentez le tout avec des champignons et des herbes aromatiques. Un plat savoureux qui se mariera à merveille avec de la polenta. Préparation: 5 min Cuisson: 90 min Total: 95 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 4 cuisses de canard 2 verres de vin rouge 1 c. à soupe de farine 1 oignon émincé 1 verre d'eau Champignons 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier Huile Sel Poivre Préparation de la recette Cuisse de Canard Sauce Vin Rouge étape par étape: 1. Nappez le fond d'une marmite avec un filet d'huile, faites-la chauffer sur le feu modéré et jetez les cuisses de canard dans la matière grasse bouillante pour les dorer uniformément. 2. Une fois que la viande est suffisamment colorée, débarrassez-la de la cocotte, réservez-la dans une assiette et faites fondre les brisures d'oignon dans les sucs de cuisson. 3. Patientez que l'aromate blondisse joliment, saupoudrez-le de farine, remuez énergiquement le mélange et déglacez-le avec le vin rouge et l'eau.

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Recette Cuisse de Canard au Vin Rouge Préambule: Pour changer de l'ordinaire et épater la tablée, testez ces cuisses de canard nourries d'une belle sauce au vin rouge et à la crème. Vous apprécierez l'ajout de pruneaux, qui seront à faire tremper 1h à l'avance. Préparation: 20 min Cuisson: 80 min Total: 100 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes: 3 cuisses de canard 30 cl de vin rouge 20 à 25 cl d'eau 1 cl d'huile 1 bouillon cube 1 c. à café de poivre en grains 300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés 20 g + 15 g de beurre 15 g de farine Sel 2 c. à soupe de crème liquide 2 feuilles de laurier Préparation de la recette Cuisse de Canard au Vin Rouge étape par étape: 1. Dans une marmite bien chaude graissée avec l'huile et les 20 g de beurre, saisissez la viande de toutes parts puis dégraissez en versant le gras rendu et assaisonnez avant de déglacer au vin rouge et à l'eau. 2. Ajoutez les pruneaux, ramollis au préalable 1h dans le vin, puis émiettez le cube et plongez enfin le laurier.

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Pour un repas plus complet, vous pouvez servir les cuisse de canard aux navet au Cookeo avec des pommes de terre sarladaises par exemple. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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